LOS PALILLOS CAMBIAN EL FUTURO
Colocando palillos usados en una máquina para fabricar carbón especialmente diseñada en la granja Mumokuteki en Miyama, prefectura de Kioto.
¿Palillos desechables que pueden reducir las emisiones de CO2 cuanto más los uses?
Se oye decir: «La Tierra está en peligro si seguimos viviendo como lo hacemos» o «Reduzcamos las emisiones de CO2 a cero para detener el calentamiento global», y quizá aún sientas que se trata de algo que ocurre en un mundo lejano. Pero el mundo en el que vivimos está empezando a cambiar, y se están realizando diversas iniciativas incluso en nuestro entorno, incluso en las cosas que vemos a diario. ¿Qué pensarías si te dijeran que usar palillos desechables fabricados en Japón podría ayudar a reducir las emisiones de CO2? Un proyecto llamado Kakehashi: Palillos para la Tierra y la Vida lo está haciendo posible. [La palabra «hashi» para palillos es homófona de «puente» en japonés. Por lo tanto, el nombre del proyecto, «kakehashi», transmite la esperanza de que los palillos se conviertan en un «puente» hacia un futuro sostenible].
El método es muy sencillo. Se recogen palillos usados en restaurantes, se convierten en carbón vegetal con una carbonera especial y se siembran en los campos (más detalles a continuación). El carbón acondiciona el suelo para que pueda producir verduras saludables.
Un par de palillos pueden cambiar un poco tu percepción. Es solo un pequeño cambio. Pero un pequeño paso sin duda puede llevarte a algo más grande.
Los palillos desechables Ichizen Hashi están hechos de madera producida en Japón. Cada funda esconde un omikuji de la fortuna. [La palabra "ichizen" significa "un bien" y también es homófona de "un par" en japonés. Por lo tanto, el lector puede inferir: "un par de palillos para el bien".]
Un hecho poco conocido: los palillos desechables son en realidad ecológicos.
Algunos podrían preguntarse: "Un momento, ¿no son los palillos desechables un desperdicio de recursos forestales?". Esa era la suposición común. Sin embargo, los datos muestran que usar palillos desechables de fabricación nacional es casi tan ecológico como usar los normales y reutilizables.
Los palillos desechables se fabricaban originalmente con restos de madera de construcción o madera obtenida mediante el aclareo forestal para aprovechar la luz solar en el marco de la conservación forestal. Por ello, fabricar palillos desechables ha sido una forma de aprovechar eficazmente los recursos forestales adicionales. Sin embargo, aquí nos referimos a los palillos desechables de producción nacional, que hoy en día se usan poco en comparación con los palillos importados, que son relativamente económicos.
Los palillos Ichizen Hashi que se usan en los restaurantes que participan en el proyecto Kakehashi están hechos de cedro y ciprés japoneses cultivados en Yoshino, prefectura de Nara, y una parte de las ventas se destina a apoyar la silvicultura local. Los palillos vienen en una funda con un diseño divertido que, al abrirse, adivina la fortuna. Están hechos con el deseo de felicidad para todos y gratitud hacia el planeta Tierra y sus bosques.
Figura: Agricultores, fabricantes de palillos, hoteles y restaurantes, recogen palillos usados.
Los palillos se fabrican con madera de producción nacional procedente del aclareo forestal, se utilizan en hoteles y restaurantes, se recolectan y se llevan a una granja, donde se transforman en carbón vegetal con una carbonera especial. El carbón se introduce en la tierra, lo que produce deliciosas verduras, creando así un pequeño ciclo sostenible.
El logotipo utilizado en todo el proyecto fue diseñado por Yoshimi Fujita. Presenta una "H" de hashi (en español: palillos o su homófono, puente) en forma de un puente frente a un sol naciente, que simboliza un paso sostenible hacia el futuro mediante el uso circular de los recursos naturales.
El camino hacia el carbono neto cero a partir del Protocolo de Kioto
Iniciativas con uso de biocarbón hacia la neutralidad en carbono
En 1997, representantes de países de todo el mundo se reunieron en Kioto para la tercera sesión de la Conferencia de las Partes (COP 3) sobre el cambio climático. Allí se decidió que los países desarrollados participantes reducirían las emisiones de gases de efecto invernadero en aproximadamente 5% con respecto a los niveles de 1990. Esta convención internacional, el llamado Protocolo de Kioto, fue la primera gran convención internacional sobre la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero. Posteriormente, la COP21 de 2015 firmó el Acuerdo de París, que estableció el objetivo de cero emisiones netas de gases de efecto invernadero para evitar que la temperatura media global del aire aumente más de 1,5 °C. En octubre de 2020, el primer ministro japonés, Yoshihide Suga, también estableció el objetivo de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero a cero neto para 2050 y lograr una sociedad descarbonizada.
El impacto del calentamiento global está afectando nuestra vida diaria. El clima anormal ha sido frecuente en los últimos años. Las lluvias torrenciales de julio y el tifón Jebi de agosto de 2018 aún están frescos en nuestra memoria. En Kioto, el arroz, el té de Uji y otros productos agrícolas se están viendo afectados. Los frecuentes daños a los cultivos causados por los ciervos en los últimos años también se asocian con el cambio climático. Los cerezos florecen más temprano cada año y las hojas adquieren sus colores otoñales más tarde. Hay voces de preocupación entre la gente que teme que los paisajes estacionales habituales de Japón puedan cambiar.
Así que no hay tiempo que perder para trabajar hacia la neutralidad de carbono. El proyecto Kakehashi es un esfuerzo por reducir las emisiones de carbono. La clave es el biocarbón. Puede que la palabra suene desconocida, pero ha sido foco de atención e investigación global en los últimos años. Las plantas absorben CO2 durante su crecimiento, pero al quemarlas, este regresa a la atmósfera. Sin embargo, mediante un aparato especial de carbonización, las plantas pueden convertirse en carbón vegetal sólido y rico en carbono, que puede utilizarse para acondicionar el suelo para la agricultura en lugar de liberar CO2 en el aire. Desde hace mucho tiempo, en Japón se ha utilizado carbón vegetal elaborado con cáscaras de arroz para acondicionar el suelo. Con esta misma idea, se cree que el biocarbón ayuda al suelo a producir vegetales saludables, y ya se produce y vende bajo el nombre de "Coolvege" en la ciudad de Kameoka y otros lugares.
El objetivo del proyecto Kakehashi es crear un ciclo en el que estos palillos producidos de manera sustentable se utilicen, se recojan en establecimientos de comida y se conviertan en biocarbón para que lo usen los agricultores de la prefectura de Kioto, quienes luego proporcionarán las verduras producidas de manera sustentable a los establecimientos de comida.
Los palillos usados se transforman en biocarbón y se devuelven al suelo. El aparato de carbonización, especialmente diseñado, produce biocarbón con una pequeña cantidad de leña.
Posibilidades de nuevas acciones facilitadas por el sistema J-Credit que visualiza
Reducción de las emisiones de CO2
Actualmente, no solo las grandes empresas, sino también las pymes y los gobiernos locales deben contribuir a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero. Ya no pueden centrarse únicamente en sus actividades económicas como antes, ya que cumplir los objetivos de protección del medio ambiente y lograr una sociedad descarbonizada se está convirtiendo en una obligación.
En el sistema de Crédito J, la reducción y absorción de emisiones de gases de efecto invernadero, incluidas las de CO2, se cuantifica como crédito negociable autorizado por el gobierno. Supongamos que una empresa instaló equipos de ahorro energético y logró reducir sus emisiones de CO2. Esta reducción se calcula y se reconoce como Crédito J, que la empresa puede vender a otra empresa cuyas emisiones de gases de efecto invernadero superen el límite establecido por la normativa. Al comprar el crédito, esta última puede compensar dicho exceso. La idea es permitir que los niveles de emisiones de gases de efecto invernadero del país se evalúen en equilibrio mediante este intercambio. Además del ahorro energético, el Crédito J también puede obtenerse mediante iniciativas en áreas como las energías renovables y la gestión forestal.
El sistema J-Credit ha permitido cuantificar y, por lo tanto, visualizar los niveles de emisiones de gases de efecto invernadero (es decir, convertirlos en datos centralizados y fáciles de comparar), lo que facilita la adopción de medidas sostenibles por parte de las empresas. Además, la comercialización de J-Credit ha generado un impacto económico positivo.
En septiembre de 2020, el sistema J-Credit se aplicó al uso agrícola del biocarbón. La condición es que el carbón vegetal se produzca sin oxígeno y a una temperatura de 350 °C o superior. El proyecto Kakehashi utiliza una carbonera especialmente diseñada con una temperatura máxima de 900 °C. Tras completar con éxito una prueba de producción de biocarbón con los palillos, en colaboración con la granja Mumokuteki en Miyama, prefectura de Kioto, la implementación práctica está en marcha.
El biocarbón se puede incorporar al campo para mejorar la condición del suelo.
El uso circular de recursos continúa al utilizar este suelo para cultivar deliciosas verduras. La granja Mumokuteki es la primera de Kioto en participar en este proyecto.
Para más detalles sobre el proyecto Kakehashi, visita:
https://ichizenhashi.com
Fotos: Oficina de fotografía de Nakao
Texto: Eriko Fujita
