近藤太一师从被誉为“人间国宝”（日本政府授予拥有重要无形资产的杰出人士的称号）的木工中川清次，并以桶匠（日本专门制作传统木桶及其他相关工艺的制桶匠）的身份开启了他的职业生涯。作为一名技艺精湛的工匠，近藤先生以其精湛的木工技艺制作的酒杯和大木桶曾登上杂志，并在京都造型艺术大学的“D&DEPARTMENT KYOTO”和京都冈崎茑屋书店等商店出售。
近藤先生身着日式工作服，在位于京都北部紫野的工作室里，周围摆满了数不清的木刨，他的工作姿态或许正是人们想象中传统工艺师的形象。或许有人会因为羞于接近他而感到畏惧，但看到他亲切的笑容，这些顾虑很快就会烟消云散。他是年轻一代工匠乐于寻求帮助的人。这次，近藤先生就当下“oke”（桶）的需求以及木工的鉴赏力特征，分享了他坦诚的看法。
近藤太一在他的工作室
近藤太一／Oke Artisan（库珀）
近藤太一1973年出生于大阪，毕业于京都精华大学研究生院。2002年起，他师从木工大师中川清次，专攻制桶匠和细木工技艺。2009年，他完成学徒生涯，并成立了自己的工作室——桶屋近藤（Cooper Kondo）。2016年，他获得了京都制桶匠（京都细木工）的认证。
—– 您最初是一位艺术家兼雕塑家，这是真的吗？
是的。我毕业于京都精华大学，之后继续攻读研究生学位，毕业后在大阪艺术大学担任助教。除了帮助学生，我还利用大学的设施，主要用塑料或纺织材料创作自己的作品。从90年代后期开始，我就举办过个人展和联展，但大学毕业后，我经历了一次彻底改变我人生轨迹的邂逅。
—– 彻底改变您人生的那次遭遇是怎样的？
2002年，我和大阪艺术大学的合约到期，这件事就这么发生了。当时，我母校的一位老毕业生，中川木工艺（中川木作）的第三代传人中川修二问我：“最近都在忙些什么？”我说：“大学刚结束工作，什么都没做。”然后他说：“真是浪费时间。你得做点什么。过来帮忙吧！”当时，我对传统工艺一无所知，完全不了解。我只是漫不经心地去那里，以为只是一份兼职……然后，我被深深地震撼了。那里可是货真价实的手工坊：一位真正的工匠亲手制作古老而精致的日本木桶。直到我开始在那里工作，我才知道“大师”中川清继是“人间国宝”。（笑声）
——所以你开始做兼职的时候，根本不知道中川清继是公认的人间国宝！你是怎么成为他徒弟的？
嗯，在我结束为期一个月的兼职工作后，我问他：“请让我继续下去！”我觉得他做的oke是日本最漂亮的，这意味着肯定是世界上最好的。我被他的作品深深地鼓舞了。然后，我在他手下学习了七年。起初，他甚至不叫我徒弟，但尽管当时我的技术有限，我还是竭尽全力跟上他的步伐。当我开始在他的工作室工作时，我已经29岁了。在传统工艺界，这已经很晚了，因为过去的习俗是开始培训而不是继续接受高等教育。所以我确信，如果我的表现超出预期，我将一事无成，所以我全身心地投入到我的工作中。
近藤先生展示如何制作畅销产品“Guinomi（清酒杯）”
——我理解您说的“木制品”可能指很多东西，从器皿到橱柜。“oke”指的是哪些物品呢？
木工制品可根据其制作方法进行分类。将木块组装在一起的称为“Sashimono（细木工）”，将木材弯曲的称为“Magemono（弯曲物）”，例如制作 wappa（圆形木屑盒）等。此外，还有用凿子挖空木材制成的称为“Kurimono（挖空物）”，或在车床上车削的称为“Hikimono（车床）”。由于oke的制作需要使用箍，因此被称为“Tagamono（箍物）”。
在各种各样的“oke”（桶）中，寿司饭桶、洗澡桶、带盖饭桶、洗衣盆等，都是为普通家庭设计的。不过，现在这些物品已经被塑料桶或电饭煲等取代，已经不常见了。现在，越来越多的年轻人喜欢用砂锅煮饭，再用带盖饭桶盛饭（就像以前那样）。不过，我还没遇到过有人愿意用洗衣盆洗衣服。我觉得那太麻烦了。（笑）
——那么现代人对oke的需求在哪里呢？
这种需求依然存在。值得庆幸的是，仍然有人说他们想利用那些用了很久的东西。有些人来找我，是想修理他们的旧物，或者让他们把同样的东西重新做一遍。我觉得在京都，这样的人比较多。
我们也接到与寺庙和神社相关的订单（京都拥有数千座寺庙和神社）。通常是手桶（teoke，带把手的盛水桶）和用于净身的杓子。我还经常被要求修复或制作一些我从未见过的供品。其中最令人费解的是一个没有盖子和底部的桶。我被要求制作一模一样的东西，“因为每天都需要它”。结果发现，这个神秘的物件是用来盛放祭祀用的米，然后像模具一样取下来的。可能是制作它的工匠辞职或去世了，所以客户找到了我的师傅。做完一个之后，客户又要求再做一个。我问：“为什么需要两个一样的东西？”客户说，他们想“多留一个”，因为“寺庙肯定会永远存在，但我们永远不知道制桶匠什么时候会关门，所以我们会多留一个，以防万一。”世界上还有谁会在这么长的时间跨度内思考（笑声）？！
工坊里摆满了刨子等工具。从三条桥西角（京都市中心）的内藤商店买来的扫帚是清扫工坊的必备工具。
——我发现你收集了很多工具。你真的会用到它们吗？
有些刨子我经常用，有些则很少用，但准备各种各样的刨子还是有必要的。比如，你有没有注意到，一个典型的oke（酒杯）上宽下窄？这意味着我们必须用不同曲线的刨子来刨同一个oke的上半部分和下半部分，因为它们的曲线各不相同。光是外侧就至少需要3到5个不同的刨子，此外还有内侧和边缘。即使是制作一个小小的guinomi清酒杯，也需要8到9个不同的刨子。
—– 你是如何收集这些工具的？
就我而言，我并非出身于工匠世家，所以从学徒时期就开始购买和收藏自己的刨子。我收藏的刨子都是古董市场上出售的，那些工匠停业后丢弃的。这些刨子本身就很有历史，所以光看我的工具，你就会觉得我的作坊历史悠久（笑）。并不是我买不起新工具，而是因为制作oke的工匠不多，所以能制作oke工匠使用的那种刨子的工匠也寥寥无几。正因如此，我需要自己磨铁，自己安装刨子的底座。我必须自学如何磨好工具，并学习如何最大限度地利用每一种略有不同的工具。经过多日的仔细研究每件工具，思考“为什么要这样磨”或“为什么底座要这样调整”，有时我会恍然大悟：“就是这个！一定是这样用的！”
修复其他工匠的作品时也是如此。我有时会感到困惑，想着：“工匠为什么要这样组装这件作品？” 看到损坏的部分，我又会想：“几十年后，如果组装方式不对，就会发生这种情况。” 修复本身就是一个案例分析的过程。看到工艺品按预期使用，可以长久使用，也让我感到安心。这让我意识到，我不能做出任何让未来的工匠修复时感到羞愧的作品。
使用专门为刮削oke内部而定制的刨子
—– oke 大师最引以为豪的是 oke 的哪些特点？
值得一提的特征有很多，但首先是材质：它是否使用细纹木材。以及木材的纹理是否与年轮垂直。理想情况下，组成一个oke的每个板条的纹理都应该相似，这样它们看起来才完整。您可能知道，木材会随着时间的推移而收缩：如果在细纹板条中出现一块纹理粗糙的板条，就会导致整块木材变形。因此，即使木材来自同一棵树，也必须密切关注不同部位的纹理和颜色差异。
京都刀的特点是精妙的倒角。其精致的外观源于刀刃的适度圆润，这是通过轻微削去刀刃边缘而实现的。削角太明显不好，但适度的削角可以减少刀刃与刀面的接触，从而营造出一种轻盈的感觉。我们甚至为这种只有用手触摸才能察觉的细微倒角起了个名字：手搓倒角。
Sen 是用于粗剃过程的工具
—– 这个双柄工具（上图）是用来做什么的？
这叫做“sen”（日式双柄刨刀），用于粗刨木材。木材最初以原木形式供应。首先，用斧头将原木砍断，然后暴露在风雨中直至完全干燥。然后，在刨削之前，用sen将干燥的木材粗刨。sen的选择取决于木材的曲线。
—– 您真的是从头开始做所有事情吗，比如从原木上切出木板？
切“木板”？嗯……我不切“木板”。我为什么要把扁平的东西切掉做成圆形的呢？如果我从方形木板上切出弯曲的板条，那肯定要浪费很多木头，你不觉得吗？来，我教你怎么做。
看到车间地板上像树桩一样的部分了吗？那叫做“伐木台”（字面意思是“砍木台”），我们把要砍的木头放在那里。然后，我们会用一把叫做“伐木斧”（warigama）的弯斧，垂直地砍向树的年轮，这样就能获得笔直的纹理，并切出许多弯曲的木块。如果木头上有节疤，这部分就会在这个过程中被去除。
这个制作材料部件的过程被称为“kidori”（字面意思是“取木”），这或许是oke制作过程中最关键的环节。直到学徒生涯的最后几天，我才被允许负责这个过程。
缺乏经验的工匠无法从一根原木中切割出许多纹理笔直的木片。要想高效地从一块原木中切割出尽可能多的纹理清晰的木片，需要丰富的木材知识和经验。如果一块原木只能切割出四块，而你本应该切割出六块，那会直接影响你的收入，对吧？为了打造最高品质的产品，我们使用了大量的奢华材料；然而，与此同时，我们必须小心谨慎，避免浪费这些珍贵的材料。
——非常感谢。最后，请欣赏近藤老师kidori过程的视频！
近藤桶屋
地址：京都市北区紫野云里仁町64-2
电话：075-411-8941
网址： https://oke-kondo.jimdo.com
注意：以上地址为工坊地址，并非店铺，如需参观工匠，请提前联系并预约。
