利用废弃抹茶制作香氛 - INCENSE KITCHEN
未使用的抹茶粉重铸成香水
位于京都宇治的Incense Kitchen由一位在旅游业工作的当地居民于2020年创立。为了丰富家乡的旅游产品，她开始使用宇治抹茶开发香，并开设了香制作体验工作坊。如今，该品牌的产品已在全球8个国家的15家门店销售。
这款香氛利用抹茶加工过程中产生的边角料制成，这些边角料虽然品质上乘，但通常会因不适合食用而被丢弃。Incense Kitchen 采购新鲜的抹茶，赋予其新的生命，将其转化为香气。
抹茶作为香料原料颇具挑战性——燃烧时往往会散发出焦糊味而非茶香——但Incense Kitchen的这款产品却以其独特的配方脱颖而出，它仅使用100%纯抹茶作为唯一的香料，不添加任何其他香精成分。这得益于其加热而非燃烧的方式，从而能够精确控制温度，使抹茶散发出淡淡的茶香。
这款香薰以美学为设计理念，采用与制作传统日式点心相同的木制模具，打造出精巧迷人的造型。工作坊通常在宇治的寺庙举办，也可根据安排在京都市内举行。这些体验将抹茶的乐趣从味觉层面延伸至香气层面，为宇治的著名抹茶赋予了全新的诠释。
通过香气揭示抹茶的奥秘
抹茶虽然作为饮品和食品广受欢迎，但人们却很少有机会体验它的香氛魅力。因此，这些工作坊提供了一个难得的机会，让人们能够接触到抹茶的另一面，并通过嗅觉来感受它。
该课程包括介绍各种日本香的种类及其历史，随后进行演示。 索拉达基——一种传统的香薰方式，使用木炭和灰烬来加热香薰。抹茶的清香与木炭的温暖交织，带来令人放松的宁静时刻，调动所有感官。
演示结束后，宾客们将亲手制作宇治抹茶香。每位参与者可以使用糕点模具制作6到7件形状各异的香品。模具种类繁多，包括时令花卉、吉祥图案等等，挑选模具和制作香品的过程本身就是乐趣所在。
制作过程中唯一使用的芳香成分是生产过程中剩余的宇治抹茶。这让您有机会沉浸于抹茶的香气、形态和质地之中，体验抹茶的全新境界。
一段芬芳的时光，可以带回家，融入日常生活
以香气而非仅仅通过味道来体验抹茶，能让人更深刻地领略其内涵。当参与者们塑造香薰，茶香弥漫空气时，他们开始感受到与抹茶之间一种别样的联系。
这些工作坊也提供了一个远离日常生活喧嚣的机会，让感官在木炭的温暖和缓缓散发的香气中放松下来，同时，动手工作自然而然地使心灵集中。
使用抹茶制造过程中产生的副产品也是这种体验的独特之处，它呈现了一种新的抹茶方法，自然而然地引发人们对物质价值、更新循环和自然世界的思考。
参与者当天即可将自己制作的香带回家。他们还可以选择两款专为散发抹茶香气而设计的香炉。一款是简易可折叠的，适合日常使用；另一款是由传统工艺大师手工制作的竹制香炉。这些香炉本身就展现了手工技艺之美与精湛工艺。
在香炉厨房的这段特别经历，一定会悄然留在你的心中，与你的旅行记忆一起融入你的日常生活。
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