斯科特·哈斯（Scott Haas）

 

斯科特·哈斯（Scott Haas）于1983年在底特律大学获得临床心理学博士学位。他是该书的作者，也是《波士顿环球报》的畅销书“我们在那里吗？”有关环球家庭旅行的书。他还是《听力之声》的作者，也是《达席尔瓦诺食谱》的合著者。斯科特（Scott）是WBUR波士顿国家公共广播电台分支机构的制片人，作家和广播人才，他在那里为中午节目“这里和现在”报道。在节目中，他采访了厨师，农民，渔民和餐馆老板。为此，他在2004年获得了James Beard最佳广播主持人奖。斯科特为《美食》，《波士顿环球报》，《葡萄酒爱好者》，《美食家》等出版物撰写了许多专题文章。

 

京都是日本最容易管理的城市，世界上最伟大的步行城市之一，适合骑自行车也一样它放置在网格上，因此迷失是一种选择，而不是必然性。散步，租用自行车，甚至乘车公共交通工具，可靠，干净，高效。很多人会英语。如果京都人们在市场上或酒吧里与您见面并进行对话，请不要感到惊讶。城市的古庙宇是美丽而令人回味的，它们精心布置的化合物似乎是神明自己设计的。但是，精神之旅结束后，您接下来想知道什么？

 

关于游览京都，您唯一需要了解的就是在夏天，看到并也许参加了著名的祇园祭节，准备大汗淋漓。这个城市被困在一个长长的山谷中，在七月和八月，湿度和热量都难以忍受。

 

除此之外，京都值得您度过时光并重复访问。它是地球上最美丽的城市之一，长长的街道沿运河而行，古老的建筑与现代建筑并列，美丽的河水沿岸有许多咖啡馆，酒吧和餐馆，山丘和山脉美景尽收眼底但朴实无华，而且就餐的各种可能性也不会给您带来经济上的损失。

 

京都有一些旧的，经过修复的町屋或联排别墅，可供短期住宿。这些是小型的木制结构，在整个日本都很明显，但是由于许多房屋被拆除，如今的数量已经减少了。他们是洋洋化之前对旧日本的欢欣鼓舞。我在靠近河的运河和小街之间租了一间迷人的公寓，距火车站只有几英里。我们必须输入密码，然后打入数字，然后打开抛光的金色木门，然后才发现自己在通向主房间的小石壁上，这是房子的整个宽度和长度。楼上有大蒲团和枕头的榻榻米房间反映了它的大小。一切的规模很小，墙壁裸露。唯一的声音是A / C单元的嗡嗡声。楼下并靠近主室的是一个水槽，一个迷你冰箱和一个带两个燃烧器的炉灶，全部质朴，金属表面闪闪发光，所有东西都超级卫生。后面是室外的石头花园，毗邻沉没的浴缸，浴室和淋浴间。在石壁凹处脱掉鞋子后，我们赤脚走在草席上，拿起了它平静的气氛。

 

建立地址（酒店，日式旅馆或房屋）后，您必须开始探索。

 

无论是高端，优雅怀石料理在三星级的米其林餐厅，举世闻名的大厨，烤日本牛肉，烤鸡肉串，乌冬面，拉面，安那古，哈莫，鱼或炸猪排上，盘中的菜肴非常出色。或者，如果您希望吃西餐或其他亚洲国家的美食，京都不带任何夸张之处，提供了世界上最好的比萨，意大利面，法式长棍面包，咖喱，清真食品和中餐。

 

在整个城市，经过烹饪专家审查的三星级米其林餐厅提供的餐点令人难忘，有可能成为日本旅行的文化记忆。