Avec des ingrédients sains pour le corps et respectueux de l'environnement, vous pourrez déguster ces beignets fraîchement préparés avec un couteau et une fourchette.
Transformer la cuisine de rue décontractée en un délice bio et gourmand !
Tout le monde pense aux beignets comme à une friandise familière ou à une collation légère disponible à un prix raisonnable.
Divers produits et chaînes de magasins liés aux donuts ont vu le jour grâce à cette popularité, mais ils étaient tous informels. Même si vous considérez les donuts comme un en-cas savoureux, vous ne les considérez probablement pas comme une gourmandise particulière ou un mets que vous seriez ravi de déguster.
Mais nos beignets koé sont différents.
Dans une boutique à l'atmosphère japonaise magnifique animée par de nombreux créateurs, les beignets koé ont une esthétique et un goût uniques influencés par Kyoto avec leurs matériaux haut de gamme soigneusement sélectionnés.
Nous avons mis de côté la perception des beignets comme une collation bon marché ou un aliment riche en calories et les avons transformés d'un simple plat de rue en une friandise spéciale que vous voudrez savourer.
Grâce à une stratégie de marque cohérente et à des méthodes de production rigoureuses, nous souhaitons innover avec nos beignets koé. Nous vous expliquons ici leurs multiples facettes.
Un espace avec 572 paniers en bambou magnifiquement reliés, fabriqués à partir du tissage traditionnel mutsume de Kyoto.
Basé sur le concept « la vie arrive, les beignets aident », avec une attention particulière portée à l'environnement, aux ingrédients et aux méthodes de production de la planète.
Résoudre les problèmes alimentaires et environnementaux grâce aux beignets.
Les beignets Koé sont produits par la marque de stratégie mondiale « Koé », développée par STRIPE INTERNATIONAL INC. (Siège social : Okayama City, préfecture d'Okayama ; PDG : Yasuharu Ishikawa)
Cette marque a attiré l'attention pour ses développements et ses mérites culturels élevés dans de nombreux domaines tels que la mode, l'hôtellerie, la restauration et les événements musicaux. koé donuts porte encore plus loin la philosophie globale de koé.
Koé Donuts se targue d'être une marque éthique. Intégrer ce principe dans son message de marque signifie que l'achat et la consommation de ce produit contribuent à améliorer les problèmes environnementaux et sociaux.
Fidèle à cette philosophie, Koé Donuts prend en compte la santé de l'environnement et des personnes dès la sélection des ingrédients et tout au long du processus de production. Avec trois critères clés : bio, ingrédients naturels et production locale pour une consommation locale, ces bonbons bio faibles en calories sont bons pour votre corps et pour l'environnement.
Nos variantes d’une collation familière et standard, populaire auprès de toutes les générations et de toutes les nationalités, ont été développées autour du thème du « bien-être » en réponse à l’intérêt croissant pour une vie saine.
Cette boutique conceptualisée par Kengo Kuma dégage une atmosphère chic de Kyoto et présente un design avant-gardiste.
Lorsque vous visitez Koé Donuts, le design intérieur unique et artistique sera la première chose qui attirera votre attention.
L'espace chaleureux, recouvert de paniers en bambou tressés en forme de dôme, a été conçu par le célèbre architecte japonais Kengo Kuma, lauréat de prestigieux prix au Japon et à l'international. Les paniers sont fabriqués à partir de bambou cultivé à Arashiyama, Kyoto, qui a dû être abattu au cours de sa croissance. Ce souci de l'environnement se reflète également dans la boutique elle-même.
Le thème de la conception est « un espace où les paniers en bambou vous plongent au cœur de l'action ». La lumière brille à travers 572 paniers en bambou, invitant les visiteurs à entrer tout en créant des ombres saisissantes.
Les illustrations des sacs de courses et des serviettes, conçues par le célèbre illustrateur Yu Nagaba, allient également sensibilités pop et classique. Le personnage principal, « Dr Donut », qui exprime les sentiments des amateurs de donuts du monde entier, est également un design auquel chacun peut s'identifier.
De plus, l'emballage et le graphisme sont entièrement réalisés par Shun Kawakami d'artless Inc., qui gère l'image de marque globale de Koé. Grâce à tous ces créateurs de premier ordre, Koé Donuts inaugure une nouvelle perspective et une nouvelle culture du donut.
Exprimant la culture culinaire de Kyoto, à la fois délicate et robuste, à travers des paniers en bambou.
Des illustrations pop décorent les articles de la boutique, mettant l'accent sur le personnage principal, « Dr. Donut ».
Des beignets fabriqués à Kyoto avec un engagement envers la saveur et le visuel.
La caractéristique la plus importante de Koé Donuts est d'être un « magasin de beignets pratique » où vous pouvez manger des beignets tout en regardant le processus de fabrication des beignets.
Et, bien sûr, grâce à notre confiance dans nos ingrédients et nos méthodes de production, ce style donne à nos clients la tranquillité d’esprit quant à nos produits et à notre production.
Notre farine est d'abord moulue à la meule de pierre, puis mélangée avec précision. Les beignets sont ensuite préparés dans une friteuse à tapis roulant originale. Tous nos beignets, confectionnés individuellement à la main avec soin, sont adorables et tout simplement adorables.
De plus, des ingrédients japonais tels que du thé vert torréfié, du thé vert en poudre, des graines de sésame dorées et des feuilles de shiso rouge sont également utilisés, ainsi que des matières premières cultivées à Kyoto comme des carottes, du miso blanc et du soja noir. Ces beignets au goût local prononcé ont été salués comme des souvenirs uniques de Kyoto.
Biologiques et sans conservateurs, ces beignets sains sont fabriqués à partir d'ingrédients sélectionnés tels que le sucre rare et l'huile de riz brun.
La boutique propose également des boissons exceptionnelles telles que du thé récolté à Kyoto, du café certifié Rainforest Alliance et des thés à bulles originaux.
Partager une nouvelle façon de savourer la nourriture à travers la collation préférée de tous, les beignets.
Kyoto connaît une demande touristique extrêmement forte et possède le potentiel d'avoir un impact international. La création de la première boutique de beignets koé a été motivée par l'idée de « diffuser un nouveau style de beignets à travers le monde ».
En abandonnant les idées reçues qui les voyaient comme de la malbouffe ou un aliment riche en calories, nous en avons fait un mets sain et respectueux de l'environnement. Grâce à ces donuts que beaucoup d'entre nous adorent, nous partageons avec le reste du monde une nouvelle façon de savourer la nourriture.
En tant que « troisième lieu » proposé par la marque koé, cette boutique offre un espace confortable et une nourriture de confiance à toutes les personnes qui visitent Kyoto.
Photos avec l'aimable autorisation de Koé Donuts
| Instructions | 557 Nakanocho, rue Shinkyogoku-dori, Shijo-agaru, Nakagyo-ku, ville de Kyoto, préfecture de Kyoto |
| Tél. | +81-75-748-1162 |
| Site web | https://donuts.koe.com/ |
