坐落于著名观光胜地——东山地区的东山京都东急泛太平洋酒店开业于2022年夏。酒店所在区域原为小学旧址,除酒店外还建有地区交流设施。该酒店在京都市政府开展的
京都旅游行为准则事业中被评选为“
推动京都旅游可持续发展的优秀事业者”。接下来,将为大家介绍其与地区社会的关联,与京都文化紧密结合的各项举措。
酒店改建自小学旧址,以京都艺术与地区交流为主题
连接京都与周边地区的数条主要道路的出入口,如丹波口、鞍马口等,被称为“京之七口”。其由来众说纷纭,其中就有因为当年丰臣秀吉兴 (1537 - 1598) 建御土居之时开辟了七个出入口等各种说法。
其中,连接着通往东海道道路的粟田口自古以来就是众多旅人途经的交通要道,坐镇于道路沿线高台上的“粟田神社”也被视为民间信仰的旅行保护神。
东山京都东急泛太平洋酒店就坐落于这座粟田神社附近,面向三条通。走进酒店大堂,最引人瞩目的是挂在通风处的大型挂毯。据酒店总负责人小川原照枝女士介绍,这些由艺术家手冢爱子女士运用西阵织的技艺创作的现代艺术品,“其图案设计取材自过去位于这片土地的白川小学、粟田小学的校徽以及校舍的图片”。
东山京都东急泛太平洋酒店 总负责人 小川原照枝女士
进入明治时代后不久,京都便创办了全日本最早的几所小学,其承建者为各个地区的居民。他们竞相创办的小学成为了各城镇的骄傲,也正因为如此,居民们对这些小学怀有深厚的感情。有很多人希望这些小学废校后的旧址开发工程“可以成为传承地区历史及文化的载体”。
为了回应这些愿望,该酒店内除了大堂陈设的艺术品外,还陈列了本地传统的粟田烧茶具、壶等工艺品,此外酒店在建筑内及客房的装潢布置、商店的商品种类、餐厅的菜品、体验项目等方面都精心挑选了京都乃至本地特有的品类。
在粟田祭上开设的店铺 - 图片来源:东山京都东急泛太平洋酒店
该酒店是粟田神社举办的祭典“粟田祭”的承办者之一,除了在祭典期间代替町会所(街道会馆),在酒店大堂布置祭坛外,还承担着保管、展出祭典上使用的大型灯笼花车“大灯吕”的职责。同区域内还建有“地区交流设施Awata”,除了可以为祭典、集会、冬季煮萝卜等各种庆典盛会提供盒饭及小摊饮食外,还可承办本地居民联合防灾演习,工作人员也会参与本地自治消防团、妈妈排球队等活动,深化睦邻友好、互帮互助的地区关系。
粟田祭的供品 京都的工艺品,体现出匠人心目中的本土风情
京都风味法式餐厅“Nananoichi”的甜品 - 图片来源:东山京都东急泛太平洋酒店
酒店内的餐厅“Nananoichi”为各位来宾提供将法式料理的传统与日式料理的精髓巧妙融合的京都风味法餐。餐厅名称不仅指酒店所在地粟田口为“京之七口”之一,还蕴含着希望本地居民一周七天中能有一天轻松愉快地前来光临的愿望。
该餐厅不仅拥有丰富多样的食材及菜单,足以满足普通素食者乃至严格素食者等不同饮食文化需求,还践行“当地生产当地消费”的理念,采购本地出产的蔬菜、肉类等食材。此外,还因选用附近店铺生产的“千鸟醋”、“大阪屋麹”、“柿善商店”生产的昆布及鲣鱼干等自古以来东山居民就十分喜爱的老店食材而出名。
酒店一层大堂的茶吧及酒吧由同样位于东山区的宇治茶老店“祇园辻利”负责经营,客人在此可以一边欣赏酒店中庭的景致,一边享受正统抹茶、煎茶的风味。
新锐艺术家的作品 图片来源:东山京都东急泛太平洋酒店
酒店内商店里陈列的工艺品都是附近“京都传统产业博物馆”精选的、由现代新锐艺术家创作的京烧·清水烧、京友禅等作品,每一件都附有关于其创作者或工作室的详细解说。店内不同季节会举办不同主题的特别展览,可以看到顾客漫步在如同博物馆文创商店般的氛围中,一边询问各种问题,一边品味工艺品之美。
尽情展现地区魅力的陈设与可持续性的服务
设计考究雅致的客房 - 图片来源:东山京都东急泛太平洋酒店
酒店内的装潢及客房的陈设以附近白川的潺潺水声、水面反射的粼粼波光为灵感,沉静而和谐。每间客房都放置了以京都及日本文化为主题的书籍。
散发着日本文化气息的茶具箱 - 图片来源:东山京都东急泛太平洋酒店
特别引人注目的是装有小茶壶和茶碗的“茶具箱”。它们是由该酒店向茶具工坊“高野竹工”特别定制的。这些茶具箱是匠人们将竹子一根一根弯曲后与桐木相组合而成,其造型化繁为简,去掉了不必要的部分,既富有简洁洗练之美又呈现出现代气息,为客房平添一抹京都特有的考究韵味。
下榻该酒店的宾客中约7成是入境游客,因此客房中还附有带英文的沏茶方法解说。小川原女士表示,“我们希望来自海外的客人也能轻松地体验宇治茶文化,在客房这样的私人空间里更能放松地感受近在身边的日本文化。”也有客人以此为契机对宇治茶及茶碗等产生兴趣,回国后仍然对宇治茶文化念念不忘。
代表着环保的GreenCoin - 图片来源:东山京都东急泛太平洋酒店
该酒店还积极响应SDGs的号召。为了不浪费食材,在部分菜单中引入了将蔬菜的表皮和边角料等用在汤及酱汁里的“蔬菜肉汤”;推进洗漱用品包装的纸制材料化,推行樱木材质的房卡钥匙、菠萝叶纤维吸管、木制搅拌棒等环保材料。客房的饮用水也用铝罐瓶装水取代了宝特瓶饮用水。
此外,东急酒店集团所有成员酒店都实行若下榻宾客未使用酒店备置的洗漱用品,并将酒店配备的“GreenCoin”带到前台,酒店则代替下榻宾客向环保活动基金捐款的制度。
策划能更深度体验文化的活动
和果子制作体验活动 - 图片来源:东山京都东急泛太平洋酒店
从酒店创立伊始便在此工作的小川原女士是生于斯长于斯的老京都人。多年来,她在京都本地积累了丰富的酒店从业经验,同时还与以历史悠久的神社佛寺、京都传统工艺博物馆相关人士为首的众多匠人、艺术家等取得了深入的交流。从酒店里装饰的艺术品到商店里陈列的工艺品,再到酒店主办的各种精彩纷呈的活动、体验会,可以看出小川原女士将京都本地的各个元素有机地结合在了一起。
其中,酒店原创的活动“京伊吕波”特别受欢迎。“京伊吕波”为参加者准备了从“味觉、视觉、嗅觉、触觉、听觉”五个维度层面更深入、更有趣地体验京都文化的行程,活动内容尤为丰富,吸引了不少回头客的光临。
酒店周边地图