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萬治咖啡廳：祇園餅乾萬治精選。一個精心挑選裝滿最具有「京都」特色餅乾的餅乾禮盒
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DIGISTYLE KYOTO是一個由熱愛京都的京都愛好家所撰寫的電子雜誌，以別緻新穎的方式介紹許多京都令人心動的訊息！
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大家好，我是作家 Ota KaorI。
最喜歡在京都探索美食的我，最近因為有更多時間能待在家裡，開始嘗試到熱門的甜點店外帶甜點或是自己做甜點，體驗「在家享受咖啡廳時光」的樂趣。
其中為了增添在家享受咖啡廳時光樂趣，我最推薦的是「餅乾禮盒」!
因為放在盒子裡的餅乾可以保存很久，思考今天要吃哪一種餅乾時幸福感可以持續好幾天。更不用說看到餅乾盒裡裝滿餅乾時有多雀躍，每次打開盒子時都感到十分幸福。
是的，餅乾盒裡裝的是滿滿幸福感。
在以下文章中，我將介紹來自京都的餅乾禮盒，以及在家中享用它們的方式。
傳承祇園文化的咖啡廳-萬治咖啡廳
祗園花見小路是充滿古都風情的街道。
佇立在小巷裡的萬治咖啡廳，是一棟具有代表性的古老 町家建築。該咖啡廳從文久元年(1861年)以來經營煤炭買賣，一直以來被祇園當地的居民愛稱為「萬治桑」的町家所改裝。
老闆秉持「將祖傳的房子傳承給下一代」的理念於2017年開設咖啡廳。在那之後因可以在充滿歷史氛圍中享受手作甜點而大受歡迎。
咖啡廳保留進門後需要在入口脫鞋的傳統日式風格，彷彿被人邀請到了家中，給人一種舒適的感覺。從咖啡廳裡的古董燈和小花園裡的石燈籠等處可以感受到老闆想要傳達的「原本在這裡的東西傳承並永續利用」理念。這些特色讓這間咖啡廳成為享受悠閒下午茶時光的好去處。
咖啡廳中使用的茶杯也是這個房子原有的物品。據說是模仿活躍在江戶時代的尾形乾山風格的京燒作品。杯子上描繪的是代表季節的花卉，與咖啡廳古色古香的氛圍完美匹配。
在咖啡廳入口旁（這裡不須脫鞋即可進入）是商品銷售區，在這裡可以買到適合作為京都伴手禮的烘培點心。
古都風情滿載的美味手作餅乾禮盒「祇園餅乾萬治精選」
「祇園餅乾萬治精選」禮盒（含稅2808日幣）！
包裝採用與之前介紹的茶杯相同的圖片，無論放在哪裡，都能感受到這家店的雅緻氛圍。盒子是明信片的大小，非常適合用來送禮或是當作紀念品。
現在到了期待已久的時刻：讓我們打開餅乾盒！
看看這些排得密密麻麻的餅乾，是有節奏感地排列在這個小盒子裡！哇，這完全呈現了「京都」！風情打開盒子所感受到的雀躍感，這無疑是餅乾禮盒的魅力之一！
更值得一提的是即使餅乾盒裡沒有分隔盒，不同形狀的餅乾也能排列得整整齊齊的技術。他們並沒有為了填滿空間將餅乾直立地排列，而是將每個餅乾的正面朝上擺放，就像這些餅乾在跟您打招呼一樣非常可愛！
配色也很優雅，大多採用柔和的色彩。
這個餅乾禮盒是從開業以來就在萬治咖啡廳販售的商品之一。老闆秉持「想做出一個在祗園土生土長的人才能做出的真正京都伴手禮。」的理念，所設計而成的餅乾禮盒。
它是集結「當地特色」和「手作美食」的餅乾禮盒！
共有六個種類：
柚子風味的法式奶油酥餅
大德寺納豆&橘子風味的義式脆餅
白芝麻&椰子風味的法式奶油酥餅
抹茶西班牙小餅
山椒&巧克力餅乾
蛋白霜餅乾
照片上兩種有糖衣裝飾的餅乾分別是根據祗園甲部燈籠上的串糯米糰子紋章，及先斗町的千鳥紋章所設計的(祗園甲部及先斗町都是「花街」名)。設計兼具京都風情且非常可愛！
除了造型可愛之外，他們研發這些餅乾花了約一年的時間，不斷地嘗試製作了許多版本，也同時堅持選用能感受到京都風情的食材。
老闆說：「雖然餅乾已經很美味，但我們正在嘗試進一步的挑戰。其中她對大德寺納豆&橘子風味餅乾和 山椒&巧克力餅乾特別熱衷。
「大德寺納豆&橘子風味的義式脆餅」是用自古以來在京都大德寺一帶流傳下來的醃製食品「大德寺納豆」製成的。因將大德寺納豆加入西式甜點是前所未有的大挑戰，據說為了將大德寺納豆的鹹味和濃郁香味與餅乾完美結合，經歷過無數次試作，最終順利開發出大德寺納豆&橘子堅果風味的脆餅。
「 山椒&巧克力餅乾」曾經因餅乾烤過後山椒的香味會消失，他們差點決定放棄製作。但他們最終找到了解決方案，就是用醬油醃製過的山椒！
每次製作這些餅乾時，都會將醬油醃製的花椒泡水以除去醬油。雖然做工繁雜，但這些巧克力餅乾恰到好處的甜味加上香料的風味令人無法抗拒！
用萬治咖啡廳的餅乾體驗「在家享受咖啡廳時光」的方式：一天享用所有種類的餅乾，或一天享用一種餅乾！
有六種不同的餅乾，我想以最好的方式享受它們的味道及口感。
因此，我想了兩種方法來享用「祇園餅乾萬治精選」。
因此，我想了兩種方法來享用「祇園餅乾萬治精選」。
第一種方法是享用全部的餅乾，每一種都嘗試看看。
首先取出一個大盤子，將餅乾放在盤子上面觀賞。放在盤子上呈現的感覺與放在餅乾盒時截然不同！
飲料我選擇了純紅茶搭配餅乾。茶葉我選擇了口味清淡的大吉嶺茶，不論日式甜點或西方甜點都非常合適。我想起萬治咖啡廳那迷人的茶杯，然後選擇了繪有花卉圖案的茶杯。多麼美好的下午茶時間！
接下來，我嘗試將「祇園餅乾萬治精選」放到奶茶中享用！
這是享用萬治咖啡廳「大德寺納豆＆橘子風味的義式脆餅」的一種方式。老闆說：「這是客人推薦給我的新吃法。」
據說意大利人經常將口感酥脆的意式脆餅浸入咖啡或葡萄酒中來食用。浸泡過入奶茶的餅乾，不但保有大德寺納豆的濃香及橘子的香氣，並同時享受溫和的味道和口感的變化。
以後也想嘗試看看柚子風味的法式奶油酥餅與日本茶的組合。
我認為這個剛剛介紹的餅乾禮盒是最適合在家中體驗京都風情下午茶的選擇。
我希望大家也可以在家中體驗看看真正京都風味的下午茶時光！
餅乾禮盒除了可以在祇園的咖啡廳購買，也可以透過官方網站（至2021年1月25日為止，僅日文），電話或電子郵件進行訂購。
萬治咖啡廳
地址：〒605-0074京都市東山區祇園町南側 570-118
電話：+ 81-75-551-1111
營業時間：11：00 – 19:00，公休日：週二和週三
交通：從京阪本線四條祇園四條站步行6分鐘
Website：https://manjicafe-gion.jp
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