Al usar este sitio, usted acepta el uso de cookies.
Mira nuestro política de privacidad para más información. Este sitio utiliza traducción automática, por lo que el contenido no siempre es preciso. Tenga en cuenta que el contenido traducido puede diferir de la página original en inglés.

  1. Hogar
  2. [Yamorido] Una cervecería de Kyoto llevando la cerveza artesanal japonesa a otro nivel

[Yamorido] Una cervecería de Kyoto llevando la cerveza artesanal japonesa a otro nivel

01

01

[Yamorido] Una cervecería de Kyoto llevando la cerveza artesanal japonesa a otro nivel

Socio de contenido

Sharing Kyoto​ ​presenta las cosas más populares para hacer, restaurantes, tiendas y eventos en Kyoto, pero también pone de relieve las cosas modernas y de moda que están sucediendo en este momento.

Socio de contenido

Sharing Kyoto​ ​presenta las cosas más populares para hacer, restaurantes, tiendas y eventos en Kyoto, pero también pone de relieve las cosas modernas y de moda que están sucediendo en este momento.

Yamorido es una cervecería que abrió en junio de 2019 con él y su equipo de cervecería dentro de una casa restaurada del período Meiji en la histórica calle de Ryoma-dori de Kioto.
Tomando el relevo de los inquilinos anteriores Yasumoto Tea Stall, Yamorido estableció una nueva forma de micro cervecería que fusiona el té japonés y la cerveza artesanal en uno.
 
Los diez grifos de cerveza detrás del bar del primer piso cuentan con cuatro variedades de cervezas internas y cinco cervezas invitadas.
Como Yamorido cree que la frescura es crucial para los sabores de la cerveza, sus cervezas invitadas suelen ser de Kyoto, Nara y otras partes de la región de Kansai. Además, como creen que la cerveza no debería viajar demasiado lejos, sus propias cervezas solo se venden en lugares dentro de Kyoto Prefecture.
 
Utilizando malta inglesa y alemana, lúpulo norteamericano y agua de Kyoto, las cervezas de Yamorido son crujientes y fragantes.
Además, como se mencionó anteriormente, ¡Yamorido preparó maravillosamente las fusiones de té y cerveza japonesa de Kyoto!
 
El menú de comida en Yamorido difiere según la hora (mañana, almuerzo o cena), y además de ser un café increíble, sirven el día perfecto caliente / después de cenar, matcha suave. Además, como si este lugar no pudiera mejorar, sirven cerveza las 24 horas. Sí, este brewpub que abre a las 7 am sirve cerveza de abierto a cierre.
Las opciones de comida incluyen platos vegetarianos y veganos y cuentan con una gran cantidad de verduras de temporada de Kyoto.
 
La próxima vez que estés en Kyoto, abre un puesto en la caja de té y el grifo de cerveza plateado con revestimiento de Yamorido y disfruta del sabor de una cerveza fresca y original de Kyoto.

1, recomendado

Cerveza artesanal / ¥ 480 / 200ml, ¥ 680 / 400ml (IVA incluido)

Yamorido mantiene una línea constante de cuatro cervezas de barril separadas.
Cuando se acaba una cerveza, simplemente hacen una nueva, por lo que cada vez que vayas, es casi seguro que encontrarás algo diferente o nuevo.
 
La cerveza izquierda en la foto de arriba es la cerveza de firma de Yamorido, Destino (American Pale Ale).
 
Los inconfundibles aromas de limón y eneldo atraviesan tus senos paranasales y le dan a esta cerveza un sabor increíble y distintivo.
Además, el aroma bien equilibrado y el amargor del lúpulo hacen que esta cerveza sea perfecta tanto para tomar un caluroso día de verano como para tomar un refrigerio con un lado de sus refrigerios favoritos.
 
La cerveza que se muestra a la derecha es una nueva cerveza llamada Smoke N 'Mirrors (foto tomada en septiembre de 2019).
Smoke N 'Mirrors es un amargo inglés que utiliza el té bancha local de Kyoto.
Esta cerveza fue la primera vez que Yamorido abordó haciendo un estilo británico de cerveza, pero independientemente, el aroma fragante de la bancha junto con el nivel perfecto de lúpulo hacen de esta una cerveza irresistiblemente buena.
Con sus sabores bastante robustos y con cuerpo, esta cerveza es definitivamente una con la que querrás tomarte tu tiempo.

2, recomendado

Chagayuzen (gachas de té) / ¥ 670 (IVA incluido)

El Chagayuzen de Yamorido es parte de su menú matutino de 7 am a 10 am.
Este juego de desayuno incluye gachas de té (arroz cocido en té), una porción de guarniciones tradicionales de Kyoto llamadas obanzai, sopa de miso, huevo cocido suave (apenas) y encurtidos japoneses.
La papilla de té está hecha con arroz integral cocinado en bancha de Kyoto del puesto de té de Yasumoto y emite los suaves aromas del té y además tiene un sabor súper saludable para ti.
Esta papilla te hace sentir como si estuvieras en algún tipo de limpieza, por lo que si has bebido demasiado la noche anterior o si estás consciente de tu salud, definitivamente te recomendamos probarlo.

3, ¡Intentémoslo!

Té verde nitro / ¥ 350 / 200ml (IVA incluido)

El té verde Nitro es un refresco hecho con matcha del puesto de té Yasumoto.
En Kyoto, la palabra "té verde" se refiere al matcha con azúcar; sin embargo, Yamorido le ha agregado su propio toque de cervecería inyectándole nitrógeno mientras sale del grifo. Esta adición de nitrógeno le da al té verde una cremosidad y ayuda a completar los sabores.
Matcha se usa lejos de escasamente en esta bebida, sin embargo, encontrará que en lugar de ser amargo, en realidad es bastante dulce.
Este té verde nitro casi se siente como un jugo, por lo que si solo estás buscando disfrutar de Yamorido como un café o con niños, entonces es una gran opción.

4, probemos!

Un plato de varias verduras / ¥ 800 (IVA incluido)

Este plato vegetariano está disponible en el menú de bocadillos del bar de 2 pm a 10 pm. Hecho con vegetales de Kyoto cultivados localmente, este plato súper saludable está repleto de todo, desde vegetales de temporada como berenjenas y repollo morado hasta algas comestibles como hijiki y wakame. En lugar de las guarniciones regulares de obanzai de Kyoto que tienen un sabor distintivo del caldo dashi, estas verduras saben más a namul coreano u otro adobo.
Con sabores tan fuertes, este plato combina muy bien con la cerveza, por lo que si está buscando mantener bajas las calorías y disfrutar de una bebida o dos, entonces es una excelente opción.

Como ordenar

Yamorido también vende cerveza embotellada, para que pueda disfrutar de su cerveza en cualquier lugar; Sin embargo, como necesitan ser refrigerados, las cervezas son un poco difíciles de llevar al extranjero. Aunque, si está seguro de que puede terminarlos durante su estadía, ¿por qué no tomar los sabores que despierten su interés?

Consejos de orden

Como se ofrecen 10 variedades de cerveza en Yamorido, recomendamos pedir la copa de vino fría con un tamaño de 200 ml y probar algunas diferentes.
 
A la izquierda de la entrada hay un área donde se vende el té del Puesto de Té de Yasumoto. Además de sencha y bancha, hay una base de matcha bavarois que solo necesita mezclarse con leche en una olla tibia y luego enfriarse para terminar.
 
Es posible que encuentre al dueño de Yasumoto Tea Stall en esta área, pero como solo está allí cuando lo desea, puede considerarse afortunado si lo hace.
 

---------------------------------------------
▼ Obtenga más información en Sharing Kyoto
https://sharing-kyoto.com/eat_yamorido/story

—————————
 
▼ Página de miembro con cupón compartiendo Kyoto
   
▼ Servicio de reserva compartiendo Kyoto
Dirección
108 Nakaaburakakecho, Barrio Fushimi, Kyoto, 612-8056
Tel
+81-75-603-3080
Direcciones
A 6 minutos a pie de la estación Keihan Chushojima ya 5 minutos a pie de la estación Fushimi Momoyama.

Leer más artículos en el sitio del socio

Sharing Kyoto​ ​presenta las cosas más populares para hacer, restaurantes, tiendas y eventos en Kyoto, pero también pone de relieve las cosas modernas y de moda que están sucediendo en este momento.

Ver y hacer

Cerveza y sake

Dónde disfrutar del sake y la cerveza locales, elaborados con el famoso agua de alta calidad de Kyoto

Ver y hacer

Mañana y vida nocturna

Cómo disfrutar de Kyoto durante las horas pico: antes del desayuno, después de la cena y más