作为在世界各地推广京都文化的刊物《ENJOY KYOTO》的编辑，布莱恩·伊斯特莱克是一位对京都有着浓厚兴趣的居民。
是什么吸引着每年如此多的游客前往京都？我们邀请了旅游编辑布莱恩·伊斯特莱克，请他分享一些内幕信息和旅行贴士。他供职于《ENJOY KYOTO》，这是一本免费杂志，旨在为游客提供如何体验京都魅力的见解。“我们希望人们能够同时享受京都的现代与传统，并体验这座古老城市的独特之处。”
京都的魅力在于它在保留传统的同时又融入现代文化
“京都最棒的地方在于它对传统的守护。但这并不意味着它排斥现代文化。传统与现代在这里自然共存，这也是它吸引世界各地人们的原因之一。”
京都保留了日本古代建筑和禅宗花园的氛围，但在许多地方，你都能看到传统与当代文化的交织。正如布莱恩所解释的，京都成功地在两者之间保持了平衡，这让京都即使对日本人来说也显得格外特别。
我首先建议远离京都站。否则，你可能会觉得京都和其他大都市没什么两样。在京都的郊区，你会发现许多自然美景和更传统的城镇风光。如果不体验京都的这些特色，就离开实在太可惜了。”布莱恩解释说，他强调了去体验京都的自然风光和历史遗迹的重要性。
京都的自然风光游玩方法（1）：大文字山的秘境之路
我个人喜欢骑自行车或徒步探索这座城市。我推荐大文字山，那里的徒步体验很愉快。通常，你会从附近的登山口出发。 银阁寺，但另一条有趣的路线从后面开始 南禅寺。那里的自然风光更加狂野，让徒步旅行感觉像是一次真正的冒险。
登上大文字山峰，就能看到夏季盂兰盆节期间，人们在山上点燃著名的大火。盂兰盆节是日本迎接亡灵回归的习俗，而每年八月举行的“五山送火”就是为了送回祖先的灵魂。登上大文字山，你可以看到京都的壮丽全景。我推荐你带上便当。爬山后吃一份便当总是很美味。
如何前往大文字山
从JR京都站出发，大约需要20分钟到达蹴上站。从蹴上站步行10分钟即可到达南禅寺。从南禅寺后方登上大文字山，大约需要一个半小时。从山顶步行约30分钟即可到达大文字飞騨。
京都自然风光游玩方法（2）：大原，一窥日本古代乡村
对于那些想要体验日本古代乡村风光的人来说，大原是一个绝佳的选择。漫步于此，您会感受到田园诗般的乡村风光和传统的乡村民居，仿佛回到了过去。“大原的 三千院 是一个令人惊叹的地方。仅仅是漫步在宁静的庭院中，就仿佛是一场冥想。如今，当地种植的有机蔬菜很受欢迎，而大原地区为京都提供了大量的有机农产品。“对于那些想尝试日本有机食品的人，我推荐Wappado餐厅。”
如何前往大原
从JR京都站乘坐京都巴士前往大原，车程约70分钟。在大原站下车后，步行10分钟即可到达三千院。
享受京都的自然风光（3）：想要更深入地体验，可以前往保津京或鞍马寺
“保津峡环境宁静祥和，自然资源丰富，是逃离京都旅游景点喧嚣的完美去处。山谷内的景色令人叹为观止。” 另一个拥有得天独厚自然美景的地区是 鞍马寺 位于京都北部。乘坐睿山铁道前往的路上风景也很美。“通往寺庙的坡度并不陡峭，山顶的景色非常美丽。”
如何前往保津峡
从JR京都站乘坐嵯峨野线到保津京站，车程20分钟。
如何前往鞍马寺
从出町柳站乘坐睿山电铁到鞍马站，车程约30分钟。从鞍马站步行5分钟即可到达鞍马寺。
京都美食享受方法（1）：参观伏见地区的清酒酿酒厂！
“京都离不开清酒， 伏见 该地区是众多酿酒厂的所在地。月桂冠酿酒厂的博物馆提供英文讲解，介绍清酒的历史、生产方法以及酿酒工具。博物馆里甚至还有复古海报、古老的清酒瓶以及许多其他与清酒相关的纪念品。虽然如今喝清酒的人越来越多，但日本以外的大多数人并不知道清酒是如何酿造的。如果你是清酒爱好者，这里绝对值得一看。
Bryan 是一位清酒爱好者。刚到日本生活时，一位日本朋友向他介绍了清酒，并教会了他如何品鉴清酒的滋味。从此，他便爱上了清酒。京都有一种“敬酒规矩”，即先用清酒敬酒，这体现了清酒在当地的重要性。“啤酒有时喝起来会有点过饱，但清酒的滋味却可以通过小口小口地品尝来体会。这种更细腻的饮酒方式正是我喜欢的。”
如何享受京都美食（2）：旅行品尝并找到您最喜欢的清酒！
“伏见酒仓小路有超过100种伏见当地清酒供您品尝。这家店环境优雅，位于伏见区两条购物商场之间。”
“伏见追手筋商店街的黄樱河童国里有一座博物馆，也是在户外享用清酒或精酿啤酒的另一个不错的选择。”
我非常喜欢“破冰者”牌清酒，它来自英国出生的菲利普·哈珀的酿酒厂，他是首位非日本籍清酒酿酒师。我是在一家名为“果酱旅舍”（Jam Hostel）的清酒吧认识这款酒的，它清淡纯净的口感立刻就成了我的心头好。顺便说一句，果酱旅舍的老板非常随和，他们会用英语讲解清酒，所以如果你对清酒感兴趣，可以顺便过来品尝一下。旅舍的楼上是旅舍的房间。
如何前往月桂冠大仓酒博物馆
从JR京都站乘坐京都线到桃山御陵前站，车程约15分钟。从那里步行10分钟即可到达月桂冠大仓酒博物馆。
如何前往伏见地区的景点
从JR京都站乘坐京都线到桃山御陵前站，车程约15分钟。各景点及桃山御陵前均在步行范围内。
京都美食的享受方法（3）：竹笋、星鳗等京都独有的食材！
京都以竹笋（takenoko）闻名，我爱它的味道。竹笋和米饭一起蒸着吃非常美味。虽然竹笋的烹饪方法并不复杂，但我认为很多日本以外的人并不知道竹笋可以食用。日本人已经将竹笋烹饪技艺发扬光大，所以来京都期间值得一试。京都也以星鳗闻名。雨季是星鳗最肥美的时候，也是它最美味的季节。据说，星鳗的味道会随着季节变化而变化，所以最好在当季食用。
我认为，日本料理的精妙之处，比如切星鳗鱼片，象征着一种非常日本的特质。另一方面是极简主义。古老的日本房屋外观简洁，但内部却可以美得令人惊叹，布局也十分复杂。极简的外观与复杂的内部空间形成鲜明对比，也体现了日式美学的精髓。
京都清晨玩乐方法：鸭川慢跑！清晨观光最佳！
“沿着鸭川慢跑，真是个美好的早晨。最近很多人来京都度假锻炼身体，京都有很多适合慢跑的美景。” Bryan 继续说道，并强调了清晨观光的重要性。“著名的寺庙在上午 10 点以后会变得非常拥挤。但早上 8 点左右，人流会减少，氛围也会更安静，所以我建议在京都早点出发。”
如何前往鸭川
从JR京都站步行8分钟即可到达鸭川。
如何前往二条城
从 JR 京都站乘坐东西线到二条城前站，车程 15 分钟。
如何享受京都之夜：日落之后，前往咖啡吧喝一杯，与当地人聊天
“夜晚 是与当地人和其他旅行者边喝酒边聊天的好机会。有人说京都人保守冷漠，但我完全不这么认为。我在这里遇到的每个人都很友好。京都不是大城市，这意味着结识新朋友有时会让你突然与更广泛的人脉网建立联系。如果想要轻松社交的氛围，我推荐像“Len”或“Crafthouse”这样的咖啡酒吧，在那里你可以一边享用精酿啤酒，一边轻松地与其他人，包括吧台后面的人攀谈起来。
Bryan 推荐什么观光计划？
“首先， 南禅寺……它以其巨大的入口大门和绝美的秋叶而闻名，但一年四季都很美。这里也是电影《迷失东京》的拍摄地。
“接下来是附近的 永观堂四季皆美，但秋季尤为热闹。多宝塔（两层宝塔）和从塔基俯瞰京都的景色壮丽无比。从永观堂出发，我推荐沿着“哲学家之路' 到达 银阁寺布莱恩形容银阁寺有一座异常美丽的花园，其中的绿色植物生机勃勃，是其他地方所看不到的。
如何前往南禅寺/哲学之道/银阁寺
南禅寺：从JR京都站乘坐东西线至蹴上站，车程约20分钟。从蹴上站步行约10分钟即可到达南禅寺。
哲学家之路：全长两公里，需要30-40分钟才能走完。
银阁寺：从JR京都站乘坐京都巴士至银阁寺站，车程约50分钟。从银阁寺站步行约8分钟即可到达。
全世界所憧憬的日本，尽在京都！
我喜欢探索那些鲜为人知、更传统、人迹罕至的地方。在那里，你往往能更真实地感受到京都的文化和历史。京都的徒步路线和骑行路线图并不多，所以我想把这些推荐给更多人！从布莱恩的热情中，可以看出他对京都的热爱。
过去与现在、历史与文化、自然与人文，日本的一切美好，以及其最重要的文化遗产，都能在京都找到。欢迎来到京都，体验在世界其他地方无法体验的精彩！
Bryan 为国际旅行者提供的信息杂志《ENJOY KYOTO》撰稿
这本免费杂志将带您“认识”“漫步”和“体验”京都，介绍其历史、文化、传统工艺以及最新热门景点。它充满了实用的见解，助您尽情探索这座美丽的城市。
刊物名称：ENJOY KYOTO
出版商：ENJOY KYOTO编辑委员会T-STYLE，Inc.
出版日期：每年六期（一月、三月、五月、七月、九月、十一月的第一天）
接送地点：京都旅游信息中心、京都市内主要酒店及其他200个地点
文：矢岛美雪
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来源： 日本生活完美指南，2019年8月21日
