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[Kaikado Cafe] par l'artisanat traditionnel du fabricant de boîte à thé historique de Kyoto

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[Kaikado Cafe] par l'artisanat traditionnel du fabricant de boîte à thé historique de Kyoto

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Sharing Kyoto​​ ​présente les choses les plus populaires à faire, les restaurants, les magasins et les événements à Kyoto, et met également en lumière les choses branchées qui se produisent en ce moment.

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Le propriétaire du Kaikado Café, Kaikado, est le plus ancien magasin du Japon qui vendent des boîtes à thé japonais, les recipients pour conserver des feuilles de thé. L'entreprise a ouvert le Kaikado Cafe afin que plus de gens puissent avoir l'opportunité d'utiliser des objets artisanaux traditionnels qui font la fierté de Kyoto.
Le Kaikado Café sert du thé, du café et même des gâteaux au fromage sur des plats faits à la main qui ont été produits en collaboration avec des artisans traditionnels bien connus de Kyoto. Lorsque vous commandez du café glacé, Kaikado vous en servira dans un verre fait spécialement pour le café à l'image d'une boîte à thé.
En plus de cela, les planches en bois utilisées pour servir les gâteaux au fromage sont une conception originale du célèbre fabricant japonais de seaux en bois Nakagawa-mokkougei. Les amateurs d'artisanat traditionnel raffoleront de ce café.
 
Son souci du détail s'étend également au menu, qui a été conçus en collaboration avec des entreprises populaires non seulement à Kyoto, mais aussi à Tokyo et à Londres. Par exemple, le thé de Kaikado est fabriqué à partir de feuilles provenant de Postcard Teas, un spécialiste du thé londonien. Cela vaut tellement la peine de prendre un de leurs thé, car Kaikado a réussi à garder le goût étrangement similaire à celui du thé dans la boutique à Londres. Une autre partie importante de ce café est que les boîtes à thé pour lesquelles Kaikado est connu et les assiettes et verres utilisés dans le café sont tous à vendre. Avec une atmosphère détendue et la possibilité d'admirer des œuvres d'artisans qualifiés, le Kaikado Café peut être considéré comme l'un des sites touristiques de Kyoto.

1, Recommandation

Gâteau au fromage Kaikado / set A ¥ 1 350 / set B ¥ 1 450 (taxes incluses) * Commander avec une boisson ou une soupe.

Le gâteau au fromage du Kaikado Café a été créé à l'image de la forme d'une boîte à thé. Les gâteaux au fromage sont spécialement commandés auprès de Cheese Garden, une boutique de gâteaux au fromage basée à Kanto. Les gâteaux au fromage de Cheese Garden a une base irrésistible de biscuits Graham sous un gâteau au fromage lisse et rare. Vous voudrez certainement déguster ce gâteau au fromage riche avec une tasse de thé ou de café.

2, Recommandation

Café glacé / ¥ 850 (tases incluses)

Le café glacé du Kaikado Café utilise des grains de café du Nakagawa Wani Coffee, un café populaire parmi les amateurs de café japonais. Les cafés glacés sont servis dans une tasse conçue pour l'ouverture du café par Kaikado. Le design, basé sur un boîte à thé, vous offre la possibilité de toucher et de ressentir une nouvelle œuvre d'art réalisée avec des méthodes artisanales traditionnelles. L'arôme du café parfumé remplira vos narines dès que vous entrerez dans le café, et vous donnera envie de prendre un café.
Du café chaud est également disponible.

3, Essayez !

Thé de Postcard Teas / ¥ 820 - ¥ 920 (taxes incluses)

Le spécialiste du thé londonien Postcard Teas propose trois types de thé au Kaikado Café: English Breakfast classique et très agréable au goût, Earl Grey avec de l'huile de citron, qui a un arrière-goût rafraîchissant, et Supernatural, un mélange de thé noir anglais et feuilles de thé vert japonais. Après une gorgée, vous remarquerez le léger parfum du thé japonais. Le thé est préparé selon des recettes provenant directement du(des) propriétaire(s) de Postcard Teas et vous fera sentir comme si vous étiez au Royaume-Uni.

4, Essayez !

Boîte à thé Kaikado avec du thé de Postcard Teas / 120g ¥ 14 000 (HT) -

Les boîtes à thé de Kaikado sont disponibles en étain, en laiton et en cuivre. Produit en collaboration avec le spécialiste du thé londonien Postcard Teas, ces boîtes portent le joli logo de Postcard Teas gravé sur la surface. Retirez le couvercle de la boîte, et le logo de la théière donnera l'impression que son couvercle a aussi été retiré.
Parce que ces boîtes se ferment hermétiquement, ils peuvent également être utilisés comme récipient pour conserver des pâtes ou des bonbons, pas seulement des feuilles de thé.
Manipulez votre boîtes tous les jours et regardez sa couleur changer au fil des ans.
Faites juste attention à ne pas laver votre boîte à thé dans l'eau.

Comment commander

Tous les produits sont étiquetés en anglais, ce qui est rassurant pour les clients étrangers. D'autres boissons, comme le jus de pomme, le jus d'orange et même la bière sont également disponibles.

Conseils de commande

Les commandes peuvent également être passées en anglais. La tasse utilisée pour servir le verre d'eau gratuit après avoir trouvé un siège est également un produit Kaikado fait à la main.

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Adresse
352 Sumiyoshicho, Kawaramachi Shichijo, Shimogyo-ku, Kyoto-shi
Tél
+81-75-353-5668
Site web
http://www.kaikado-cafe.jp/

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