
Cet article présente plusieurs traditions de Kyoto et leur reflet dans ses événements saisonniers, ses maisons de ville et ses pâtisseries traditionnelles. Il a été préparé par Ryo Wakamura, guide local !
Les bases
1 | Les coutumes sont des pratiques et des traditions liées à la vie quotidienne et aux événements, transmises de génération en génération dans une communauté. |
2 | À Kyoto, les coutumes matérielles et immatérielles ont été préservées et transmises de génération en génération. |
3 | Parmi eux figurent les maisons de ville de Kyoto, le festival Obon au cours duquel les esprits ancestraux sont accueillis chez eux, et les traditions entourant les confiseries japonaises. |
Sur cette page
- Présentation des nombreuses coutumes de Kyoto
- Talismans de prévention des incendies dans la cuisine
- Manger du Minazuki le jour de Nagoshi no Harae (rites de purification d'été)
- Protection contre la « Porte du Démon »
- Allumer le chauffage depuis le jour du sanglier
- Éviter le pont Modori-bashi pendant les mariages
- Shōki, la divinité gardienne sur le toit
- Boire du saké avec le caractère « Dai » reflété dans la tasse
- Traditions du 1er août
Présentation des nombreuses coutumes de Kyoto
Talismans de prévention des incendies dans la cuisine
Dans les cuisines des maisons et des restaurants, il est courant de trouver un talisman portant l’inscription «Atago Shifu Salut-no-Yojin” (阿多古祀符火迺要慎), qui peut être directement traduit par « Le talisman du sanctuaire d'Atago – manipulez le feu avec le plus grand soin. » On pense que le suspendre offre une protection contre le feu.
De la nuit du 31 juillet au petit matin du 1er août, de nombreuses personnes visitent le sanctuaire d'Atago pour participer à la Sennichi Mairi (« Pèlerinage de mille jours »). On dit qu'une seule visite pendant cette période confère les bienfaits de mille jours de culte, c'est pourquoi le sanctuaire attire de nombreux visiteurs à cette époque.
Il existe également une coutume appelée Mode Sansai (« Visite d'un enfant de trois ans ») : si un enfant visite le sanctuaire d'Atago avant l'âge de trois ans, on pense qu'il sera à l'abri des malheurs liés au feu pour la vie.
Manger du Minazuki le jour de Nagoshi no Harae (rites de purification d'été)
À la fin du mois de juin de chaque année, les sanctuaires organisent un rituel appelé Nagoshi no HaraeCette cérémonie shintoïste est célébrée pour purifier les gens des impuretés accumulées au cours des six derniers mois et pour prier pour une bonne santé pour le reste de l'année. Ce jour-là, il est de coutume de manger une friandise japonaise appelée minazuki.
La partie blanche du minazuki est uirō, une confiserie cuite à la vapeur, à base de riz ou de farine de riz, de farine de blé et de sucre. Sa forme triangulaire représente un bloc de glace, et les haricots rouges parsemés dessus sont censés éloigner le mal.
Il y a environ mille ans, lorsque Kyoto était la capitale du Japon, la cour impériale célébrait le Festival de la glace (Kōri no Sekku). Lors de cet événement, les gens mangeaient de la glace pour se protéger des fortes chaleurs estivales. La glace provenait de glacières naturelles situées dans les montagnes entourant la capitale. La glace étant extrêmement précieuse et inaccessible au commun des mortels, ils se mirent à manger du minazuki, une friandise confectionnée pour lui ressembler.
Protection contre la « Porte du Démon »
À l'angle nord-est d'une maison ou d'un terrain constructible, on peut parfois apercevoir de petites pierres blanches soigneusement disposées en carré. Cette coutume vise à protéger des « mauvais esprits ».kimono(Porte du Démon) — la direction nord-est, considérée comme la porte d'entrée des mauvais esprits. Une autre pratique courante consiste à planter un Nanten (bambou céleste) arbre du nord-est. En japonais, nanten se prononce comme « nan-ten » (littéralement « éloigner le malheur »), ce qui lui confère le pouvoir de conjurer le mauvais sort.
Sur la base de cette croyance, ainsi que des principes du feng shui, des sanctuaires et des temples à Kyoto ont été construits dans la direction nord-est il y a même mille ans.
Allumer le chauffage depuis le jour du sanglier
Dans l'ancien calendrier lunaire, les mois et les jours étaient représentés par les douze animaux du zodiaque.
Dans la philosophie chinoise ancienne, on croyait que toute chose était composée de cinq éléments : le bois, le feu, la terre, le métal et l'eau. Le Sanglier correspondant à l'élément eau, on pensait qu'il étouffait le feu. C'est pourquoi il était considéré de bon augure de commencer à utiliser le chauffage le premier jour et le premier mois du Sanglier, qui tombe généralement vers novembre. Cette pratique était censée éloigner les incendies.
Il existe également une coutume de manger une friandise appelée I-no-Ko mochi (littéralement « gâteau de riz au sanglier ») ce jour-là. En forme de petits sangliers, ces gâteaux sont consommés en guise de prière pour se protéger du malheur et assurer la prospérité des générations futures.
Éviter le pont Modori-bashi pendant les mariages
Modori-bashi est un pont construit sur la rivière Horikawa de Kyoto. Selon la coutume locale, les mariées évitent de traverser ce pont le jour de leur mariage pour éviter de « retourner » chez leurs parents après le mariage.
Le nom Modori-bashi (littéralement « Pont du Retour ») vient d'une légende : un moine, ayant appris la mort de son père, pria les dieux et les bouddhas sur ce pont, et son père revint miraculeusement à la vie pendant une courte période. Depuis que le mot « modoru« En japonais, cela signifie « revenir », et le pont est devenu associé à l’acte de revenir.
Shōki, la divinité gardienne sur le toit
Vous pouvez voir des figures de Shoki, une divinité censée éloigner les mauvais esprits, sur les toits des maisons de Kyoto. Des tuiles protectrices appelées Onigawara On les place sur les toits des temples pour la même raison. On croyait que les esprits maléfiques repoussés par eux menaçaient plutôt les maisons ordinaires ; c'est pourquoi beaucoup d'entre eux arborent des statues de Shōki comme protection.
À Kyoto, il est courant qu'une maison place une statue Shōki après celle d'une maison voisine. Dans ce cas, une attention particulière est portée à leur disposition afin qu'elles ne se fassent pas face, évitant ainsi un « confrontation de regards » entre les divinités. La tradition de fabriquer des statues Shōki à partir de tuiles en céramique serait originaire de Kyoto.
Boire du saké avec le caractère « Dai » reflété dans la tasse
Le Gozan Okuribi (« Feux d'adieu des cinq montagnes ») est une cérémonie célébrée pendant Obon, au cours de laquelle les esprits des ancêtres, accueillis quelques jours, sont renvoyés dans l'au-delà. Dans la nuit du 16 août, des feux sont allumés sur cinq montagnes de Kyoto, dont le mont Daimonji. Les feux de cette montagne prennent la forme du caractère japonais « ».Dai” (大), qui signifie « grand ».
Il existe une coutume de tenir une coupe de saké de manière à ce que le caractère « Dai » se reflète dans le liquide, puis de la boire. On croit que cela apporte bonne santé et protection contre les maladies pour le reste de l'année.
Une autre pratique consiste à prendre le charbon restant après l'extinction du feu, à l'envelopper dans un morceau de papier et à le suspendre à l'entrée de la maison. On pense que cela sert de talisman pour éloigner le malheur et le vol.
Traditions du 1er août
Le 1er août est connu au Japon sous le nom de Hassaku Jour. Dans le calendrier lunaire, Hassaku tombe à peu près au moment où le riz mûrit, et il est également appelé Tanomi no Setsu (« Fête de la récolte du riz »).
Étant donné que le mot japonais «tanomi« est synonyme de « demande », les commerçants de Kyoto rendent traditionnellement visite à leurs clients ce jour-là pour les saluer et entretenir de bonnes relations.
Dans les quartiers de divertissement traditionnels de Kyoto, geiko (mot régional pour geisha) et maiko (apprentie geiko) porte un kimono noir formel et visite ochaya (salons de thé traditionnels où les geiko et les maiko reçoivent les invités) pour leur offrir également leurs salutations.

Auteur de l'article
Ryo Wakamura de Rakutabi
