Bien que je vive à quelques minutes de Kyoto en Shinkansen, je n'avais jamais vraiment pris le temps d'explorer la ville. Je préfère sortir des sentiers battus et dénicher des endroits moins connus, loin de la foule, mais j'ignorais que Kyoto offrait justement cela.
À seulement cinq minutes en train de la gare de Kyoto, je suis parti explorer Yamashina, un quartier plus paisible de la ville, souvent ignoré des visiteurs. Ici, la rivière Yamashina, aux eaux turquoise cristallines, serpente entre temples anciens, jardins et cafés de quartier accueillants.
En traversant les couloirs silencieux du temple Daigo-ji.
En utilisant le Rallye des timbres Yamashina Daigo En tant que guide, j'ai exploré trois temples, chacun révélant un chapitre différent de l'histoire de Yamashina. Le rallye de tampons utilise une technique appelée Kasane-oshi, dans lequel des timbres de couleurs différentes, chacun avec son propre motif, sont superposés pour créer une seule image.
Cette technique s'inspire de traditions séculaires, telles que ukiyo-e, Cette technique, qui consistait à utiliser plusieurs blocs de bois sculptés pour créer progressivement une estampe colorée, offre une interprétation ludique de cette tradition artistique.
Créer un souvenir d'un genre différent.
Une introduction discrète à Yamashina
Temple Bishamon-do Il est niché dans les montagnes au nord de Yamashina, à environ 15 minutes à pied de la gare de Yamashina. Le chemin qui y mène traverse un quartier résidentiel, puis le canal de Yamashina, et s'enfonce dans les montagnes au-delà du centre-ville.
Les marches menant au temple sont réputées particulièrement spectaculaires en automne, lorsque les érables forment une canopée pourpre au-dessus de nos têtes. Lors de ma visite, les feuilles n'avaient pas encore changé de couleur, mais le feuillage vert offrait un magnifique contraste avec le mon rouge éclatant de la porte du temple et son imposante structure. chochin lanterne.
Découverte des jardins du temple Bishamon-do, entourés d'une forêt verdoyante luxuriante.
Bishamonten, la divinité principale du temple, est l'un des sept dieux porte-bonheur du Japon. La salle principale où se trouve sa statue est faiblement éclairée, des rangées de lanternes rouges illuminant doucement une majestueuse peinture de phénix sur le plafond à caissons.
Après avoir apposé le premier tampon à l'encre rouge, en écho aux célèbres érables du temple, j'ai commencé à explorer ses nombreuses salles. J'étais particulièrement fasciné par le tenjo-ryu Une peinture de dragon, une illusion d'optique au plafond de Reiden Hall. Où que je me trouve, les yeux du dragon semblaient me suivre.
Premier arrêt – et premier tampon – de la journée à Bishamon-do.
Prêt pour une petite pause, je suis retourné vers la gare de Yamashina et me suis arrêté au Café Hatch. Le propriétaire fait partie d'une équipe de bénévoles, de commerçants et d'historiens locaux qui s'efforcent de recréer le Yamashina Dohare Mochi, une douceur de l'époque d'Edo (1603-1868) dont la recette s'est perdue. J'ai pu faire griller moi-même le mochi sur un petit barbecue à charbon shichirin, et le regarder dorer et croustiller sous les flammes.
Dégustation de Yamashina Dohare Mochi grillé, une gourmandise des maisons de thé de l'époque d'Edo, au CAFE HATCH.
Temples, légendes et mille lettres d'amour
Mon prochain arrêt était Temple Zuishin-in, Ce lieu est depuis longtemps associé à la légendaire beauté et poétesse Ono no Komachi, qui vécut durant l'époque Heian (794-1185). Le silence y régnait presque, seul le crissement du gravier sous mes pas se faisait entendre.
Plusieurs lieux autour du temple sont liés à Komachi, notamment un tumulus appelé Fumizuka, où elle aurait enterré mille lettres d'amour de nobles prétendants. Selon la légende, plutôt que de les brûler, elle les aurait enterrées par respect pour les sentiments sincères qu'elles exprimaient.
Le vif fusuma Des portes coulissantes peintes par le duo d'illustrateurs locaux Daruma Shoten dépeignent des moments importants de la vie mystérieuse de Komachi. Ces images saisissantes contrastent avec l'atmosphère sereine et feutrée qui règne par ailleurs.
Découvrir les nombreux chapitres de la vie d'Ono no Komachi au temple Zuishin-in.
Après avoir ajouté une autre couche à mon tampon, je n'ai pas pu résister à l'envie d'en prendre un goshuin Pour ma collection aussi. Les goshuin sont des sceaux reçus dans les temples et les sanctuaires en signe de dévotion, ornés d'une calligraphie manuscrite. Par un heureux hasard, ma visite coïncidait avec le premier jour du mois, où une version spéciale en or est disponible.
Le sceau goshuin en or spécial du temple Zushin-in, autrefois proposé uniquement les 1er et 16 de chaque mois (n'est plus disponible).
Depuis le temple Zuishin-in, j'ai pris un bus pour Temple Daigo-ji, Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et abritant le plus ancien bâtiment en bois encore debout à Kyoto, le temple de Kami Daigo m'a impressionné par son immensité. Il s'étend profondément dans les montagnes. Comptez environ une heure de marche pour atteindre Kami Daigo, la partie supérieure du temple. Je n'avais pas le temps de faire l'ascension, mais par temps clair, on dit qu'on peut apercevoir Osaka.
J'admire le magnifique hall Bentendo rouge du temple Daigo-ji.
Une fois le troisième tampon apposé, je me suis enfoncée dans l'enceinte du temple. Des aperçus de la pagode à cinq étages se dévoilaient à travers le feuillage vert des érables avant que l'imposante structure ne se révèle enfin à ma vue. La pagode se dresse depuis plus de mille ans, ayant survécu aux incendies, aux guerres et même aux tremblements de terre. Je ne pouvais m'empêcher d'être profondément impressionnée par les siècles d'histoire dont elle avait été témoin.
La pagode à cinq étages qui domine le site du temple Daigo-ji.
Après avoir exploré Daigo-ji, j'étais prête pour une nouvelle douceur. La boutique principale Yorozuya Rincho contribue elle aussi à faire revivre le Yamashina Dohare Mochi. Dehors, les mochis sont grillés au feu de bois ; leur arôme fumé me rappelait les fraîches soirées d'automne autour d'un feu de camp. Arrivée trop tard pour assister à la préparation du Dream Dorayaki primé, j'ai tout de même pu savourer cette délicieuse confiserie fourrée aux haricots rouges.
Le Dream Dorayaki, spécialité de Yorozuya Rincho, préparé frais chaque matin.
Emplacement du magasin principal de Yorozuya Rincho (Google Maps)
Une douce conclusion à une journée d'exploration de Yamashina
Avant de me rendre aux deux dernières pâtisseries de la journée, je me suis arrêtée rapidement à l'hôtel Kyoto Yamashina Sanraku pour compléter mon tampon. L'hôtel est idéalement situé juste en face de la gare de Yamashina. Enfin, le tableau était complet. Il rassemblait des scènes inspirées des lieux visités en chemin, et rien qu'en le regardant, je me suis replongée dans ces souvenirs.
L'obtention du tampon m'a permis de recevoir un bon pour un sablé d'aubergines chez RACTO, une pâtisserie de style occidental située à proximité, dans la chaîne Switzerland Rhone. En me promenant dans Yamashina, je m'étais demandé pourquoi le quartier était si souvent décoré d'aubergines. Cafés et restaurants arboraient des décorations à base d'aubergines, et j'ai même vu de la bière et du pain à l'aubergine en vente.
Il s'avère que l'aubergine Yamashina est un légume traditionnel de Kyoto, un symbole de la culture culinaire de la ville, préservé de génération en génération. J'avais désormais un bon pour ce souvenir régional, dont la forme et la pâte mettaient l'aubergine à l'honneur, sa saveur délicate et légèrement sucrée se révélant à chaque bouchée.
Remarque : Une fois la collecte de tampons terminée, les bons ne peuvent être retirés qu'à l'hôtel Kyoto Yamashina Sanraku et échangés contre un sablé d'aubergines à la succursale RACTO de Switzerland Rhone (et non au magasin principal de Honten).
Ma douce récompense pour avoir terminé le rallye de timbres : un sablé d’aubergines.
À quelques minutes à pied de la boutique RACTO de Switzerland Rhone se trouve le magasin principal Honten, un véritable décor de conte de fées qui tranche avec l'architecture japonaise traditionnelle environnante. J'avais hâte de goûter enfin à leur fameux cheesecake Meister toute la journée.
Le cheesecake soufflé est préparé avec du gouda hollandais, qui est d'ailleurs l'un de mes fromages préférés. Contrairement à tous les cheesecakes que j'avais pu déguster jusqu'alors, chaque part était garnie d'un morceau d'ananas et nappée d'une fine couche de confiture d'abricots. En attendant ma part, j'observais le défilé incessant de voitures : les habitants du quartier s'arrêtaient pour récupérer leur commande avant de rentrer chez eux.
Le cheesecake Meister de Switzerland Rhone, créé par l'un des rares Meisters certifiés du Japon, une qualification nationale prestigieuse pour les artisans qualifiés.
Un petit coup d'œil dans la cuisine de Switzerland Rhone pendant la préparation des cheesecakes.
Site officiel de l'hôtel Kyoto Yamashina Sanraku
Emplacement de la succursale RACTO de la Suisse Rhône (Google Maps)
Emplacement du magasin principal de Switzerland Rhone (Google Maps)
Découvrir ma propre facette de Kyoto
Alors que mon tampon prenait forme, je fus surprise de constater que j'étais encore à Kyoto. Entourée de montagnes, la petite ville semblait à des années-lumière de la gare animée que j'avais quittée le matin même. Le rallye de tampons m'avait non seulement permis de me faire une idée de Yamashina, mais aussi de mieux comprendre les différentes strates de sa riche histoire. Malgré une culture et un caractère aussi affirmés que les sites les plus connus de Kyoto, j'étais étonnée d'apprendre que si peu de visiteurs s'y rendent.
Un moment de paix dans les jardins du temple Daigo-ji.
C’est peut-être ce que j’ai aimé à Yamashina. Moins fréquentée, j’ai pu apprécier les petits détails qui m’entouraient, des tortues et des hérons se prélassant sur la rivière Yamashina aux décorations fantaisistes d’aubergines disséminées dans toute la ville. J’étais venue chercher un Kyoto plus paisible et j’ai trouvé quelque chose d’encore mieux : des endroits que j’avais l’impression d’avoir découverts par moi-même.
Une tortue se prélassant au soleil d'automne au-dessus des eaux claires de la rivière Yamashina.
Des statues de Jizo patinées par le temps se reflètent dans l'étang du temple Bishamon-do.
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