El plato que llega sin que lo pidas: el “Otoushi”
Cuando llegas a un izakaya, lo primero que te servirán es un pequeño aperitivo conocido como otoushiLa composición de este plato varía según el restaurante, pero el otoushi suele costar entre 300 y 500 yenes por persona y se suele servir en un izakaya al principio de la comida, sin necesidad de que el cliente lo pida. El otoushi nace de una práctica de hospitalidad y del deseo de no hacer esperar al cliente hasta que llegue lo que ha pedido. Si no le interesa este pequeño plato, pregunte al personal si puede servirle algo diferente o infórmeles si prefiere no pedirlo. También puede contactar con el restaurante con antelación para preguntar sobre el otoushi antes de llegar.
Para empezar, ¡cerveza! Pero en Kioto, se brinda con sake.
Cuando los japoneses se reúnen para beber, suelen pedir la misma bebida para el brindis inicial, para que los demás no tengan que esperar. Es común empezar con cerveza, ya que es la que menos tiempo lleva preparar. Probablemente verás a grupos de personas entusiasmadas por su noche gritando a coro: "¡Para empezar, cerveza!". ¡No está de más probar esta práctica de izakaya!
En Kioto, sin embargo, los habitantes empiezan con una copa de sake japonés. Para seguir las costumbres de Kioto, ¡pruebe empezar con una degustación de sake!
Platos típicos del menú japonés para maridar con bebidas
¡Has venido a un bar o a un izakaya a disfrutar! Empieza con un aperitivo de ensalada o sashimi, algo ligero y fresco. Mientras te traen las bebidas, prueba a pedir platos con sabores más intensos: guisados, fritos o a la parrilla son excelentes opciones. Claro que las mejores bebidas y comidas varían de un restaurante a otro, y probablemente querrás probarlas todas. Para eso, dirígete a lo que los japoneses llaman... Niji-kai, o “Segunda ronda”.
¿Qué es el “shime” o “tie-up” que se come después de beber?
En Japón, la gente suele ir a los izakayas no a comer hasta saciarse, sino a disfrutar de una charla mientras se toman unas copas. Después de unas copas, empezarás a querer calmar el estómago con algún plato rico en carbohidratos. Los japoneses llaman a este plato final shime (she-may), o "empate", y suele estar compuesto por platos de arroz o fideos. Los platos shime típicos de los izakayas incluyen gachas de arroz, ochazuke (arroz con té caliente por encima) y bolas de arroz a la parrilla. Tampoco es raro que después de una noche de restaurante, la gente disfrute de un poco de ramen. La forma en que los japoneses cenan puede ser un poco diferente a la de casa, pero por una noche, ¿por qué no probar a cenar como lo hacen los locales?
A algunos visitantes les puede resultar difícil entrar en un izakaya japonés tradicional, pero no se preocupen. Un izakaya es una especie de bar, pero también un lugar para probar una variedad de platos a un precio razonable. Sin embargo, muchos establecimientos permiten fumar, por lo que un izakaya podría no ser la primera opción para no fumadores o para quienes visiten con niños. ¡Tengan en cuenta también que la edad legal para consumir alcohol en Japón es de 20 años!
*Los restaurantes mencionados en este artículo podrían haber cambiado su menú desde su publicación. Para obtener la información más actualizada, consulte con cada restaurante individualmente.
*Los precios indicados son solo una referencia para el presupuesto promedio (sin impuestos). Al pagar, se aplicará un impuesto de 10%.
Área de la estación Gion Shijo y la estación Kawaramachi
Gion Rumble
Si caminas por la calle empedrada de Hanamikoji, verás las entradas a las casas de té… Gion Rumble está construido en una de esas esquinas. Disfruta de tu comida mientras contemplas el jardín interior de la tienda. Gion Rumble tiene todo el ambiente de Kioto, y los cocineros preparan platos deliciosos con verduras de Kioto e ingredientes de temporada.
DIRECCIÓN: 570-125 Gion-cho Minami-gawa, Higashiyama-ku, ciudad de Kioto
Estación más cercana: Estación Keihan Gion Shijo
Sitio web: Gion Rumble(Solo en japonés)
Tienda Yuki Gion
Yuki es una tienda gestionada directamente por la Cervecería Okamura Honke, productora del famoso sake "Konki" (Tortuga Dorada) de Shiga. Los visitantes pueden disfrutar tanto de un delicioso sake directamente de los cerveceros como de auténticos platos japoneses. Yuki es popular tanto entre locales como entre visitantes extranjeros. El local tiene un aire retro japonés, donde los clientes se sientan cómodamente rozándose las rodillas en los asientos del mostrador, desde donde pueden ver la cocina.
DIRECCIÓN: 111-1 Tominaga-cho, Higashiyama-ku, ciudad de Kioto
Estación más cercana: Estación Keihan Gion Shijo
BAR DE CERVEZA ICHI-YA
Ichi-ya es una cervecería de la Cervecería Ichijo-ji de Kioto. Sirve cerveza artesanal en barril directamente de la Cervecería Ichijo-ji y también sirve regularmente cerveza artesanal en barril de todo Japón. Desde cervezas con un toque dulce como el té negro hasta cervezas con un toque picante, venga a probar una variedad de sabores.
DIRECCIÓN: 1er piso, 384 Funaya-cho, Nakagyo-ku, ciudad de Kioto
Estación más cercana: Estación Hankyu Kawaramachi
Sitio web:BAR DE CERVEZA ICHI-YA(Solo en japonés)
Gion Tenamon-ya Teppan Grill Izakaya
Este izakaya (una especie de pub japonés) es un lugar para comer algo informal, cerca del santuario Yasaka-jinja. Los dueños, una pareja que habla inglés, son conocidos por su atención al cliente, así como por su delicioso filete de wagyu japonés de grado A5 (el más alto) y su esponjoso okonomiyaki, a precios razonables.
DIRECCIÓNEdificio Hiro, piso B1, 537-2 Gion-machi, lado sur, Higashiyama-ku, ciudad de Kioto
Estación más cercana: Estación Hankyu Kawaramachi / Estación Keihan Gion Shijo
Sitio web:Gion Tenamon-ya Teppan Grill Izakaya
Tempura de sake y carne de Gatten
Disfrute de tempura de carne, mariscos y verduras, así como de sashimi y platos a la parrilla preparados en pequeñas porciones ante sus ojos. Gatten ofrece el estándar de la cena, cerveza, sake japonés y su propia cerveza matcha, con un toque de Kioto. El interior del restaurante es espacioso para una experiencia gastronómica cómoda.
DIRECCIÓN: 170 Kashiwaya-cho, Nakagyo-ku, ciudad de Kioto
Estación más cercana: Estación Keihan Gion Shijo, Estación Hankyu Kawaramachi
Página de Facebook: https://www.facebook.com/kyotogatten/(Solo en japonés)
Tsuzuri
Disfrute de platos pequeños y del plato obanzai diario, todos elaborados con carne y verduras locales de Kioto y pescado comprado fresco en el mercado.
DIRECCIÓN: 728 Inabado-cho, Shimogyo-ku, ciudad de Kioto
Estación más cercana: Estación de metro Shijo, estación Hankyu Karasuma
Sitios web y servicios: Tsuzuri (Solo en japonés)
Los mejores lugares para hacer turismo nocturno en Kioto
En Japón, las tiendas suelen cerrar bastante temprano, pero en Kioto, muchos santuarios y templos organizan eventos especiales de iluminación durante la temporada de las hojas de otoño y la floración de los cerezos, ¡y abren sus puertas para eventos nocturnos especiales! La información más reciente sobre estos eventos se encuentra en el Calendario de Eventos de este sitio, ¡así que no te lo pierdas!
Siempre se celebra un evento de iluminación en algún lugar de Kioto, por lo que tendrás muchas oportunidades de disfrutar de Kioto por la noche.
Enero:Hatsu-mode (La primera oración del año)
Febrero: Festival Setsubun
Marzo-abril:Iluminación de flores de cerezo
Puede: Noryo Yuka Riverside Dining
Junio:Rituales de purificación de verano
Julio:Festival de Gion
Agosto: Festival de la Estrella de Tanabata, Festival de Caminatas sobre el Fuego, Fuegos Rituales de Gozan-no-Okuribi, Festival de los Faroles Manto-e, Festividades Rokusai Nenbutsu, etc.
Septiembre: Festividades de observación de la luna
Octubre – diciembre:Iluminación de hojas otoñales, Festival del Fuego de Kurama
¡También es encantador pasear por algunas de las callejuelas de Kioto por la noche!
Templo Kiyomizu-dera, alrededor de la Pagoda Yasaka (Templo Hokan-ji)
Esta calle de templos está repleta de turistas durante el día, pero por la noche, el número de visitantes disminuye repentinamente. Es el momento perfecto para disfrutar de un paseo por esta hermosa y misteriosa calle empedrada. A lo lejos, podrá ver la Pagoda Yasaka (parte del Templo Hokan-ji), un objetivo popular para los fotógrafos. ¡Por la noche, es más fácil tomar sus propias fotos!
Durante tres inauguraciones nocturnas especiales en primavera, verano y otoño, podrás experimentar todas las maravillas de Templo Kiyomizu Por la noche también.
Calle Hanamikoji
Hanamikoji es una calle llena de casas de té donde viven y trabajan geikos y maikos, y por ello, es un lugar con todo el encanto de Kioto. Por la noche, las piedras de Hanamikoji se iluminan con la luz de las linternas, creando una atmósfera muy diferente a la del día. También es un lugar maravilloso para descubrir el Kioto tradicional, ya que la zona acoge a numerosas geikos y maikos que van y vienen a sus negocios.
*Al pasear, tenga en cuenta que Hanamikoji y Gion-shirakawa son zonas residenciales. Le pedimos su cooperación para respetar las costumbres locales y abstenerse de fotografiar a los residentes.
- No toques a la maiko.
- No te apoyes en las vallas.
- No fume mientras camina.
- No comas mientras caminas.
- No tire basura.
- No utilice palos para selfies.
Mercado de alimentos de Nishiki
El mercado de Nishiki es conocido como la cocina de Kioto. También se ha vuelto popular entre los visitantes extranjeros y siempre está lleno de compradores. Por la noche, mucho después de que las tiendas hayan cerrado, se pueden ver pinturas del artista del siglo XVIII Ito Jakuchu en sus fachadas cerradas, casi como si el mercado fuera un museo de Ito Jakuchu.
Ito Jakuchu nació en el mercado de Nishiki, y aquí en el mercado se celebró un evento para celebrar los 300 años de su nacimiento.
Castillo Nijo
Castillo Nijo Es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y un lugar turístico muy popular en Kioto. El castillo suele cerrar sus puertas a las 17:00, pero ofrece un espectáculo de iluminación durante la temporada de los cerezos en flor. Los 200 cerezos del castillo se iluminan en un hermoso espectáculo que se ve muy diferente de los jardines del castillo durante el día. En los últimos años, se ha empleado la tecnología más avanzada para organizar eventos con proyección mapping. Si tiene buen tiempo, quizás pueda presenciar un evento como este, que combina el histórico Castillo Nijo-jo con la tecnología de vídeo más avanzada.
Edificio de la estación de Kioto y Torre de Kioto
El edificio de la Estación de Kioto es la puerta de entrada a Kioto, y por la noche, su gran escalera se ilumina especialmente de 16:00 a 22:00. Si subes hasta arriba, encontrarás un espacio similar a una pista de baile, desde donde podrás disfrutar de una maravillosa vista de la Torre de Kioto, ¡así como del paisaje nocturno de la ciudad! Pocos turistas visitan este lugar, y es el lugar perfecto para fotografiar la Torre de Kioto.
Si te interesa experimentar la cultura izakaya de Kioto por ti mismo, prueba a visitar algunos de los izakaya mencionados anteriormente. Si te interesa profundizar en la cultura izakaya y del sake de Kioto, considera participar en uno de los siguientes tours (solo disponibles en inglés).
Última actualización: 31/01/2025
* Tenga en cuenta que los elementos del menú de los negocios mencionados anteriormente pueden cambiar.
