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Una casa viviendo con té

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Una casa viviendo con té

Socio de contenido

Kyoto Journal es un galardonado, trimestral en inglés y sin fines de lucro que abarca la cultura, el arte y la sociedad en Japón y en toda Asia desde 1987.

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Kyoto Journal es un galardonado, trimestral en inglés y sin fines de lucro que abarca la cultura, el arte y la sociedad en Japón y en toda Asia desde 1987.

Una casa tradicional japonesa se encuentra en una colina con vistas al Templo Daitoku-ji en Kyoto. Se llama Totousha (陶 々 舎), evocando la palabra japonesa para intoxicación, ya sea por bebida o por mirar algo fascinantemente hermoso (陶 酔). En ella viven tres practicantes de té de más de veinte años: Dairik Amae, Kiki Geisse y Fukutaro Nakayama, quienes piensan en el espacio como "una casa que vive con té". Las descripciones son vagas por naturaleza: no es un negocio, pero está abierto a la comunidad, lo que muestra cómo tres jóvenes pueden insuflar modernidad en una forma de vida tradicional.
 
La madrugada del sábado, me encuentro con Dairik para un desayuno sencillo y para ayudar a preparar una reunión de té. Mientras esperamos que el arroz se vaporice y el taro se ablande, barremos las agujas de pino desde el frente de la casa y lavaremos el vestíbulo de piedra donde los invitados se quitarán los zapatos. Dairik recientemente terminó un jardín que serpentea a lo largo del costado de la casa, con un camino de piedra rodeado de musgo y sombreado por árboles cuidadosamente cortados. Mientras abre las ventanas en el salón de té, Dairik dice: "La casa necesita respirar, la sensación de frescura es muy importante". Es un día cálido para principios de diciembre y entra la luz del sol.
Dairik preparando el primer tazón de té
Había llegado aturdido esa mañana y sin aliento en el paseo en bicicleta. Dairik había dormido y solo despertó al timbre. Pero cuando la casa estuvo lista, nos sentíamos despiertos y renovados. Nos habíamos levantado y cuidado algo como si estuviera vivo. Y en cierto modo, la casa está viva. Estas casas tradicionales están hechas de materiales orgánicos que cambian y envejecen con nosotros, una relación que más tarde aprendí es una parte importante de la vida en Totousha.
 
Las reuniones de té japonesas tradicionales se realizan en chashitsu, literalmente "salón de té". Al entrar por la puerta corredera, su ojo se ve atraído por el hogar hundido en el que se encuentra una tetera de hierro, el vapor se eleva desde su tapa entreabierta. Sentado en el piso de tatami brillante, se ve el nicho a la vista perfecta, mostrando caligrafía y un arreglo floral. Para la mayoría de nosotros, nuestros hogares no brindan tal espacio. Vivir en una casa japonesa de estilo antiguo es raro en estos días, especialmente entre la generación más joven, ya que son difíciles de mantener y se consideran poco prácticos para la era moderna. Cuando se les preguntó por qué eligieron vivir en uno, Dairik, Kiki y Fukutaro ofrecen una razón: hacer té. Esperan despertar el espíritu de la recolección del té, una cultura viva que se está desvaneciendo en museos y libros de historia.
 
Kiki explica: “Después de ir a la escuela del té, si no te mueves para hacer el té, nadie lo hará por ti. De los estudiantes graduados, la mayoría de ellos no practican té, o van a clases pero no disfrutan de sus propias reuniones. Es una molestia reservar un salón de té, pagar tarifas caras y llevar todo allí. No es acogedor ni fácil y divertido. Se gasta tanta energía que para cuando sirves el té, quieres irte a casa ".
 
Kiki es de Chile y asistió a la universidad en Hawai, donde la escuela de té japonesa más grande, Urasenke, era frecuente y accesible. Se especializó en estudios japoneses y se inclinó por el té como un enfoque para comprender y conectarse con una historia mucho más amplia. Después de su graduación, a Kiki le ofrecieron un puesto en Marukyu Koyamaen, una compañía de té de 300 años en Uji, a las afueras de Kyoto. Estaba buscando una casa al mismo tiempo que Dairik, que trabajaba como arquitecto en la ciudad, cuando encontraron a Totousha.
 
Fukutaro nació en Saitama, al norte de Tokio. De día, es ingeniero en Osaka. Fukutaro se interesó en estudiar té después de unirse a un club universitario. Los clubes de té, una de las principales formas en que la generación más joven puede experimentar las reuniones de té, también luchan por encontrar espacios tradicionales para practicar. Algunas escuelas pueden construir salas de tatami específicamente para este propósito, pero otras no tienen tanta suerte. Fukutaro contó la historia de un extranjero que una vez le preguntó cuándo su club celebra ceremonias de té. En ese momento, no podía decirlo con certeza. “Pero ahora lo entiendo. Si me volvieran a hacer la misma pregunta, diría: 'Si quieres, puedes organizar una reunión de té. En cualquier momento, cualquier día ".
 
Para un arquitecto, un ingeniero y un empleado de oficina, un estilo de vida centrado en el té parece estar en desacuerdo con sus rutinas diarias. Pero cuando los compañeros de casa no están trabajando, se unen para organizar eventos para familiares y amigos y algunos que están abiertos al público. Si bien respetan profundamente la larga tradición de la recolección del té japonés, son espontáneos y experimentales. En la primavera y el otoño, puedes encontrarlos preparando té para los transeúntes a orillas del río Kamogawa. Organizaron reuniones en espacios arquitectónicamente interesantes como una antigua bodega de salsa de soja en la ciudad de Tatsuno o en un pequeño y cerrado escenario en las calles secundarias de Gion. En casa, el salón de té se convierte en un espacio de exhibición para artistas o para eventos de colaboración con empresas locales como Funaoka Onsen, uno de los baños públicos más antiguos de Kyoto. Casi todas estas reuniones involucran té, como bebida, pero también como un enfoque en torno al cual reunirse y disfrutar del espacio, las obras de arte y la compañía.
Fukutaro prepara té para amigos a lo largo del río Kamogawa
Cuando se le preguntó: "¿Por qué té?" Dairik explicó: “La imagen de Kyoto es que hay cultura en todas partes. Miras en la guía y hay casas tradicionales y personas con kimono que disfrutan de las ceremonias del té. Pero la realidad no es así. Los ciudadanos comunes no hacen té ni viven en hogares tradicionales. Y pensé, '¿cómo puedes llamar a esa cultura si la mayoría de la gente no lo está haciendo?' Varias tradiciones japonesas como noh, kyogen e ikebana todavía se practican y continúan evolucionando. Pero en el ámbito del té, parece que el tiempo se ha detenido. Quería experimentar si podía hacer té y seguir trabajando. ¿Es eso posible en este mundo moderno?
 
Dairik es japonés, pero nació en Corea y vivió en Hawai, Rusia y Siria debido al trabajo de su padre en el servicio diplomático, ya que solo tenía tres años en Japón cuando tenía dieciocho años. Describió cómo sus casas en el extranjero a menudo se construyeron en un estilo tradicional, adecuado para ese clima y ubicación en particular, y se lamentó de que las viviendas urbanas de hoy en día sean en su mayoría del mismo estilo "cortador de galletas". Dairik cree que una persona no puede experimentar plenamente la vida diaria a menos que habiten en un espacio exclusivo de la región o el país. "Deberíamos elegir lo que es natural para ese lugar".
 
Mientras asistía a Kyoto Universidad Seika, Dairik se interesó en la preservación de la arquitectura tradicional japonesa. “Había muchos arquitectos mirando el espacio de té japonés. Y para diseñar el salón de té, tuve que aprender té. Entonces fue solo una extensión de mis estudios. Pero eventualmente mi maestra de té abrió el camino y mirando cómo vivía, quise entender, '¿Por qué parece tan lleno de vida?'
 
Los compañeros de casa de Totousha, como nosotros, pasan muchas de sus horas de vigilia mirando la pantalla de una computadora, yendo de un lugar a otro o escaneando el horizonte para futuras tareas y obligaciones. Pero el té puede ser una forma de reducir la velocidad. Dairik cuenta: “La casa de mi maestra de té estaba a cinco minutos a pie de mi antiguo departamento. En el camino hacia allí, sería ajeno al paisaje, pero al regresar, me daría cuenta de lo vibrante que era la vegetación de mi vecino. Y vi que había hierba saliendo del asfalto en el fondo de la farola. Se veía muy diferente, pero siempre había estado allí ”. Fukutaro asintió y dijo: "Es como una vez que hemos aprendido a andar en bicicleta, no recordamos no saber cómo. Ahora hemos abierto nuestros ojos. Estamos practicando ser sensibles ”.
Dairik, Fukutaro y Kiki en la terraza engawa en Totousha
El maestro de Dairik describió una vez el té como un proceso de normalización, una forma de reiniciar para relacionarse con el mundo con una mente clara. La luz de las velas ilumina tenuemente a las personas y las cosas que nos rodean, por lo que comenzamos a usar nuestros ojos con más seriedad. El siseo silencioso del agua hirviendo hace lo mismo para nuestros oídos. Hay un delicado olor a sándalo de las virutas que se rociaron sobre el carbón. El tazón pesado y texturizado en nuestras manos y el tatami sedoso debajo de nosotros despiertan nuestro sentido del tacto. El matcha es amargo y refrescante. Fukutaro dice: “En estos días, tenemos muchas formas de comunicarnos con las personas. Pero en esta pequeña habitación, podemos compartir el mismo tiempo, olfato, tacto y tantas cosas. A través de estas cosas podemos mostrar nuestro verdadero yo ... Todos los días, voy a Shin-Osaka. Es una gran ciudad de negocios. La vida se trata de AKB48, ver televisión, estar sentado frente a la PC todo el día. Después de eso, cuando regreso a esta casa y me siento en el salón de té con mis invitados, pienso: 'Esto es real, esta es la vida real' ".
 
Después de pasar más tiempo en Totousha, quedó claro que el énfasis de las reuniones de té estaba más en la palabra "reunión" y menos en el té en sí. Cuando entré en el salón de té para grabar nuestra entrevista en una noche de lunes a viernes, se había convertido en un comedor para los tres compañeros de casa y sus vecinos. Era noche de nabe y una olla humeante de caldo, cuencos y grandes botellas de sake decoraban la mesa baja. Un vecino, un artista que recrea pinturas de pantalla tradicionales para decorados de películas, había realizado un taller ese fin de semana, cuyos resultados yacían secos en la sala. Una hora después, otro vecino se detuvo con una larga rama de camelia. Había estado podando su árbol y traído el corte. Más tarde, noté una cara asomándose por la ventana y un hombre mayor abrió la puerta de la pantalla, cantando una canción mientras entraba en la habitación. Todos se rieron y Kiki bromeó que estaba cantando para mí.
Un almuerzo ligero después de bañarse en Funaoka Onsen
Fiesta Nagashi Somen (una tradición de verano en la que los fideos delgados se envían por un tobogán de bambú y se atrapan con palillos)
La apertura de su casa me sorprendió. Vecinos y amigos entraban y salían libremente, trayendo cosas para compartir y buscando la compañía del otro. Lo comenté y Kiki me contó esta historia: según el libro, hay un tipo de reunión donde las personas se reúnen solo para admirar un pergamino especial. Leía esto y pensaba que sonaba como una broma. Pero entonces sucedió que un día, nuestro vecino en realidad tenía una pieza de museo para mostrarnos. Colocamos el pergamino y nos sentamos frente a él solo hablando mientras miramos esta pieza. Entonces, para mí, fue algo nuevo. Estas cosas pueden sonar como pasatiempos viejos y ridículos, pero una vez que los prueba y lo hace de manera espontánea, resultan ser muy geniales.
 
Si bien la casa está habitada por personas que todavía usan Internet y miran películas, el entorno atemporal de Totousha evoca algo dentro de nosotros: un deseo de estar completamente presente, abierto y creativo. Y tal vez esta comunidad se formó comenzando con la oferta y la aceptación de un tazón de té. "No podemos relacionarnos entre nosotros cuando no hay nada que compartir", dijo Kiki. "Entonces comenzamos a decir cosas como 'Trabajo aquí, hago esto ...'" Dairik continuó, "En cambio, te ofrezco un tazón de té y si lo aceptas, puedo abrir mi corazón".
 
En el trabajo en Marukyu Koyamaen, Kiki ofrece visitas semanales a la planta de producción de té. Ella describe el flujo general de una ceremonia y eventualmente los lleva a un salón de té donde, dice, sentados juntos en la sala, las personas se dan cuenta naturalmente de que están en un lugar diferente. De repente, todos se vuelven callados y conscientes de las otras personas en la gira. Ella dice: "No hay té allí, es solo un breve momento".
 
El té es un medio a través del cual podemos interactuar con otros, y el salón de té es una ayuda. Entramos desnudos de alguna manera, así como los samurai serían despojados de sus espadas al ingresar a una ceremonia del té, dejamos atrás los marcadores externos de quiénes somos: tarjetas de presentación, teléfonos celulares y todo. De repente, solo somos humanos sentados junto a otros humanos, compartiendo un tazón de té.
Momentos tranquilos en el salón de té
Noh rendimiento en Totousha
Unas semanas después de nuestra entrevista, vuelvo en bicicleta a Totousha para una actuación de noh. La puerta corredera entre el salón de té y la habitación adyacente se había quitado para crear una especie de escenario, y nueve de nosotros nos sentamos en cojines rodeados de velas y pesados cuencos de carbón para calentar la habitación. En una proximidad tan cercana a los actores, sentimos el flujo y reflujo de la actuación íntimamente. Luego, Kiki y Dairik sacan mesas bajas y hermosos recipientes de sake y té calientes. Junto con los actores, organizamos un círculo y conversamos sobre bebidas y un plato de sopa. Hay improvisados cantos y bailes mientras los líquidos nos calientan.
 
Pienso en la transformación de este pequeño espacio, desde la atmósfera fresca de una reunión de té por la mañana, hasta la indulgencia acogedora y esparcida de la noche nabe, y la energía colectiva pulsante de una actuación íntima. El salón de té en Totousha es esencialmente una habitación vacía, lista para adaptarse a cualquier ocasión. Su simplicidad despierta nuestros sentidos y, en manos de Dairik, Kiki y Fukutaro, puede despertar tanto un sentido de comunidad como de contemplación. Kiki lo dijo bien la noche de nuestra entrevista: “Estamos en la misma habitación donde acabamos de cenar. Todos estábamos comiendo y hablando juntos, pero cuando limpiamos todo y solo tomamos té, quizás también comencemos a interactuar de manera diferente. No se trata solo de aislamiento o interacción. Se trata de experimentar las formas de comunicarse con los demás ".
 
En estos momentos, no se trata de té. En Totousha, la vida está llena de experimentar, aprender, conectarse y cuidar el espacio que habitamos. Es a la vez animado y meditativo. Parece apropiado que tal lugar exista en Kyoto, una ciudad que personifica la yuxtaposición de lo viejo y lo nuevo. Una generación distante de las artes tradicionales puede experimentar una versión íntima y renovada de la vida en un hogar japonés antiguo, enriquecido con la recolección del té. Kiki concluye: “Antes de vivir aquí, no teníamos idea de cómo se sentía. Fue bueno descubrir que era tan bueno ".
Direcciones
63-38 Kyoto shi Kitaku Murasakino Daitokujicho
Sitio web
http://totousha.com/

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