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2018年3月，精酿啤酒酒吧“京都Beer Lab”在七条开幕，这是一个远离市区喧嚣的安静区域。
为了发展京都的和束町地区，京都啤酒实验室的老板村岸先生决定开始一个新的挑战，利用一间荒废的房子，并用和束町的茶酿制啤酒。
在当地茶农的帮助下，经过半年的反覆尝试，京都啤酒实验室终于成功地创造了一种能够重现茶叶香气的啤酒。
从那时起，他们一直在提供混合茶及啤酒制成的与众不同选项，例如“绿茶啤酒”，“培茶黑啤酒”和“ 覆下茶白啤酒”。
印在每个玻璃杯上的著名鸟兽戏画绘卷上的图片看起来非常酷，同时仍然留有酒吧的本质并散发出宁静的日本氛围。
京都啤酒实验室得到了拥有日本最古老的茶园，并以「鸟兽戏画」闻名的高山寺的许可，他们想在酒吧里使用这些著名的照片。
获得许可后，他们继续制作杯子，每一款杯子都是老板村岸独特的创作意志和精彩体验的证明。
在餐点方面，京都啤酒实验室提供多种菜肴，可同时满足纯素食主义者和素食主义者的需求。
另外，为了让每个人都过得很愉快,京都啤酒实验室全天候保持最佳状态。
对于想放松身心，一边品尝保证美味的京都精酿啤酒的人，这个地方绝对是天堂。
1，推荐
试饮方案（3种啤酒）/ 1400日元（含税）
京都啤酒实验室的试饮方案，可以从八种不同的精酿啤酒阵容中选择三种啤酒。
在图片中，左边是绿茶麦芽啤酒，中间是Golden Boyz，右边是 Party on Merk。
绿茶麦芽啤酒有很棒的啤酒花香气，将独特的麦味和绿茶的苦味完美的结合在一起。是享受茶和啤酒混合风味的绝佳选择。
Golden Boyz因果香和啤酒花的苦味而与众不同。
这款啤酒有令人耳目一新的味道，顾名思义，它有美丽的金色色泽。
Party on Merk的特色是酒精浓度很高，且带有强烈的啤酒花苦味。
这种啤酒非常适合那些想享受强烈香气和啤酒花苦味的人。
2，推荐
左：红灯跑者/右：芥末盐小麦/ ￥ 1000日元 /一升・ ￥ 1000 日元/一升（含税）
深棕色的红灯跑者因其芳香的味道和强烈的苦味而与众不同。扑鼻的香气和苦涩的味道达到了平衡棒极了。
极具日本特色的芥末盐小麦是由盐和乳酸菌（例如养乐多（Yakult）之类的东西）与小麦胚芽混合制成的，酸度很高。
但它是一种超级清爽的啤酒，最被推荐在炎热的夏夜里品尝。
啤酒有两种尺寸：半杯（含税700日元）和一升（含税1000日元）
3，让我们尝试！
混合拼盘B（炸土豆，香肠和培根）/ 700日元（含税）
我们都知道大家喜欢炸土豆，而且这些土豆外面酥脆里面松软的口感让人难以抗拒。
混合拼盘B的特色是有香肠帮忙加分，这些香肠是专为啤酒而制成的。这些香肠很好咀嚼，多汁可口且味道鲜美，并带有浓郁的胡椒味。
厚切的培根是由著名的京都烧肉店“ 弘”所供应的肉制成的，非常适合那些想要品尝肉的美味滋味的人。
这是搭配啤酒的完美拼盘。
4，让我们尝试！
红酒炖大豆（纯素食）/ 670日元（含税）
京都啤酒实验室提供针对素食主义者的完整菜单，其中最受欢迎的菜是红酒大豆炖肉。
京都啤酒实验室使用大豆代替肉，是成功模仿肉的口感以及外观的餐点；不仅如此，炖菜也令人惊艳。
京都啤酒实验室除了提供炖菜外，还提供很多种类的素食料理，如果想点可以参考一下喔！
*也提供素食菜单。
如何购买
当您进入酒吧时，柜台的右边有一个收银机，在标有“在此点餐”。
菜单上也有英语，以及酒精浓度和啤酒苦度的说明。
在京都啤酒实验室点完餐付完款后，往左边移动等餐点即可。
购买注意事项
除了他们的啤酒杯，京都啤酒研究所也有很多以“鸟兽戏画”设计的商品，非常适合带回家作为纪念品。
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