Bien que le vin de riz japonais soit souvent appelé saké en anglais, le terme « saké » désigne l'alcool en général. Au Japon, le terme préféré pour désigner le vin de riz est « Nihonshu ».
Le nihonshu possède un arôme très distinctif et une saveur fruitée et sucrée. Son degré d'alcool varie de 14 à 191 µg/L. En été, boire du nihonshu frais rafraîchit après le travail et ouvre l'appétit. En hiver, un nihonshu chaud procure une sensation de chaleur et de détente.
Il existe environ 2 000 brasseries de nihonshu au Japon, produisant plus de 10 000 produits. Chaque marque de nihonshu possède un arôme et un goût uniques. Si vous souhaitez en savoir plus sur le nihonshu et le brassage, le musée ci-dessous pourrait vous intéresser.
Musée du saké Gekkeikan Okura
Informations de base
- Adresse : 247 Minamihama-cho, Fushimi-ku, ville de Kyoto, 612-8660
- Site web : Cliquez ici
