La rue Fuyacho de Kyoto se trouve au cœur des rues tentaculaires et quadrillées de la ville. Empruntez l'unique rue qui y mène depuis un quartier commerçant animé et vous sentirez l'atmosphère s'apaiser grâce aux anciennes maisons de marchands machiya et aux vieilles maisons kominka japonaises traditionnelles qui bordent la rue.
C'est ici que se trouve le ryokan Hiiragiya, l'un des ryokans traditionnels les plus célèbres de Kyoto. Dès votre arrivée, vous serez enveloppé par une atmosphère paisible qui vous invite à vous y arrêter, à vous reposer et à vous ressourcer.
Hospitalité bien-aimée et intemporelle
Cette auberge a été fondée en 1818. Il s'agissait d'une entreprise de transport de produits marins qui offrait également aux voyageurs un hébergement. Son nom vient du sanctuaire Hiraki-jinja, situé sur le site du sanctuaire Shimogamo-jinja (également connu sous le nom de sanctuaire Kamo-mioya-jinja), où les générations passées se recueillaient.
Parmi les personnes qui ont continué à visiter ce ryokan au cours de ses 200 ans d'histoire, on compte des noms célèbres tels que des personnages historiques bien connus des derniers jours du shogunat Tokugawa ainsi que des écrivains et des artistes de premier plan.
La vaste étendue de pavés se remarque particulièrement dès que l'on franchit les portes à croisillons de l'entrée. Autrefois, les pousse-pousse accédaient directement à la propriété depuis la rue.
L'hospitalité de ce ryokan repose sur l'idée que chaque client rentre chez lui dès son arrivée. Rendez-vous dans le hall et vous trouverez un parchemin encadré avec un message de bienvenue, écrit par Shigeno Seisai (aussi connu sous le nom de Shigeno Yasutsugu), un célèbre érudit des classiques chinois de la fin de l'époque d'Edo.
L'atmosphère de l'auberge est accueillante, vous incitant à vous détendre et à vous sentir comme chez vous.
Fabriqué en alliant tradition et commodité
Hiiragiya comprend à la fois l'ancien bâtiment historique et un nouveau bâtiment construit en 2006.
L'ancien bâtiment est un édifice de style sukiya-zukuri (maison de thé) datant de la fin de l'époque d'Edo. L'intérieur offre un riche témoignage d'histoire. Partout où l'on pose le regard, on découvre un artisanat d'une élégance impressionnante, avec des détails raffinés, emblématiques du style de Kyoto. Parmi ces détails, on peut citer le plafond en forme de coque de bateau, avec un centre surélevé.
Les clients peuvent se sentir proches de la nature dans les chambres du premier étage avec une vue imprenable sur le jardin.
On dit que l'auteur lauréat du prix Nobel Yasunari Kawabata a écrit ici tout en contemplant cette même vue tentaculaire de la nature.
Il a même écrit à propos de Hiiragiya lui-même, disant : « J'ai pris l'habitude d'écrire dans ma chambre dans diverses auberges, mais il n'y a aucune auberge dont je me souvienne autant que Hiiragiya. » Nous pouvons également comprendre d'après ces mots qu'il était un invité fréquent ici.
Parmi toutes les chambres spacieuses disponibles, une chambre d'angle, située au deuxième étage, est particulièrement spéciale. Elle regorge de connaissances transmises depuis des temps immémoriaux sur la vie des gens.
D'un simple coup d'œil, les clients remarqueront diverses caractéristiques typiquement japonaises, comme la porte moustiquaire en bambou fraîche en été ou l'écran spécial en demi-verre permettant de voir la neige en hiver sans quitter la pièce.
Les magnifiques peintures sur paravent de cette salle méritent une mention spéciale. Ces paravents peints à l'époque d'Edo présentent des motifs tridimensionnels réalisés à partir de pigments blancs issus de coquillages broyés et autres matériaux similaires. Ces peintures ont fait l'objet de restaurations répétées, techniques qui ont permis de remettre ces précieux objets au goût du jour.
Sur le bureau du bureau se trouve un étui contenant des pinceaux et une pierre à encre. Si vous vous asseyez là et écrivez un seul coup de pinceau, vous vous sentirez détendu et à l'aise.
Tout dans Hiiragiya — le tapis, les coussins de siège, la marche dans l'entrée sur laquelle les invités peuvent se tenir debout pour enlever leurs chaussures — est décoré d'un motif de houx (hiiragi).
Les chercher en vous promenant dans l'hôtel est un autre plaisir.
Alors que l'ancien bâtiment présente la lueur subtile et chaleureuse du bois, le nouveau bâtiment se distingue par son atmosphère lumineuse.
Les rouleaux suspendus et les calligraphies dans les chambres et les couloirs, hommage au lien entre différents artistes et cette auberge, sont des pièces uniques que l'on ne trouve qu'ici.
La grande salle où les invités dînent et boivent du thé offre une atmosphère confortable avec la lumière du soleil traversant les arbres et les larges fenêtres.
Il est également décoré en fonction de la saison, comme avec les décorations du Nouvel An en janvier et les poupées hina en mars pour le festival des poupées Hinamatsuri.
Il y a sept chambres offrant des équipements modernes et un confort comprenant des lits au lieu de matelas futon japonais.
Tout dans ces pièces lumineuses, comme le jardin de la cour et le bol de fleurs, a une touche japonaise distinctive.
La chambre de luxe de la nouvelle aile est dotée d'un design traditionnel.
Les bords de l'alcôve décorative laquée (tokonoma) présentent des ailes de scarabée bijou, pour un contraste délicieux que les invités apprécieront.
L'auberge possède une source et un bain de cyprès où les clients peuvent se baigner. Il ne s'agit pas d'eaux thermales, mais le riche arôme du bain apaise le corps.
Que vous choisissiez l'ancien bâtiment, avec son architecture historique et ses décorations traditionnelles d'antan, ou le confort moderne du nouveau, vous profiterez d'un séjour empreint de l'hospitalité reconnue de l'auberge, appréciée par des générations successives de personnalités. Venez nous rendre visite et choisissez une chambre au style qui vous convient.
Profitez des saisons de Kyoto avec une cuisine kaiseki de style Kyoto soigneusement préparée
Les rues de Kyoto sont bordées de restaurants japonais traditionnels et traditionnels. Malgré cette multitude de choix, les visiteurs affamés ne cessent de se rendre à Hiiragiya.
La cuisine Kyo-kaiseki (cuisine traditionnelle et raffinée de Kyoto) du Hiiragiya associe des ingrédients de tout le Japon à des légumes frais cultivés à Kyoto. Les plats variés, préparés à partir d'ingrédients de choix, sont réputés pour leur saveur et leur valeur nutritive.
Les plats en céramique colorés, notamment la vaisselle Kiyomizu, sont également riches d'une longue histoire. Certains plats pourraient même être considérés comme des antiquités.
Pour le petit-déjeuner, cette auberge propose son yudofu (tofu bouilli) signature. Le plat utilisé pour ce yudofu a été confectionné par le trésor national vivant Kiyotsugu Nakagawa.
Hirano Tofu est une boutique de la rue Fuyamachi. Le tofu y est apprécié par de nombreuses personnalités, d'abord par l'artiste Rosanjin Kitaoji, puis par le fonctionnaire et homme d'affaires Jiro Shirasu.
Transmis de génération en génération, l'arôme et le goût de ce tofu de haute qualité rempliront votre bouche, réveillant doucement votre corps au petit matin.
Le ryokan Hiiragiya, avec son précieux bâtiment historique, est profondément ancré dans l'idée d'apprendre du passé et de se connecter à l'avenir. C'est ce qui explique son hospitalité transmise depuis plus de 200 ans, qui invite ses hôtes à « revenir chez eux » lors de leur prochaine visite.
Instructions
Nakahakusancho Agaru Aneyakoji Sasayacho, Nakagyo-ku, ville de Kyoto, préfecture de Kyoto 604-8094
Tél.
+81-75-221-1136
Site web
https://www.hiiragiya.co.jp/en/
