Este otoño, únase a una divertida experiencia cultural práctica para descubrir Kioto a través de su gastronomía y conectar con los residentes locales.
Cocina platos japoneses auténticos como sushi, tempura, bentō y dulces tradicionales junto a los lugareños, bajo la guía de chefs profesionales. Al terminar, comparte tu comida mientras charlas animadas con los demás participantes.
Ven a degustar los sabores de Kioto y llévate recuerdos inolvidables junto a nuevos amigos.
Se ofrecieron talleres de cocina.
Cada taller se llevará a cabo, respectivamente, el 7 de noviembre, 16 de noviembre, 1 de diciembre y 15 de diciembre, 2026.
Lugar donde se desarrollan todas las experiencias: Museo de la cultura gastronómica de Kioto: Ajiwai-kan
DIRECCIÓN: 3er piso del Centro Seika de Kioto, 130 Chudoji-Minami-cho, Shimogyo-ku, Kioto 600-8813
Experiencia de elaboración de sushi nigiri
Prepara sushi nigiri, rollos de sushi finos (hosomaki) y prueba y compara diferentes caldos dashi.
Fecha: 7 de noviembre (sábado) de 2026
Tiempo: 18:30–20:30 (la recepción comienza a las 18:00)
Instructor: Kazutomo Kimura, propietario de cuarta generación del restaurante Shimabara Otobun kaiseki
Tarifa: 3.000 yenes
Experiencia de elaboración de tempura
Fríe tempura con ingredientes como camarones, verduras y pescado, y prepara una sopa clara con arroz.
Fecha: 16 de noviembre (lunes) de 2026
Tiempo: De 11:00 a 14:00 (la recepción comienza a las 10:30).
Instructor: Terumune Ishikawa, propietario de tercera generación de Tenki, un restaurante de tempura y cocina de Kioto.
Tarifa: 2.000 yenes
Experiencia de elaboración de dulces en Kioto
Elaborar dulces tradicionales japoneses frescos y de alta calidad conocidos como jo namagashi.
Fecha: 1 de diciembre (martes) de 2026
Tiempo: De 15:00 a 16:30 (la recepción comienza a las 14:30).
Instructor: Seiji Yamana, propietario de Kyoto Kuriya, una tienda de dulces tradicionales japonesas, y miembro de la junta directiva de la Asociación Cooperativa Kyoto Wagashi.
Tarifa: 1.000 yenes
Experiencia de preparación de bentō
Prepara una fiambrera bentō tradicional con verduras de Kioto, tortilla enrollada, salchichas con forma de pulpo, verduras guisadas, espinacas con copos de bonito, sopa de miso y bolas de arroz bicolor.
Fecha: 15 de diciembre (martes) de 2026
Tiempo: De 11:00 a 14:00 (la recepción comienza a las 10:30).
Instructor: Mari Ito, directora de “Anata no Sumire Smile”, una obanzai Clase de cocina casera al estilo de Kioto, impartida por una dietista titulada y una cocinera profesional.
Tarifa: 1.500 yenes
Reserva
Reservas para visitantes extranjeros
*(Las solicitudes presentadas a través de la página web mencionada anteriormente se aceptan por orden de llegada).
Reservas para residentes de Kioto
*(Sitio web disponible solo en japonés)
