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大家好!我是DIGISTYLE KYOTO的Itakura,平常我很累的时候总是会想吃点甜的东西来慰劳自己。

今天,我就来介绍刚开幕的吉祥果寮京都伏见稻荷店,它位于伏见稻荷神社附近。
在京阪电车伏见稻荷站出口通往神社的参道出发点旁。
 
吉祥果寮(Kisshokaryo)是一家咖啡厅,您可以在这里享用自家烘培的新鲜大豆粉(kinako)和大豆粉做的甜点
 
祇园本店和京都四条店都是深受爱吃甜点的游客和当地人喜爱的人气店。
 
这是咖啡厅用餐区。店内装潢采用木质建材,素雅而时尚。
 
其实,京都很多地方都可以吃到用大豆粉做的日本传统甜点,但是吉祥果寮(Kisshokaryo)的大豆粉真的别具一格。

举个例子,如果您想吃抹茶口味的甜点,您应该会选择茶叶专卖老店开的咖啡厅,或者是写着“使用 XX茶叶店的茶叶”这样的广告词的甜点,对吧?
 
吉祥果寮(Kisshokaryo)的起源可以追溯到江户中期(1603-1868年),最早在桂离宫(Katsura Imperial Villa)旁开了糖果糕点茶馆。糖果糕点制造技术也长久流传下来,到了1934年又开创了桂华堂(Keikado)。

推出当时作法新颖的创新商品炒大豆,在日本春分前一天的节分(Setsubun)时开始贩卖。

从那时候开始,他们就一直在寻找最好的大豆,透过自家烘培充分展现各种大豆的绝佳风味,再将它们磨成大豆粉,这也就是他们的大豆粉和市面上的其他大豆粉与众不同的原因

吉祥果寮(Kisshokaryo)店内使用的大豆皆为来自日本特定产地的优质大豆。自家烘培的大豆有十多种基本款,还有各式各样的糕点甜品供您品尝。

也可以说,他们的大豆粉爱非比寻常!
这是店内的烘培机。不是用来烘培咖啡,是烘培大豆粉(kinako)专用的哦!
店内贩卖多种自制的大豆粉。

来自不同产地、不同品种的大豆,在这里您可以享受不同味觉与嗅觉的感官体验。

例如,因种植困难而被称为“隐藏版大豆”的北海道黑千石产(Hokkaido Kurosengoku)的黑大豆和珍贵难见的新泻茶大豆(Niigata Chadaizu)等,让人觉得大豆粉(kinako)的世界奥妙无穷,耐人寻味!

这就是店内最人气的招牌甜点-焦糖大豆粉百汇(Kogashi Kinako Parfait),1210日元。
最上面一层是洒满了大豆粉的酥脆马林糖。吃的时候把马林糖打碎,和下层的香草冰淇淋、白兰地豆浆、焙茶果冻混着吃,可说是无可言喻的美味,在口中谱出了美妙地乐章!

放在每层间的脆片更是绝佳的点缀!

整体来说,清爽的甜味,令人毫不犹豫地一口接一口,爱不释手。甜而不腻的口感,让我竟然一大早便轻轻松松地吃光了一大杯。
 
原味已经味道非常棒了,还附有黑糖浆,可以按照自己的喜好添加,添加后也别有一番风味。
 
更重要的是,每张桌子上都放着一小碗大豆粉,您还可以依个人喜好再添加更多的大豆粉。

我个人还特别喜欢的是这里的地理位置和它外卖的冰淇淋。
店里的自制冰淇淋经常维持有十至十二种的基本口味。我去的那天,有三种大豆粉冰淇淋:分别是Miyagishirome、 黑千石(Kurosengoku)和茶大豆(Chadaizu)。
我原本想每种口味都尝尝比较一下,但是我选了抹茶和Miyagishirome的两球杯装冰淇淋。浓郁的抹茶冰淇淋也非常可口。

(两球550日元,因抹茶冰淇淋使用的是顶级抹茶粉,所以要多加100日元。)

每年的这个时候,总是会推出一些季节性的口味,例如带有樱花香气的百汇(桜薫る春色パフェSakura Kaoru Shunshoku Parfait)、1540日元,或者春季精选的草莓百汇(春摘み莓パフェHarutsumi Ichigo Parfait),1430日元。因是季节限定版,非常推荐您尝试喔!
 
另外,还有适合作为伴手礼或纪念品的饼干甜点,例如巧克力大豆粉的夹心杂粮饼干(きなの宫サンド Kinanomiya Sando)(一盒5片,810日元)。这是一家多元商店,有咖啡厅,外卖店和纪念品卖店,应有尽有。

如果您来伏见稻荷神社参拜,这里绝对值得您到此一游!
店名: 吉祥果寮 京都店(KISSHOKARYO KYOTO)
地址:612-0012 京都市伏见区深草一坪町27-20
电话:+ 81-75-642-7077
时间:10:00〜18:00(最后点餐时间17:30)
交通:京阪线伏见稻荷站步行1分钟
网址: https://kisshokaryo.jp/shop/kyoto-fushimi-inari/(日语)
 

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