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TSUMUGINO KYOTO is a website and magazine dedicated to the millennium-old city of Kyoto embarking on the next 1000 years of sustainable development.
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用一次性筷子来改变未来
越用一次性筷子越能帮助减少CO2排放量？
即使现在各国都用“如果再持续目前这样的生活下去 ，地球就会发生危机”，“为了防止地球变暖，必须实现零排放二氧化碳”的口号呼吁着大家。也有很多人认为地球变暖的状况会发生在遥远的未来，是与自己无关紧要的事情。但事实上地球已经发生了各种各样的变化。其实在我们的身边，大家也开始采取了各种各样的行动。比如，经常在餐厅里使用的一次性筷子。如果说使用日本产的一次性筷子，能协助二氧化碳的减少，这又是怎么一回事呢。这就是下面为大家讲解的“大地与生命的筷子计划”。[筷子的“hashi”一词在日语中与“桥”谐音。因此，计划名称为“kakehashi”，传达了希望筷子能够成为通往发展可持续性未来“桥梁”的希望。
这项计划的方法很简单。先从餐厅收集使用过的一次性筷子，再用特制的木炭机将筷子加工成木炭，然后再把木炭犁到田里（细节如下）。木炭会调理田地的土壤，使长出来的蔬菜更加健康。
仅仅一双筷子，就能改变人们的认知。虽然是个微不足道的改变，却让我们的环保意识迈进了一大步。
实际上用一次性筷子是环保的
可能有人会产生疑问：“使用一次性筷子不是浪费森林资源吗？”其实这其中有误解。具数据显示，使用“日本国内生产”的一次性筷子基本上和使用一般可重复使用的筷子一样环保。
最初生产一次性筷子是用建筑材料的剩余木材或在保护森林过程中间伐的木材制成的。因此，制作一次性筷子实际上是有效利用森林剩余资源的一种方式。但这里我们讲到的一次性筷子 仅限于日本国内生产的。比起便宜的进口一次性筷子，国内生产的一次性筷子现在已经很少被使用了。
参与挂桥项目的餐厅使用的一前桥筷子由奈良县吉野县产的杉木和扁柏制成，一部分的销售额用于支持当地的林业。筷子采用了有趣的设计，打开时可以占卜。它们是为了每个人的幸福和对地球及其森林的感激之情而制作的。
这些筷子是用国产的森林疏伐木材制成的，用于酒店和餐馆，然后收集并带到农场，使用特制的木炭机变成木炭。将木炭放入土壤中，然后生产美味的蔬菜，从而形成一个小的可持续循环。
从京都议定书开始的净零碳之路
使用生物炭实现碳中和的举措
1997年，各国代表齐聚京都，召开了气候变化国际会议(COP3)。在会议中首次对参加会议的发达国家，签订了温室气体的排放以1990年为基准减少约5%的协议。这个国际条约就是所谓的《京都议定书》。之后在2015年COP21会议上达成的《巴黎协定》中，为了将全球平均气温上升幅度控制在1.5℃以内，提出了温室气体排放量实际为零的目标。2020年10月在日本，当时的菅直人首相也发表了到2050年实现温室气体零排放，从而实现脱碳社会的宣言。
近年来的异常气候，让我们的生活也确实受到了全球变暖的影响。在日本，人们尤其是对2018年7月的暴雨和21号台风带来的灾害记忆犹新。在京都也有全球变暖对宇治茶和大米等农产品的影响等报告，还有鹿造成的食害等。随着樱花季逐年提前和秋天红叶的逐年推迟，也让人担心日本的四季风情会不会随着全球暖化的影响而变淡。
终于迫不及待实施零碳对策了。“大地与生命的筷子计划”也是其中的一环。使用国产一次性筷子的这一举措的关键是“生物炭”。这个词听起来很陌生，但近年来在世界范围内备受关注，研究也在不断进展。植物在成长的过程中会吸收CO2，如果燃烧的话好不容易吸收的CO2就会被释放出来。但是，如果使用特殊的装置碳化的话C(碳)就能被固定。这就是所谓的生物炭。另外，日本在从前就开始把稻谷壳加工成木炭，把炭作为农田的土壤改良剂撒在地里。如果效仿这种做法，使用生物炭就能种植出健康的蔬菜，龟冈市等地区已经将生物炭作为产品品牌进行生产和销售。
这项项目的目标是通过将从餐饮店回收到的国产一次性筷子进行生物炭化处理，让京都府的农户使用，种植出来的农作物作为绿色环保蔬菜，再次供应餐厅使用。通过此项项目建立良性循环。
可视化的 J-Credit 制度促成的新行动的可能性
减排二氧化碳
目前不仅是大公司，中小型公司和地方政府都被要求为减少温室气体排放尽自己的一份力量。各个企业不能再像过去那样只专注于经济活动，因为实现保护环境和实现脱碳社会的目标正在逐渐成为一种义务。
在 J-Credit 制度中，包含有CO2 排放在内的温室气体排放量的减少和吸收量被量化为政府授权的可交易信用。假设一家公司安装了节能设备并能够减少其二氧化碳排放量。减排量被计算认定为 J-Credit，该公司就可以将其出售给温室气体排放量超过法规限制的另一家公司。通过购买信贷，后者可以补偿多余的部分。这个想法是允许通过这种贸易平衡地评估国内的温室气体排放水平。除了节能，J-Credit还可以通过可再生能源和森林管理等领域的努力而获得。
基于J-Credit制度的导入，温室气体的排放量被数值化，通过“可视化”，事业单位更容易采取行动。另外，通过销售J- credit也产生了新的经济效果。
2020年9月，“生物炭的农田施用”成为J-Credit 制度的对象。其条件为必须在350℃以上的无氧状态下把木材加工成木炭。“大地与生命的筷子计划”这个项目中运用了最高温度可达900℃的原始碳化装置。在京都美山的mumokuteki farm的协助下，筷子的碳化测试也取得了成功，正在稳步迈向实用化。
有关 Kakehashi 项目的更多详细信息，请访问：
https://ichizenhashi.com
照片：Nakao Photo Office 文字：Eriko Fujita
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语言： Japanese
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