Es una parte esencial de la experiencia de hospitalidad en Kioto: descansar en un tatami suave con su delicada fragancia, cenar suntuosas pero íntimas comidas kaiseki de varios platos servidas calientes en su habitación y sumergirse en un baño termal natural. Posadas ryokan tradicionales Son una experiencia increíble, ¡y no hay mejor lugar para pasar la noche que en la histórica ciudad de Kioto!
Los ryokan son más que un simple lugar para pasar la noche; visitar uno es un evento especial en sí mismo. La estancia en un ryokan suele incluir desayuno y cena, aunque muchos establecimientos también ofrecen la opción de incluir solo una comida en la habitación o ninguna. Las comidas en los ryokan suelen ser de varios platos, exquisitas comidas kaiseki, y una oportunidad increíble para probar la exquisita gastronomía japonesa, ¡servida directamente en la habitación!
Durante su estancia, podría encontrarse con las jóvenes encargadas de los asuntos del ryokan. Estas mujeres, conocidas como waka okami, suelen ser las miembros más jóvenes de la familia que dirige el ryokan (tradicionalmente, los ryokan son administrados por familias y se transmiten de generación en generación).
Conociendo a un Waka Okami: Momoka Matsui
La waka okami del Matsui Ryokan es Momoka Matsui, cuyo bisabuelo fundó el Matsui Ryokan. Nacida y criada en Kioto, tras la universidad, trabajó en ventas en una agencia de viajes y, posteriormente, en el sector de las bodas, en una empresa que también se dedica a la preservación de machiyas y otros edificios históricos.
Durante todo ese tiempo, Momoka permaneció en Kioto, donde siempre planeaba regresar al ryokan de su familia. Su madre es la okami, la propietaria. Como waka okami, o joven okami, Momoka trabaja más cerca de los huéspedes en el lugar y también gestiona las ventas externas. Este tipo de estructura de gestión familiar es típica de los ryokan en Japón.
Momoka dice que le encanta viajar y que suele visitar otros ryokan en sus días libres. «Es interesante ver lo que hacen en otros ryokan», dice, «y ver qué cosas buenas puedo aportar a mi propio ryokan».
Recomendaciones de Waka Okami
A la propia Momoka Matsui le encanta comer fuera de casa en Kioto, y su conocimiento sobre la gastronomía local puede convertirse en valiosos consejos para sus invitados.
Además de los restaurantes, "me resulta muy relajante ir a Inoda Coffee y tomar un café y un trozo de pastel", dice, haciendo referencia a un plato favorito de muchos habitantes de Kioto.
¿Y qué otras recomendaciones tiene? "Hay una pequeña tienda justo enfrente del Matsui Ryokan, Suzuki Shofudo, que vende artículos hechos con papel japonés. ¡Estos pueden ser unos pequeños y encantadores recuerdos!Bel Amer, la cercana tienda de chocolate de Kioto, es muy popular entre nuestros clientes japoneses.
También recomiendo visitar Mercado de Nishiki, y el Restaurante de carnes Benjamin ¡Cerca de los grandes almacenes Daimaru!
Ubicaciones (Google Maps):
Café Inoda
Suzuki Shofudo
Bel Amer
Mercado de Nishiki
Restaurante de carnes Benjamin
Me encantaría que quienes no conocen mucho sobre ryokan se alojaran en Matsui Ryokan. Incluso si hay algún aspecto que les inquiete, como dormir en un futón, podemos adaptarlo, añadir más capas, etc. Alojarse en un ryokan tiene muchas ventajas únicas que me encantaría que la gente experimentara.
Dentro de un Ryokan
Hoy en día, los ryokan ofrecen habitaciones modernas de diversos estilos, así como servicio de habitaciones tanto de estilo occidental como japonés. Los huéspedes pueden elegir entre no comer, solo desayunar o desayunar y cenar. En Matsui Ryokan, se ofrecen tanto sukiyaki como una lujosa cena kaiseki. Las comidas kaiseki son suntuosas y constan de muchos platos, pero, como dice Momoka con una sonrisa, si te preocupa ofender las costumbres japonesas: «Si sientes que no puedes terminar cada detalle de una comida kaiseki, no hay problema».
Algunos de los estilos de habitación que puedes encontrar en un ryokan incluyen tanto el tradicional tatami (donde los huéspedes duermen en un suave futón japonés extendido sobre el suelo) como habitaciones que combinan tatami y estilo occidental, con camas. En ocasiones, como en Matsui Ryokan, donde trabaja Momoka Matsui, puedes encontrar una habitación totalmente adaptada para sillas de ruedas, con pasillos amplios, fácil acceso al ascensor, un baño especialmente equipado y camas con ajuste automático de posición.
Si no está seguro de cómo utilizar los baños públicos, el personal de su ryokan estará encantado de responder cualquier pregunta que pueda tener.
Ryokan Matsui
Han pasado 86 años desde la apertura del Matsui Ryokan, y el establecimiento ha pasado por cuatro generaciones. El ryokan se encuentra en el centro de Kioto, cerca de Kawaramachi, y a solo dos manzanas del popular mercado Nishiki. También está cerca de las celebraciones del Festival de Gion en julio, cuando carrozas adornadas con tapices aparecen en algunas de las principales calles de Kioto.
Para ver más información sobre los ryokan de Kioto, ver aquí.
