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[京都啤酒实验室]位于高濑川旁提供京都在地的精酿啤酒

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2018年3月,精酿啤酒酒吧“京都Beer Lab”在七条开幕,这是一个远离市区喧嚣的安静区域。
为了发展京都的和束町地区,京都啤酒实验室的老板村岸先生决定开始一个新的挑战,利用一间荒废的房子,并用和束町的茶酿制啤酒。
在当地茶农的帮助下,经过半年的反覆尝试,京都啤酒实验室终于成功地创造了一种能够重现茶叶香气的啤酒。
从那时起,他们一直在提供混合茶及啤酒制成的与众不同选项,例如“绿茶啤酒”,“培茶黑啤酒”和“ 覆下茶白啤酒”。
 
印在每个玻璃杯上的著名鸟兽戏画绘卷上的图片看起来非常酷,同时仍然留有酒吧的本质并散发出宁静的日本氛围。
京都啤酒实验室得到了拥有日本最古老的茶园,并以「鸟兽戏画」闻名的高山寺的许可,他们想在酒吧里使用这些著名的照片。
获得许可后,他们继续制作杯子,每一款杯子都是老板村岸独特的创作意志和精彩体验的证明。
 
在餐点方面,京都啤酒实验室提供多种菜肴,可同时满足纯素食主义者和素食主义者的需求。
另外,为了让每个人都过得很愉快,京都啤酒实验室全天候保持最佳状态。
对于想放松身心,一边品尝保证美味的京都精酿啤酒的人,这个地方绝对是天堂。

1,推荐

试饮方案(3种啤酒)/ 1400日元(含税)

京都啤酒实验室的试饮方案,可以从八种不同的精酿啤酒阵容中选择三种啤酒。
在图片中,左边是绿茶麦芽啤酒,中间是Golden Boyz,右边是​ Party on Merk。
 
绿茶麦芽啤酒有很棒的啤酒花香气,将独特的麦味和绿茶的苦味完美的结合在一起。是享受茶和啤酒混合风味的绝佳选择。
 
Golden Boyz因果香和啤酒花的苦味而与众不同。
这款啤酒有令人耳目一新的味道,顾名思义,它有美丽的金色色泽。
 
Party on Merk的特色是酒精浓度很高,且带有强烈的啤酒花苦味。
这种啤酒非常适合那些想享受强烈香气和啤酒花苦味的人。
 
对于想放松身心,一边品尝保证美味的京都精酿啤酒的人,这个地方绝对是天堂。

2,推荐

左:红灯跑者/右:芥末盐小麦/ ¥ 1000日元 /一升・ ¥ 1000 日元/一升(含税)

深棕色的红灯跑者因其芳香的味道和强烈的苦味而与众不同。扑鼻的香气和苦涩的味道达到了平衡棒极了。
 
极具日本特色的芥末盐小麦是由盐和乳酸菌(例如养乐多(Yakult)之类的东西)与小麦胚芽混合制成的,酸度很高。
但它是一种超级清爽的啤酒,最被推荐在炎热的夏夜里品尝。
 
啤酒有两种尺寸:半杯(含税700日元)和一升(含税1000日元)

3,让我们尝试!

混合拼盘B(炸土豆,香肠和培根)/ 700日元(含税)

我们都知道大家喜欢炸土豆,而且这些土豆外面酥脆里面松软的口感让人难以抗拒。
混合拼盘B的特色是有香肠帮忙加分,这些香肠是专为啤酒而制成的。这些香肠很好咀嚼,多汁可口且味道鲜美,并带有浓郁的胡椒味。
厚切的培根是由著名的京都烧肉店“ 弘”所供应的肉制成的,非常适合那些想要品尝肉的美味滋味的人。
这是搭配啤酒的完美拼盘。

4,让我们尝试!

红酒炖大豆(纯素食)/ 670日元(含税)

京都啤酒实验室提供针对素食主义者的完整菜单,其中最受欢迎的菜是红酒大豆炖肉。
京都啤酒实验室使用大豆代替肉,是成功模仿肉的口感以及外观的餐点;不仅如此,炖菜也令人惊艳。
京都啤酒实验室除了提供炖菜外,还提供很多种类的素食料理,如果想点可以参考一下喔!
 
*也提供素食菜单。
 

如何购买

当您进入酒吧时,柜台的右边有一个收银机,在标有“在此点餐”。
菜单上也有英语,以及酒精浓度和啤酒苦度的说明。
 
在京都啤酒实验室点完餐付完款后,往左边移动等餐点即可。

购买注意事项

除了他们的啤酒杯,京都啤酒研究所也有很多以“鸟兽戏画”设计的商品,非常适合带回家作为纪念品。

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▼在Sharing​ Kyoto了解更多
https://sharing-kyoto.com/eat_beer-lab/story


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地址
600-8137日本京都下京区十禅师町201-3
电话
+81-75-352-6666
网站
http://kyotobeerlab.jp/

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