Un tapiz basado en el motivo del emblema de la escuela primaria. Fotografía cortesía de THE HOTEL HIGASHIYAMA KYOTO TOKYU, un hotel de Pan Pacific.
EL HOTEL HIGASHIYAMA KYOTO TOKYU, un hotel de Pan Pacific, ubicado en la popular zona turística de Higashiyama, abrió oficialmente sus puertas en el verano de 2022. Construido sobre una antigua escuela primaria, el hotel también alberga diversas instalaciones de intercambio comunitario y ha sido seleccionado como una "Empresa comprometida con la excelencia en prácticas comerciales de turismo ético y sostenible" según las "Directrices de Kioto para el turismo sostenible", promovidas activamente por la ciudad de Kioto.
Empresa comprometida con la excelencia en prácticas comerciales de turismo ético y sostenible”
Un hotel temático en torno al arte y los intercambios comunitarios en Kioto, construido en el sitio de una antigua escuela primaria.
EL HOTEL HIGASHIYAMA KYOTO TOKYU, un hotel de Pan Pacific, se construyó junto al Santuario Awata, frente a la calle Sanjo-dori. Al entrar en el vestíbulo, el gran tapiz que cuelga en el atrio resulta especialmente llamativo. «El arte contemporáneo de Aiko Tezuka, que utiliza las técnicas textiles de Nishijin, incorpora motivos de los emblemas y planos de las escuelas primarias Shirakawa y Awata, que ocupaban este mismo lugar», explica el director general, Terue Ogawara.
Terue Ogawara, gerente general de THE HOTEL HIGASHIYAMA KYOTO TOKYU, un hotel de Pan Pacific
Poco después del inicio de la era Meiji, se establecieron escuelas primarias en Kioto mucho antes que en el resto del país, pero fueron los habitantes de cada pueblo los responsables de su establecimiento. Las escuelas primarias, construidas para competir entre sí en cada región, eran el orgullo de sus pueblos, y por ello, la gente sentía un profundo apego por ellas. A la hora de decidir qué hacer con los terrenos tras el cierre de las escuelas, se recibieron numerosas solicitudes para que se utilizaran de forma que transmitieran la historia y la cultura de la región.
En respuesta a estas solicitudes, el hotel no solo muestra arte en el vestíbulo, sino también utensilios y teteras de té Awata-yaki que se originaron en esta zona, y ha hecho esfuerzos para que el diseño del interior y de las habitaciones, la selección de artículos en la tienda, la comida en el restaurante y los programas prácticos sean exclusivos de Kioto y de esta región en particular.
Puesto de comida en el Festival Awata – Foto cortesía de THE HOTEL HIGASHIYAMA KYOTO TOKYU, un hotel de Pan Pacific
El hotel participa activamente en el Festival Awata, que se celebra en el Santuario Awata. Durante el festival, se instala un altar en el vestíbulo, que funciona como centro comunitario improvisado. También alberga y exhibe los faroles grandes que se utilizan en el festival. En el mismo recinto se encuentra el Centro de Intercambio Comunitario Awata, que ofrece almuerzos bento y puestos de comida durante festivales y eventos como el Daikon-daki (ofrenda de rábano japonés cocido) de invierno. Además, organiza simulacros conjuntos de prevención de desastres con miembros de la comunidad local, donde el personal se une a los bomberos y al equipo de voleibol de madres para fortalecer la amistad y la cooperación.
Ofrendas en el Festival Awata
Cocina local y artesanías de Kioto elaboradas por chefs y artesanos locales.
Postre del restaurante Nananoichi, que combina las cocinas francesa y japonesa. Fotografía cortesía de THE HOTEL HIGASHIYAMA KYOTO TOKYU, un hotel de Pan Pacific.
Nananoichi, uno de los restaurantes del hotel, sirve platos franceses al estilo de Kioto, combinando la esencia de la cocina japonesa con la cocina tradicional francesa. El nombre "Nananoichi" refleja su ubicación en una de las siete entradas a Kioto, así como su deseo de ser un lugar donde los habitantes de la zona puedan pasarse tranquilamente una vez cada siete días.
El restaurante no solo se adapta a la diversidad dietética, incluyendo opciones para veganos y vegetarianos, sino que también incorpora ingredientes locales como verduras y carne para apoyar la producción local para el consumo local, y utiliza ingredientes como algas marinas y hojuelas de bonito seco de tiendas establecidas desde hace mucho tiempo que han sido amadas en el área de Higashiyama durante generaciones, como Chidorisu, Osakaya Koji y Kakizen Shoten, todas ellas situadas cerca del hotel.
En Tea & Bar, ubicado en el piso del vestíbulo y producido por Gion Tsujiri, una tienda de té de larga trayectoria en Higashiyama que se especializa en té Uji, los visitantes pueden disfrutar de auténtico té matcha y sencha mientras contemplan la vista del patio.
Obras originales de artistas emergentes – Foto cortesía de THE HOTEL HIGASHIYAMA KYOTO TOKYU, A Pan Pacific Hotel
Las artesanías expuestas en la tienda del hotel son obras de artistas contemporáneos emergentes, como cerámica Kyo-yaki y Kiyomizu-yaki, y textiles teñidos Kyo-Yuzen, seleccionados por el cercano Museo de Artesanía y Diseño de Kioto. Cada pieza incluye una explicación detallada del artista y el taller donde se elaboró. Cada temporada se celebran exposiciones temáticas especiales, donde se puede ver a los visitantes examinando las piezas expuestas y haciendo preguntas en un ambiente que recuerda a la tienda de un museo.
Mobiliario que transmite el encanto del lugar y servicios sostenibles.
Habitación con un diseño sofisticado – Foto cortesía de THE HOTEL HIGASHIYAMA KYOTO TOKYU, un hotel de Pan Pacific
El diseño interior del hotel y de las habitaciones se inspiró en el sonido tranquilo del río Shirakawa que fluye cerca y la luz parpadeante reflejada en la superficie del agua, y todas las habitaciones están equipadas con libros seleccionados sobre el tema de Kioto y la cultura japonesa.
Caja de té inspirada en la cultura tradicional japonesa – Foto cortesía de THE HOTEL HIGASHIYAMA KYOTO TOKYU, A Pan Pacific Hotel
La caja de té, que contiene una tetera japonesa y tazas, es especialmente llamativa. Esta caja de té fue fabricada especialmente para el hotel por Takano Chikko, una empresa que fabrica utensilios para el té. Los productos terminados, elaborados por hábiles artesanos que doblan cada pieza de bambú y las combinan con madera de paulownia, tienen una apariencia moderna, desprovista de elementos innecesarios, que aporta a las habitaciones un toque de refinamiento exclusivo de Kioto.
Dado que el 70% de los huéspedes del hotel son turistas internacionales, el hotel también ofrece folletos explicativos con instrucciones en inglés sobre cómo preparar el té. "Queremos que nuestros huéspedes extranjeros puedan disfrutar del té Uji en un ambiente relajado y experimentar la cultura japonesa en la privacidad de su habitación", afirma Ogawara. Esto ha impulsado a algunos visitantes a interesarse por el té Uji y los cuencos de té, y algunos incluso afirman que quieren seguir disfrutándolos al regresar a sus países de origen.
Monedas verdes que contribuyen a la conservación del medio ambiente – Foto cortesía de THE HOTEL HIGASHIYAMA KYOTO TOKYU, A Pan Pacific Hotel
El hotel también promueve activamente iniciativas para alcanzar los ODS y ha introducido un caldo vegetal, elaborado con cáscaras y restos de verduras que de otro modo se desperdiciarían, para su uso en sopas y salsas de platos seleccionados del menú. También utiliza envases de papel para artículos de aseo, llaves de tarjeta de madera de cerezo, pajitas de fibra de hoja de piña y agitadores de madera. Además, en lugar de botellas de plástico, se utilizan botellas de aluminio para el agua potable en las habitaciones.
Como una de las iniciativas de Tokyu Hotel Group en su conjunto, si un huésped no utiliza las comodidades proporcionadas, puede llevar la moneda verde que se le proporcionó a la recepción y el hotel hará una donación a una fundación para actividades de conservación ambiental en nombre del huésped.
Talleres que permiten a los visitantes experimentar la cultura japonesa de una manera más profunda.
Experiencia de elaboración de dulces japoneses – Foto cortesía de THE HOTEL HIGASHIYAMA KYOTO TOKYU, un hotel de Pan Pacific
Ogawara, quien ha estado involucrada con el hotel desde su fundación, nació y creció en Kioto. Tras muchos años de experiencia como hotelera en Kioto, ha profundizado sus relaciones con numerosos artesanos y artistas, incluyendo a quienes trabajan en santuarios y templos históricos y en el Museo de Artesanía y Diseño de Kioto. El arte expuesto en el hotel, las artesanías a la venta en las tiendas y los diversos talleres y eventos prácticos que organiza el hotel aprovechan las conexiones que Ogawara ha cultivado a lo largo de los años. La actividad "Kyo Iroha" del hotel es especialmente popular, ya que ofrece diversas experiencias que estimulan los cinco sentidos (comer, ver, oler, tocar y escuchar), permitiendo a los visitantes experimentar la cultura de Kioto de una manera más profunda y placentera. El contenido del programa es tan amplio que atrae a muchos visitantes recurrentes.
Mapa de la zona alrededor del hotel
En la zona de Higashiyama, donde se ubica el hotel, hay numerosos lugares emblemáticos, como el Santuario Heian, el Templo Nanzen-ji, el Templo Eikando, el Santuario Yasaka y el Templo Chion-in. Esta zona cultural lideró la modernización de Kioto durante la era Meiji. Además del Museo Nacional de Arte Moderno de Kioto, el Museo de Arte KYOCERA de la Ciudad de Kioto y la rampa del Canal del Lago Biwa, el hotel es un punto de partida ideal para practicar senderismo a pesar de su céntrica ubicación, ya que el Sendero Natural Tokai discurre por detrás. También hay un pediluvio en el espacioso patio, perfecto para remojar los pies y relajarse después de un día de turismo o caminatas.
“La zona está repleta de todo, desde templos antiguos hasta arquitectura moderna, y la proximidad entre el pueblo y la naturaleza es uno de los encantos de Higashiyama”, afirma Ogawara. Para experimentarlo por ti mismo, ¿por qué no hacer una excursión y descubrir los numerosos lugares de interés que ofrece esta zona?
■Enlaces relacionados
[Directrices de Kioto] Recopilación de buenas prácticas
HOTEL HIGASHIYAMA KYOTO TOKYU, un hotel Pan Pacific. Sitio web oficial.
