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  2. [虎屋菓寮京都一條店]在老字號的和菓子(日式甜點)店中享用羊羹和欣賞庭院美景

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[虎屋菓寮京都一條店]在老字號的和菓子(日式甜點)店中享用羊羹和欣賞庭院美景

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[虎屋菓寮京都一條店]在老字號的和菓子(日式甜點)店中享用羊羹和欣賞庭院美景

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位於京都御所西側的“ 虎屋菓寮京都一條店”是歷史悠久的和菓子店“虎屋“的茶室。
雖然可以看到許多京都和菓子店都是採用傳統日式木造建築當作店鋪,但虎屋菓寮京都一條店就宛如藝廊般不僅保有原來的樣貌並且帶有時尚感。
他們還精選了一些與和菓子、京都文化、建築和庭院等相關的書籍,您可以自由挑選閱讀。
 
茶室還有設置一個露台,從那裡您可以看到美麗的庭院和歷史悠久的儲藏室。
從這個充滿魅力的地方,您還可以享受各種當季不同的植物或花,包含楓葉、北野天滿宮贈與的梅花以及象徵日本的櫻花。
 
除了招牌的羊羹,虎屋菓寮京都一條店還有販售許多傳統的日本和菓子。
包括在生菓子中非常有名的餡蜜,以洋菜果凍為基底、加上口感滑順的紅豆餡和多樣配料的傳統日式甜點,以及夏季限定的刨冰。
所有的和菓子都有令人難以置信的高品質,難怪這家店能得到許多人長年間的喜愛以及支持。

1,推薦

葛粉製成的水羊羹/ 450日幣(未稅)

選用葛粉製作的水羊羹是虎屋菓寮京都一條店的獨家夏季商品。
使用奈良縣吉野市產的葛和北海道產的紅豆,葛的清新感和溫和的豆沙甜味讓人留下深刻的印象。
這個和菓子的口味和外觀都非常令人耳目一新,是完美的夏日甜點。
 
*葛的解釋
葛是日本和菓子和烹飪中經常使用的食材。葛粉是用葛的澱粉所製,並由盛產葛的名地吉野地區以及周邊地區生產。

2,推薦

季節限定生菓子 / 420日幣〜未稅)

在虎屋菓寮京都一條店,您可以從六種季節限定的生菓子當中挑選一個,每兩週會更換品項。
 
我們在五月拜訪時,很喜歡這個圖片上的和菓子,這是一個甜的豆沙饅頭,上面繪有鳶尾花的圖騰,鳶尾花的每個淺綠色筆觸都是由工匠手工繪製的。
用粘稠的山藥製成的饅頭口感略濕潤,豆沙餡有著濃厚的豆沙香以及甜而不膩的甘甜。
 
這個季節限定的生菓子真的是日本和菓子的最佳之作。

3,讓我們嘗試!

冰抹茶/ 800日幣(未稅)

每點一杯冰抹茶,虎屋菓寮京都一條店就會客製一人份的抹茶,然後立即用冰冷卻。
虎屋的抹茶均使用宇治抹茶特產“京之調”。 這款抹茶有令人耳目一新的味道,略帶苦味能中和和菓子的甜味,達到完美的平衡。
冰抹茶還附有果糖,您可以邊喝邊嘗試添加,品嚐不同的風味。

4,讓我們嘗試!

黑豆羊羹/白味噌羊羹(京都限定)/ 240日幣 /每個(未稅)/ 240日幣 /每個(未稅)

所謂的羊羹就是以豆沙、洋菜和糖所製成的厚膠狀和菓子,而羊羹是虎屋的招牌和菓子。
上圖所示的羊羹都富有京都特有風味,彷彿身如其境般到京都各地體驗旅行。
 
白味噌羊羹選用京都本田味噌旗艦店的西京白味噌製成。略帶鹹味的口感引出羊羹原有的甜味。
 
黑豆羊羹使用京都產的黑豆磨製而成的粉製作,香味濃郁且富有嚼勁。
 
我們建議您可以點一碗溫熱的綠茶與羊羹一起享用。

如何購買

有些商品有提供英文菜單和照片,請參閱上圖作為參考。

購買注意事項

虎屋的羊羹精緻優雅的甜味,讓人感到驚艷。
 
除了介紹的羊羹以外,虎屋在“ 虎屋京都一條店”中售有更多種類的羊羹,與虎屋菓寮約有一到兩分鐘的步行路程。
 
上面圖片中有五種羊羹,分別是夜梅”(紅豆餡),“ 面影”(黑砂糖),“ 新綠”(抹茶),“ 蜂蜜”和“ 紅茶“。
 
這些羊羹可以保存很長的期間,因此非常適合當伴手禮。
 
上面的照片並非來自虎屋菓寮,而是“ 虎屋京都一條店”

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https://sharing-kyoto.com/eat_Toraya-Karyo_Ichijo_branch/story

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地址
602-0911京都府京都市上京區一條通烏丸西入廣橋殿町400
電話
+81-75-441-3113
網站
https://global.toraya-group.co.jp/
營業時間
平日:9:00〜19:00
週末
9:00〜18:00

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