Créer un parfum à partir de déchets de matcha - ENCENSE KITCHEN
Matcha inutilisé transformé en parfum
Basée à Uji, dans la préfecture de Kyoto, Incense Kitchen a été fondée en 2020 par une habitante travaillant dans le tourisme. Souhaitant enrichir l'offre touristique de sa ville natale, elle s'est lancée dans la fabrication d'encens à base de matcha d'Uji et a mis en place des ateliers pratiques pour apprendre à les fabriquer. Aujourd'hui, les produits de la marque sont vendus dans 15 boutiques réparties dans 8 pays.
Cet encens utilise des résidus de matcha issus de la transformation du thé qui, malgré leur grande qualité, seraient autrement jetés car impropres à la consommation. Incense Kitchen se procure le matcha encore frais et lui offre une nouvelle vie sous forme de parfum.
Bien que le matcha soit difficile à utiliser comme source de parfum — il a tendance à dégager un arôme de brûlé plutôt que celui du thé lorsqu'il brûle —, le produit d'Incense Kitchen se distingue par l'utilisation exclusive de matcha pur 100% comme unique ingrédient aromatique, sans aucun autre parfum. Ce résultat est obtenu en chauffant l'encens au lieu de le brûler, ce qui permet un contrôle précis de la température et ainsi de libérer un délicat parfum de thé.
Conçus avec le souci de l'esthétique, ces encens se présentent sous des formes charmantes et complexes, réalisées dans des moules en bois similaires à ceux utilisés pour la confection de confiseries japonaises traditionnelles. Les ateliers se déroulent généralement dans un temple d'Uji, mais peuvent être organisés à Kyoto sur demande. Prolongeant l'expérience du matcha au-delà de son goût pour l'explorer pleinement à travers son parfum, ces ateliers offrent une perspective inédite sur le célèbre thé d'Uji.
Révéler le matcha par son parfum
Bien que le matcha soit apprécié comme boisson et ingrédient culinaire, il est rare de le découvrir en parfumerie. Ces ateliers offrent donc une occasion unique d'explorer cette autre facette du matcha et d'en apprécier le parfum.
Le programme comprend une introduction aux différents types d'encens japonais et à leur histoire, suivie d'une démonstration de soradaki— Une méthode traditionnelle pour apprécier les senteurs, utilisant du charbon et des cendres pour chauffer l'encens. Avec le doux parfum du matcha et la chaleur du charbon, le soradaki offre un moment de détente et de tranquillité qui éveille tous les sens.
Après la démonstration, les invités confectionnent leur propre encens avec du matcha d'Uji. Chaque participant peut réaliser 6 à 7 pièces de la forme de son choix à l'aide de moules à pâtisserie. Avec un large éventail de possibilités, incluant des fleurs de saison, des motifs porte-bonheur et bien d'autres, le choix des moules et le façonnage de l'encens font partie intégrante du plaisir de l'expérience.
Le seul ingrédient aromatique utilisé est le matcha d'Uji non utilisé lors de la fabrication. Vous pourrez ainsi vous immerger pleinement dans son parfum, sa forme et sa texture, et découvrir une nouvelle dimension du matcha.
Un moment parfumé à emporter chez soi dans la vie de tous les jours
Découvrir le matcha comme un parfum plutôt que comme un simple arôme permet d'en apprécier toute la profondeur. Les participants commencent à ressentir un lien différent avec le matcha lorsqu'ils façonnent leur encens et que le parfum du thé embaume l'air.
Les ateliers offrent également l'occasion de s'éloigner du tumulte de la vie quotidienne, permettant aux sens de se détendre dans la chaleur du charbon et le parfum qui se dégage doucement, tandis que le travail manuel recentre naturellement l'esprit.
L'utilisation des sous-produits du matcha issus du processus de fabrication est également un aspect unique de cette expérience, présentant une nouvelle approche du matcha qui invite naturellement à une réflexion sur la valeur des matériaux, les cycles de renouvellement et le monde naturel.
Les participants peuvent emporter chez eux l'encens qu'ils auront fabriqué le jour même. Ils reçoivent également deux brûleurs d'encens au choix, spécialement conçus pour diffuser l'arôme du matcha. La version simple et pliable est idéale pour un usage quotidien, tandis qu'une autre option inclut un brûleur en bambou, confectionné par un maître artisan spécialisé dans les techniques traditionnelles. Ces brûleurs permettent d'apprécier la beauté et la finesse du travail manuel.
Cette expérience unique à Incense Kitchen restera à coup sûr gravée dans votre cœur, s'intégrant à votre quotidien aux souvenirs de vos voyages.
Site officiel d'Incense Kitchen (les réservations peuvent être effectuées via le site web)
