來自隱密京都的信 作者：艾比史密斯
我來自加利福尼亞，2013 年來到日本工作。我熱愛語言和鴨川沿岸的陰涼處，自 2016 年以來一直住在京都。直到今天，這座千年古城仍然讓我感到驚喜——總有一些新的東西隱藏在顯而易見的地方等待我去發現。
京都東南部的山科區隱藏著許多大大小小的京都歷史珍品。這次我首先參觀的是醍醐寺，這座宏偉的寺廟被列為聯合國教科文組織世界遺產，對於其千禧年古蹟的利用有著獨特的理念。離醍醐寺不遠的地方，我參觀了 清水燒團地， 該地區以其美麗的清水陶器而聞名，這是一種世代相傳的活傳統。
不同時代的輝煌
醍醐寺 沿著大子山的側面延伸為三個寬闊的部分。儘管這座寺廟輝煌、規模龐大、歷史悠久（該寺廟始建於 874 年，其五重塔是京都最古老的木製建築），但它仍然是一個遠離人群、散步的好地方。
穿過醍醐寺的下層，我穿過斑駁的陽光和日影，穿過幾座莊嚴的大門和樹林。沿著山脈深處的道路，道路兩旁散佈著可追溯至 10 世紀的著名建築。
醍醐寺在每年的活動中都燈火通明，氣氛寧靜祥和。其中規模最大的是「五大主先生」節，於每年 2 月 23 日舉行，在此期間，人們會向參加節日的人分發被稱為「Miei」的保護紙護身符，而勇敢而強壯的人則會比賽盡可能長時間地舉起一塊巨大的麻糬。醍醐寺也是 16 世紀軍閥豐臣秀吉舉辦著名奢華賞櫻會的地方。每年春天，人們都會在高大的垂枝櫻花樹下重演這一著名的節日，屆時還會有身著戲服的演員扮演出席的各種歷史人物。
秋天，醍醐寺迷人的弁天堂的橙紅色調與鮮紅的日本楓樹相映成趣，十分美麗。
然而，對於在寺廟工作的中田先生來說，醍醐寺在春季和初夏最為美麗。就我個人而言，我最喜歡的季節是明媚的新綠。我覺得那是京都最美的季節。我覺得在綠意盎然的季節，才能更能體驗到寺廟的真諦。
這裡的櫻花和彩葉確實很美。事實上，我們視它們為珍寶。但重要的是思考它們為何美麗。中田先生向我們展示了眼前這座歷史悠久的三寶院花園，其基本設計是由豐臣秀吉親自構思的。 「這座花園400年來始終如一。我們正處於一段真實的歷史之中。當然，」他略帶諷刺地說道，「從那時起，我們就安裝了電燈和監視器。但當你呼吸著這種環境中的空氣時，你呼吸的和1000年前這裡的人們呼吸的空氣是一樣的。」
醍醐寺其實遍布著官方指定的國寶、重要文化財產，寺廟本身當然也是世界遺產。中田先生告訴我，藏有如此豐富的寶藏，如果把它們鎖在盒子裡，那就太可惜了。 “這座寺廟的獨特之處在於，所有這些寶藏都有著悠久的歷史，至今仍在使用。”
2018年春季，醍醐寺計劃推出完全免費的行動應用程式版本，讓遊客更能親自探索寺廟的寶藏。
山科地區還擁有另一種歷史寶藏，儘管規模要小得多。
大約四百年前，茶道在豐臣秀吉等統治人物中開始流行，並開始在精英階層中傳播，隨之而來的是人們對更精美的陶器的渴望。新的製陶方法從鄰國中國和韓國傳入，並發展成為被稱為清水燒或京都燒的精緻陶器風格。
豐富的京都技法
在山科，樂中樂外畫廊 (Rakuchu-Rakugai) 優雅地展示了清水陶器流派所涵蓋的一系列風格，展出了從陶瓷藝術品到精緻餐具等各種物品。熊谷先生是清水陶器的批發商，同時也是樂中樂外畫廊的擁有者。他很好心地帶我參觀了畫廊，並講解了這項工藝的歷史和許多技術。
清水燒窯與京都最具代表性的寺廟之一同名並非偶然：通往清水寺的陡峭道路五條坂如今或許林立著熙熙攘攘的咖啡館和紀念品商店，但在16世紀，這些斜坡曾被用來建造分級窯爐。在寺廟的地下，京都的陶瓷業蓬勃發展，生產出色彩和圖案豐富多樣的陶器。然而，隨著居住人口的成長，清水燒窯群（清水燒團地）被迫將窯爐南遷至寺廟後方的山上，也就是山科地區。如今，這裡已成為寶庫，從京都市中心搭乘短程巴士即可抵達。
樂中樂外畫廊 (Rakuchu-Rakugai) 的作品包羅萬象，從帶有季節性設計的碗和杯子，到最小、最精緻的鶴形筷架，再到帶有釉彩花朵圖案的大盤子——這是混合物中鐵的反應，熊谷先生解釋道。二樓區域展示了一幅令人驚嘆的著名屏風（國寶，被稱為“rakuchu-rakugai”）的陶瓷複製品，描繪了透過金色雲彩俯瞰古都京都的景象。陶瓷版耗時七年才完成。為了保持其風格不變，它是由一位女工匠在其他幾位熟練工匠的幫助下完成的。
400 年來，清水燒工藝發展了無數種技術，每個窯爐以及在那裡工作的工匠都有自己的特色。
世世代代
在雲樂窯，這樣一個窯爐兼商店，遊客可以參觀這裡已經持續了 130 年的生產過程。
在雲樂窯，齋藤家族的工匠世世代代都實踐著傳統和創新的技術。 1963年，他們率先引進電窯進行高溫燒製。在繼續使用具有 400 年歷史的閃亮釉料的同時，Saitos 家族還發明了一種名為 aomatto 的新型、更堅硬的啞光釉料，以生產出更堅固的作品。當然，其配方是家族秘密，其獨特的光澤已成為雲樂窯的商標。
不過，透過提前電話或電子郵件預約，購買的顧客可以觀看窯爐的生產過程。熟練的手的觸摸使得這個過程看起來非常簡單。感覺我才剛和擁有 30 年經驗的陶藝家竹內先生坐在一起，他就塑造了一個完美的茶壺，配有壺嘴。他不用測量，就用靈巧的手指按壓濕黏土，形成一個蓋子。 「讓我們看看它是否合適。」這只是一個演示作品，但當他把蓋子蓋在他的粘土作品上時，它完美地落入到位，我很難抑制住自己不去鼓掌。
「我想讓人們知道的一件事是，我們不僅僅是一家紀念品商店，」最新一代的 Unraku-gama 工藝品解釋道。 「當人們來看我們的作品時，我希望他們不僅能關注價格，還能欣賞工匠的面容，了解歷史。這樣他們才能真正理解它的價值。這件作品不僅歷史悠久，而且是一段真實的歷史。”
十月下旬前往山科的遊客還會很高興地發現這裡一年一度的陶瓷節，那裡有美食，還有 100 多個帳篷，裡面擺滿了手工製品。
多年來，京都市經歷了許多變革，但山科地區是活生生的傳統的典範，至今仍保留著人們的手工觸感。
