La ferme utilise le tourisme pour revitaliser l'agriculture de Kyoto en faisant connaître la nourriture locale au monde entier
BNR Farm est un groupe de jeunes agriculteurs trentenaires et quadragénaires qui ont débuté leur activité agricole à Oharano, à Kyoto, en 2020. Passionnés par les questions alimentaires et agricoles, ils promeuvent activement les joies de l'agriculture sur les réseaux sociaux, où vous pouvez les suivre en direct en streaming et en proposant des expériences agricoles au public. Sur le plan agricole, le groupe a connu un succès précoce en cultivant divers légumes en plein champ sous la direction de la célèbre ferme Ueda d'Oharano, à Kyoto, et a utilisé les méthodes de cette ferme pour produire de délicieux légumes traditionnels de Kyoto. Plus récemment, il a fait appel à la ferme Toui de Kyoto, spécialisée dans l'agriculture naturelle, pour se concentrer sur des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
La nouvelle initiative de la Ferme BNR est une expérience agricole nocturne appelée « Ferme de Nuit ». Elle permet d'échapper à la chaleur diurne et de cueillir des légumes de saison dans l'atmosphère magique d'un champ illuminé, la nuit, lorsqu'il fait plus frais. Après la cueillette, les participants les dégusteront au barbecue ou sur une pizza, une expérience qui plongera leurs cinq sens dans les joies de l'agriculture, la beauté de la nature et la magie des légumes.
Environ 19 variétés de légumes sont cultivées à la Ferme Nocturne, dont des variétés anciennes de Kyoto. Les participants pourront profiter des fruits et légumes de saison, comme les pousses de bambou au printemps et les aubergines et concombres en été. Pour les enfants qui ont une aversion pour les légumes, le goût délicieux des produits frais cueillis à la main peut être la solution idéale, explique Kiyomizu Matsutani, représentant de la BNR.
En 2024, la ferme BNR a commencé à cultiver et à récolter des fruits, ainsi qu'à organiser des ateliers de récolte de pousses de bambou au printemps dans une bambouseraie. C'est une nouvelle façon amusante de profiter des loisirs en famille ou entre amis. L'un des atouts de la ferme est la variété des options qui rendent l'agriculture accessible à tous types de clientèle, des familles, des groupes d'amis et des couples aux entreprises et autres grands groupes. Des séances privées peuvent également être organisées, et les animaux de compagnie sont les bienvenus.
Contenu Proposer des solutions à une variété de problèmes allant du tourisme nocturne aux forêts de bambou abandonnées et aux pertes de nourriture
Les expériences agricoles de Night Farm constituent un nouveau type de tourisme participatif. Leurs services uniques comblent un manque sur le marché des activités agricoles de plein air, permettant aux participants de s'immerger dans la nature et de la découvrir avec leurs cinq sens. Ils répondent également au besoin croissant d'offres touristiques nocturnes à Kyoto.
La ferme a également intégré des expériences d'artisanat traditionnel de Kyoto, comme le travail du bambou, à son programme afin de soutenir les industries traditionnelles. Alors que le Japon est actuellement confronté à la problématique de la valorisation des bambouseraies abandonnées, cette expérience de travail du bambou est remarquable par son utilisation constructive du célèbre bambou des montagnes occidentales de Kyoto, où se trouve la ferme BNR. Les participants fabriqueront des objets tels qu'un taketōrō, une sorte de lanterne composée d'une bougie japonaise insérée dans un morceau de bambou et diffusant une douce lumière à travers des trous décoratifs percés dans le bambou.
Ce que BNR Farm apprécie avant tout, ce sont les rencontres et la communication entre les visiteurs étrangers et les populations et communautés locales, ainsi que le partage de l'expérience agricole. De telles expériences favorisent des échanges plus approfondis et rendent le voyage encore plus mémorable. En travaillant dur, les participants peuvent nouer des amitiés et des liens durables qui leur donneront envie de revenir à Kyoto. Matsutani espère encourager ce type d'expériences « en face à face » à BNR Farm.
Avec les légumes et l'agriculture comme principal atout, le contenu de BNR Farm plaira au nombre croissant de voyageurs végétariens et végétaliens tout en abordant les questions environnementales et de durabilité.
