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2018年3月，精釀啤酒酒吧“京都Beer Lab”在七條開幕，這是一個遠離市區喧囂的安靜區域。
為了發展京都的和束町地區，京都啤酒實驗室的老闆村岸先生決定開始一個新的挑戰，利用一間荒廢的房子，並用和束町的茶釀製啤酒。
在當地茶農的幫助下，經過半年的反覆嘗試，京都啤酒實驗室終於成功地創造了一種能夠重現茶葉香氣的啤酒。
從那時起，他們一直在提供混合茶及啤酒製成的與眾不同選項，例如“綠茶啤酒”，“培茶黑啤酒”和“ 覆下茶白啤酒”。
印在每個玻璃杯上的著名鳥獸戲畫繪卷上的圖片看起來非常酷，同時仍然留有酒吧的本質並散發出寧靜的日本氛圍。
京都啤酒實驗室得到了擁有日本最古老的茶園，並以「鳥獸戲畫」
聞名的高山寺的許可，他們想在酒吧裡使用這些著名的照片。
獲得許可後，他們繼續製作杯子，每一款杯子都是老闆村岸獨特的創作意志和精彩體驗的證明。
在餐點方面，京都啤酒實驗室提供多種菜餚，可同時滿足純素食主義者和素食主義者的需求。
另外，為了讓每個人都過得很愉快,京都啤酒實驗室全天候保持最佳狀態。
對於想放鬆身心，一邊品嚐保證美味的京都精釀啤酒的人，這個地方絕對是天堂。
1，推薦
試飲方案（3種啤酒）/ 1400日幣（含稅）
京都啤酒實驗室的試飲方案，可以從八種不同的精釀啤酒陣容中選擇三種啤酒。
在圖片中，左邊是綠茶麥芽啤酒，中間是Golden Boyz，右邊是 Party on Merk。
綠茶麥芽啤酒有很棒的啤酒花香氣，將獨特的麥味和綠茶的苦味完美的結合在一起。是享受茶和啤酒混合風味的絕佳選擇。
Golden Boyz因果香和啤酒花的苦味而與眾不同。
這款啤酒有令人耳目一新的味道，顧名思義，它有美麗的金色色澤。
Party on Merk的特色是酒精濃度很高，且帶有強烈的啤酒花苦味。
這種啤酒非常適合那些想享受強烈香氣和啤酒花苦味的人。
2，推薦
左：紅燈跑者/右：芥末鹽小麥/ ￥ 1000日幣 /一公升・ ￥ 1000 日幣/一公升（含稅）
深棕色的紅燈跑者因其芳香的味道和強烈的苦味而與眾不同。撲鼻的香氣和苦澀的味道達到了平衡棒極了。
極具日本特色的芥末鹽小麥是由鹽和乳酸菌（例如養樂多（Yakult）之類的東西）與小麥胚芽混合製成的，酸度很高。
但它是一種超級清爽的啤酒，最被推薦在炎熱的夏夜裡品嘗。
啤酒有兩種尺寸：半杯（含稅700日幣）和一公升（含稅1000日幣）
3，讓我們嘗試！
混合拼盤B（炸薯條，香腸和培根）/ 700日幣（含稅）
我們都知道大家喜歡炸薯條，而且這些薯條外面酥脆裡面鬆軟的口感讓人難以抗拒。
混合拼盤B的特色是有香腸幫忙加分，這些香腸是專為啤酒而製成的。這些香腸很好咀嚼，多汁可口且味道鮮美，並帶有濃郁的胡椒味。
厚切的培根是由著名的京都燒肉店“ 弘”所供應的肉製成的，非常適合那些想要品嚐肉的美味滋味的人。
這是搭配啤酒的完美拼盤。
4，讓我們嘗試！
紅酒燉黃豆（純素食）/ 670日幣（含稅）
京都啤酒實驗室提供針對素食主義者的完整菜單，其中最受歡迎的是紅酒黃豆燉肉。
京都啤酒實驗室使用黃豆代替肉，是成功模仿肉的口感以及外觀的餐點；不僅如此，燉菜也令人驚豔。
京都啤酒實驗室除了提供燉菜外，還提供很多種類的素食料理，如果想點可以參考一下喔！
*也提供素食菜單。
如何購買
當您進入酒吧時，櫃檯的右邊有一個收銀機，在標有“在此點餐”
的地方點餐。
菜單上也有英語，以及酒精濃度和啤酒苦度的說明。
在京都啤酒實驗室點完餐付完款後，往左邊移動等餐點即可。
購買注意事項
除了他們的啤酒杯，京都啤酒研究所也有很多以“鳥獸戲畫”設計的商品，非常適合帶回家作為紀念品。
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- 交通方式
- 600-8137日本京都下京區十禪師町201-3
- 電話
- +81-75-352-6666
- 官網
- http://kyotobeerlab.jp/
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