Kyoto es un lugar maravilloso para experimentar una estancia en un posada tradicional ryokan . Puedes encontrar ryokan en toda la ciudad, desde el centro hasta el más rural. Estos ryokan son supervisados por personal notablemente experto, dirigido por jóvenes gerentes tradicionales conocidos como waka okami.

Masayo Ono es el waka okami en Watazen Ryokan, un ryokan muy céntrico con casi 190 años de historia atendiendo a los huéspedes, al estilo de Kyoto.

Masayo nació y creció en Kyoto, e incluso asistió a la universidad aquí, en la Universidad Ritsumeikan. Como adulta trabajadora, decidió mudarse fuera de Kyoto y comenzó a trabajar en una gran empresa con ubicaciones en todo el país. Su elección, un gran banco, la colocó cerca en Osaka. Después de trabajar por un tiempo, tener hijos y experimentar la vida como ama de casa, Masayo finalmente decidió regresar al ryokan de su familia.

Por su propia admisión, Masayo no es del tipo que hace las cosas a medias, y decidió asumir su papel en Watazen a tiempo completo, dedicándose a hacer que la atmósfera sea alegre para los invitados.

Masayo está lejos de tener una presencia sombría en el ryokan, haciendo todo lo posible para poner una foto tonta de sí misma en la página del personal del sitio web del ryokan. "Quiero hacer cosas que otros ryokan no están haciendo", dice ella.
 

Parte de esos planes involucran el futuro. Masayo quiere dar la bienvenida a los jóvenes al ryokan no solo como trabajadores a tiempo completo, sino como pasantes, explicando: "Quiero que experimenten la alegría de hacer felices a otras personas".

También sueña con establecer una guardería en el futuro para ayudar a las madres que trabajan, e incluso enseñar a los niños pequeños "lo agradable que es ofrecer hospitalidad a los demás". 

Con todos sus años en Kyoto, Masayo está repleta de sugerencias de lugares ocultos, muchos de los cuales solo los lugareños conocen:

Santuario Sagi-no-Mori-jinja , al noreste de Kioto, se puede llegar en el ferrocarril eléctrico Eizan. El Santuario Sagi-no-Mori-jinja es un lugar que, según Masayo, se siente increíblemente espiritual, con un hermoso camino que lleva a los visitantes a través del bosque. “No estaba segura de qué esperar cuando me lo contaron”, dijo, “pero luego la visité y lo supe. ¡El aire es diferente allá arriba!

Templo Enko-ji no está lejos del santuario Sagi-no-Mori-jinja, y es uno de los lugares favoritos de Masayo en Kyoto. Es un hermoso lugar escondido para viendo flores de cerezo !

Templo Kurama-dera Es un hermoso lugar rodeado de naturaleza. Masayo dice que le encanta viajar en el tren Eizan hasta Kurama para ver la estatua de un Tengu , una especie de deidad de montaña de aspecto temible que asusta a su hija. 

Ichijo-ji es un área que es un favorito particular de Masayo. Ella recomienda especialmente Keibunsha, una "librería extraña"; y los lugares históricos alrededor del área, como aquellos donde los samurai alguna vez pelearon en días pasados.

Para la comida, Masayo admite un punto débil para Ichijo-ji Nakatani , un productor de exquisitos dulces tradicionales. El matcha tiramisú es algo que debes probar. 

Si estás buscando más comida, Masayo sugiere Giomon , una tienda de fideos soba. "El menú de Kyoto no es demasiado caro", dice, pero "personalmente me encanta el dashi-maki" (una especie de huevo revuelto hecho con caldo de sopa). 

Watazen Ryokan se encuentra cerca de Kawaramachi, en el centro de Kyoto (el mercado de Nishiki no está muy lejos). Aunque la historia del ryokan es lo suficientemente larga como para tener relaciones con empresas vecinas que datan de hace cien años, sus instalaciones fueron renovadas recientemente en 2015. El baño público es una característica tradicional de un ryokan, pero Masayo se aseguró de que se agregaran duchas a muchos de las habitaciones en Watazen para huéspedes que no se sientan cómodos con esta tradición japonesa en particular.

Los huéspedes pueden hacer uso de alquiler de bicicletas disponible directamente desde la propiedad, que también se encuentra a poca distancia de muchos restaurantes y compras ubicaciones.

Las deliciosas comidas kaiseki aquí son un festín para los ojos y el paladar, y Watazen también ofrece opciones para acomodar a sus invitados, como un vegetariano curso kaiseki 

 Para ver más información sobre el ryokan de Kioto, mira aquí .