作為在世界各地推廣京都文化的刊物《ENJOY KYOTO》的編輯，布萊恩·伊斯特萊克是一位對京都有濃厚興趣的居民。
是什麼吸引著每年如此多的遊客前往京都？我們邀請了旅遊編輯布萊恩·伊斯特萊克，請他分享一些內幕資訊和旅遊貼士。他任職於《ENJOY KYOTO》，這是一本免費雜誌，旨在為遊客提供如何體驗京都魅力的見解。 “我們希望人們能夠同時享受京都的現代與傳統，並體驗這座古老城市的獨特之處。”
京都的魅力在於它既保留了傳統，也吸收了現代文化
“京都最棒的地方在於它對傳統的守護。但這並不意味著它排斥現代文化。傳統與現代在這裡自然共存，這也是它吸引世界各地人們的原因之一。”
京都保留了日本古代建築和禪宗花園的氛圍，但在許多地方，你都能看到傳統與當代文化的交織。正如布萊恩所解釋的，京都成功地在兩者之間保持了平衡，這讓京都即使對日本人來說也顯得格外特別。
我首先建議遠離京都站。否則，你可能會覺得京都和其他大都市沒什麼兩樣。在京都的郊區，你會發現許多自然美景和更傳統的城鎮風景。如果不體驗京都的這些特色，就離開實在太可惜了。 」布萊恩解釋說，他強調了去體驗京都的自然風光和歷史遺跡的重要性。
京都的自然風光遊玩方法（1）：大文字山的祕境之路
我個人喜歡騎自行車或徒步探索這座城市。我推薦大文字山，那裡的健行體驗很愉快。通常，你會從附近的登山口出發。 銀閣寺，但另一條有趣的路線從後面開始 南禪寺。那裡的自然風光更加狂野，讓健行感覺像是一次真正的冒險。
登上大文字山峰，就能看到夏季盂蘭盆節期間，人們在山上點燃著名的大火。盂蘭盆節是日本迎接亡靈回歸的習俗，而每年八月舉行的「五山送火」就是為了送回祖先的靈魂。登上大文字山，你可以看到京都的壯麗全景。我推薦你帶便當。爬山後吃一份便當總是很美味。
如何前往大文字山
從JR京都站出發，大約需要20分鐘到達蹴上站。從蹴上站步行10分鐘即可到達南禪寺。從南禪寺後方登上大文字山，大約需要一個半小時。從山頂步行約30分鐘即可到達大文字飛騨。
京都自然風光遊玩方法（2）：大原，一窺日本古代鄉村
對於想要體驗日本古代鄉村風光的人來說，大原是個絕佳的選擇。漫步於此，您會感受到田園詩般的鄉村風光和傳統的鄉村民居，彷彿回到了過去。 「大原的 三千院 是一個令人驚嘆的地方。光是漫步在寧靜的庭院中，就彷彿是一場冥想。如今，當地種植的有機蔬菜很受歡迎，而大原地區為京都提供了大量的有機農產品。 “對於那些想嘗試日本有機食品的人，我推薦Wappado餐廳。”
如何前往大原
從JR京都站搭乘京都巴士前往大原，車程約70分鐘。在大原站下車後，步行10分鐘即可到達三千院。
享受京都的自然風光（3）：想要更深入體驗，可以前往保津京或鞍馬寺
「保津峽環境寧靜祥和，自然資源豐富，是逃離京都旅遊景點喧囂的完美去處。山谷內的景色令人嘆為觀止。」另一個擁有得天獨厚自然美景的地區是 鞍馬寺 位於京都北部。搭乘睿山鐵道前往的路上風景也很美。 “通往寺廟的坡度並不陡峭，山頂的景色非常美麗。”
如何前往保津峽
從JR京都站搭乘嵯峨野線到保津京站，車程20分鐘。
如何前往鞍馬寺
從出町柳站搭乘睿山電鐵到鞍馬站，車程約30分鐘。從鞍馬站步行5分鐘即可到達鞍馬寺。
京都美食享受方法（1）：參觀伏見地區的清酒釀酒廠！
「京都離不開清酒， 伏見 該地區是許多釀酒廠的所在地。月桂冠釀酒廠的博物館提供英文講解，介紹清酒的歷史、生產方法以及釀酒工具。博物館裡甚至還有復古海報、古老的清酒瓶以及許多其他與清酒相關的紀念品。雖然如今喝清酒的人越來越多，但日本以外的大多數人並不知道清酒是如何釀造的。如果你是清酒愛好者，這裡絕對值得一看。
Bryan 是一位清酒愛好者。剛到日本生活時，一位日本朋友向他介紹了清酒，並教會了他如何品嚐清酒的滋味。從此，他便愛上了清酒。京都有一種“敬酒規矩”，即先用清酒敬酒，這體現了清酒在當地的重要性。 “啤酒有時喝起來會有點過飽，但清酒的滋味卻可以通過小口小口地品嚐來體會。這種更細膩的飲酒方式正是我喜歡的。”
如何享受京都美食（2）：旅行品嚐並找到您最喜歡的清酒！
“伏見酒倉小路有超過100種伏見當地清酒供您品嚐。這家店環境優雅，位於伏見區兩條購物商場之間。”
“伏見追手筋商店街的黃櫻河童國裡有一座博物館，也是在戶外享用清酒或精釀啤酒的另一個不錯的選擇。”
我非常喜歡「破冰者」牌清酒，它來自英國出生的菲利普·哈珀的釀酒廠，他是首位非日本籍清酒釀酒師。我是在一家名為「果醬旅舍」（Jam Hostel）的清酒吧認識這款酒的，它清淡純淨的口感立刻就成了我的心頭好。順便說一句，果醬旅舍的老闆非常隨和，他們會用英語講解清酒，所以如果你對清酒感興趣，可以順便過來品嚐一下。旅舍的樓上是旅舍的房間。
如何前往月桂冠大倉酒博物館
從JR京都站搭乘京都線到桃山禦陵前站，車程約15分鐘。從桃山禦陵前站步行約10分鐘即可到達月桂冠大倉酒博物館。
如何前往伏見地區的景點
從JR京都站搭乘京都線到桃山禦陵前站，車程約15分鐘。各景點及桃山禦陵前均在步行範圍內。
京都美食的享受方法（3）：竹筍、星鰻等京都獨有的食材！
京都以竹筍（takenoko）聞名，我愛它的味道。竹筍和米飯一起蒸著吃非常美味。雖然竹筍的烹飪方法並不複雜，但我認為許多日本以外的人並不知道竹筍可以吃。日本人已經將竹筍烹飪技藝發揚光大，所以來京都期間值得一試。京都也以星鰻聞名。雨季是星鰻最肥美的時候，也是它最美味的季節。據說，星鰻的味道會隨著季節變化而變化，所以最好在當季食用。
我認為，日本料理的精妙之處，例如切星鰻魚片，象徵著一種非常日本的特質。另一方面是極簡主義。古老的日本房屋外觀簡潔，但內部卻可以美得令人驚嘆，佈局也十分複雜。極簡的外觀與複雜的內部空間形成鮮明對比，也體現了日式美學的精髓。
京都清晨的樂趣：鴨川慢跑！清晨觀光最佳！
「沿著鴨川慢跑，真是個美好的早晨。最近很多人來京都度假鍛煉身體，京都有很多適合慢跑的美景。」Bryan 繼續說道，並強調了清晨觀光的重要性。 「著名的寺廟在上午 10 點以後會變得非常擁擠。但早上 8 點左右，人流會減少，氛圍也會更安靜，所以我建議在京都早點出發。”
如何前往鴨川
從JR京都站步行8分鐘即可到達鴨川。
如何前往二條城
從 JR 京都站搭乘東西線到二條城前站，車程 15 分鐘。
如何享受京都之夜：日落後，前往咖啡吧喝一杯，與當地人聊天
“夜晚 是與當地人和其他旅客邊喝酒邊聊天的好機會。有人說京都人保守冷漠，但我完全不這麼認為。我在這裡遇到的每個人都很友好。京都不是大城市，這意味著結識新朋友有時會讓你突然與更廣大的人脈網建立聯繫。如果想要輕鬆社交的氛圍，我推薦像「Len」或「Crafthouse」這樣的咖啡酒吧，在那裡你可以一邊享用精釀啤酒，一邊輕鬆地與其他人，包括吧台後面的人攀談起來。
Bryan 推薦什麼觀光計畫？
「首先， 南禪寺……它以其巨大的入口大門和絕美的秋葉而聞名，但一年四季都很美。這裡也是電影《迷失東京》的拍攝地。
「接下來是附近的 永觀堂四季皆美，但秋季特別熱鬧。多寶塔（兩層寶塔）和從塔基俯瞰京都的景色壯麗無比。從永觀堂出發，我推薦沿著“哲學家之路' 到達 銀閣寺布萊恩形容銀閣寺有一座異常美麗的花園，其中的綠色植物生機勃勃，是其他地方所看不到的。
如何前往南禪寺/哲學之道/銀閣寺
南禪寺：從JR京都站搭乘東西線至蹴上站，車程約20分鐘。從蹴上站步行約10分鐘即可到達南禪寺。
哲學家之路：全長兩公里，需要30-40分鐘才能走完。
銀閣寺：從JR京都站搭乘京都巴士至銀閣寺站，車程約50分鐘。從銀閣寺站步行約8分鐘即可到達。
全世界所憧憬的日本，盡在京都！
我喜歡探索那些鮮為人知、較傳統、人跡罕至的地方。在那裡，你往往能更真實地感受到京都的文化和歷史。京都的健行路線和騎乘路線圖並不多，所以我想把這些推薦給更多人！從布萊恩的熱情中，可以看出他對京都的熱愛。
過去與現在、歷史與文化、自然與人文，日本的一切美好，以及其最重要的文化遺產，都能在京都找到。歡迎來到京都，體驗在世界其他地方無法體驗的精彩！
Bryan 為國際旅客提供的資訊雜誌《ENJOY KYOTO》撰稿
這本免費雜誌將帶您「認識」「漫步」和「體驗」京都，介紹其歷史、文化、傳統工藝以及最新熱門景點。它充滿了實用的見解，幫助您盡情探索這座美麗的城市。
刊物名稱：ENJOY KYOTO
出版商：ENJOY KYOTO編輯委員會T-STYLE，Inc.
出版日期：每年六期（一月、三月、五月、七月、九月、十一月的第一天）
接送地點：京都旅遊資訊中心、京都市內主要飯店及其他200個地點
文：矢島美雪
*此資訊來自本文發表時。
*所述價格和選項可能會變更。
*除非另有說明，所有價格均含稅。
來源： 日本生活完美指南，2019年8月21日
