Un séjour dans un auberge ryokan traditionnelle C'est une expérience extraordinaire et unique, mais tous les ryokan ne se ressemblent pas. Chacun a ses particularités, son style et, bien sûr, son emplacement. Un séjour dans chacun d'eux vous fera découvrir l'hospitalité kyotoïte.
Rencontre avec un Waka Okami : Noriko Mabuchi
Le jeune intendant, ou « waka okami », supervise les affaires quotidiennes dans le calme et l'art Ryokan Nenrinbo est la vive Noriko Mabuchi.
Noriko a grandi dans cette famille de ryokan. Après avoir étudié à l'université à Tokyo et y avoir vécu quelques mois, elle est finalement retournée à Kyoto et a commencé à y travailler. Depuis qu'elle est devenue waka okami, elle s'est même rendue à New York avec d'autres personnes de l'industrie du ryokan pour promouvoir le ryokan de Kyoto.
Noriko apprécie également certains arts traditionnels de Kyoto : elle pratique l'ikebana (arrangement floral traditionnel) et la cérémonie du thé, même si elle affirme avoir récemment préféré la cérémonie du thé au sencha (un thé japonais plus classique) à celle au matcha. Elle explique qu'elle trouve les ustensiles de la cérémonie du thé au sencha très jolis et qu'elle apprécie la philosophie qui la sous-tend : permettre à des personnes de différentes couches de la société de se réunir pour boire le même thé, la même quantité, dans les mêmes tasses.
Recommandations du Waka Okami
Avec une longue histoire à Kyoto, les conseils d'un waka okami comme Noriko peuvent constituer des recommandations inestimables sur la façon de profiter de la ville, en particulier à proximité du ryokan.
Vous serez surpris de constater à quel point vous aurez l'impression d'être allé dans les montagnes, compte tenu des magnifiques vues de la région, même si le voyage ne dure qu'un court trajet en taxi depuis le centre-ville animé de Kyoto.
Takagamine, la région où se trouve le ryokan Nenrinbo, est célèbre pour ses légumes de Kyoto, appelés kyo-yasai. Nenrinbo utilise ces légumes locaux dans ses plats, ainsi que du miso provenant d'un producteur établi depuis l'époque Azuchi-Momoyama (1568-1600) !
Jardin Haradani-en, dit Noriko, est l'un de ses endroits préférés pour voir les cerisiers en fleurs.
Temple Josho-ji, également à proximité, est un autre lieu de prédilection pour les cerisiers en fleurs, ainsi que pour certains de ses événements, comme la Dédicace des Fleurs de Yoshino Tayu, qui célèbre une légendaire geisha kyotoïte du XVIIe siècle du même nom. Être au temple Josho-ji, explique Noriko, permet de repenser au passé.
Temple Daitoku-ji est une autre recommandation qu'elle décrit comme un grand et magnifique temple zen, peu fréquenté, permettant aux visiteurs de se détendre. De plus, « le simple fait de contempler le parc du temple est un vrai plaisir ».
Sanctuaire Imamiya-jinja C'est un lieu assez unique. De nombreuses personnes visitent le sanctuaire pour prier afin d'obtenir un mariage avec un partenaire riche.
Finalement, dit-elle, elle recommande Temple Genko-an pour une sorte de sensation de calme que vous ne pouvez pas vraiment apprécier dans un grand temple.
Emplacement du jardin Haradani-en: Google Maps
Emplacement du temple Josho-ji: Google Maps
Emplacement du temple Daitoku-ji: Google Maps
Emplacement du sanctuaire Imamiya-jinja: Google Maps
Emplacement du temple Genko-an: Google Maps
Même sans les nombreux temples et sanctuaires à proximité, l'expérience ici est différente. « Il y règne une atmosphère rustique et inchangée », explique Noriko. « C'est vraiment l'endroit idéal pour ceux qui veulent profiter pleinement de Kyoto, de ses magnifiques paysages et prendre leur temps. »
Le grand jardin de Nenrinbo, digne d'un temple, est une particularité pour un ryokan : il abrite dix cerisiers, dont les fleurs effleurent presque les fenêtres des chambres pendant la saison des cerisiers en fleurs. Avec un peu de chance, vous pourrez peut-être admirer les fleurs depuis votre salle de bain privée !
La plupart des chambres sont dotées de tatamis traditionnels, mais deux chambres mixtes de style japonais et occidental avec lits sont également disponibles, accessibles aux personnes à mobilité réduite. Un bain public avec vue sur les montagnes est également disponible.
Le centre-ville n'est peut-être pas si loin, mais vous n'entendrez pas ici le bruit des voitures et des bus : juste le chant des oiseaux et le bruissement de l'herbe.
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