从西边的北野天满宫到东边的京都御所，西阵地区在来京都旅游的游客中并不为人所知。
直到上世纪80年代，这一带遍布纺织厂，生产一种以当地命名的特殊面料（西阵织），顾客和游客熙熙攘攘，热闹非凡。随着人们逐渐从传统和服转向现代服装，纺织厂和游客也随之离开，如今这里大多已是公寓楼。
这段历史在京都留下了和菓子（传统点心）店铺最集中的地区之一，因为它们过去常常为该地区及周边的和服商人、茶馆、神社和寺庙供应点心。
本文将介绍三家传统点心店，乘坐市内公交车即可轻松抵达，同时还会介绍西阵地区的历史。如果您喜欢甜食，又厌倦了京都主要旅游景点的拥挤人潮，那么这篇文章正适合您。
老松的“御所咕噜玛”
第一家店“大松”毗邻两处地标：北野天满宫，它是日本数千座天满宫的总本宫；以及上七轩，京都最古老的花街（艺伎区）。自然，在举行宗教仪式和接待宾客观看艺伎表演时，需要源源不断的甜点供应，而“大松”正是满足了这一需求。
这家店创立于1908年，专营精致甜点，并根据季节和场合主题精心设计。传统的店面与周围风景如画的街区融为一体，店内泛黄的墙壁上摆放着纸扇和木制糖果模具。
他们的招牌点心名为“御车”（Gosho-Guruma），意为“皇家马车”，是一种裹着一层糯米粉的红豆沙方块。这款点心最早于20世纪20年代推出，顶部的图案灵感源自中世纪贵族使用的牛车车轮。它采用三片式木模精心制作，口感扎实，甜度适中。这种略带干涩的点心通常在茶道中搭配抹茶享用。
御膳总店大松北野店
最近的巴士站：北野天满宫前
御所咕噜玛
| 最佳食用日期 | 未开封的话，大约可以保存两周。 |
| 可用性 | 全年 |
| 数量 | 盒子里装有六件或十二件 |
| 原料 | 白砂糖、红豆、糯米粉、淀粉、糖浆、琼脂 |
顺道游览：北野天满宫和上七轩
北野天满宫是西阵地区最大的神社之一，在考试季尤其受到日本学生的欢迎，因为它供奉的是神道教的学问之神菅原道真。
菅原道真是一位平安时代（794-1185年）的学者和政治家，他被政敌不公正地流放。他死后，京都开始发生一系列自然灾害，人们认为他的亡灵在追究那些冤枉他的人的罪责。于是，人们建造了这座神社，并将他奉为神明，以安抚他的亡灵。
神社东侧是上七轩，大松市就坐落于此。这是一条街道，两旁林立着传统的木结构建筑，其中一些是茶馆或餐馆。上七轩的字面意思是“七座上楼”，指的是室町时代（1333-1573年）重建北野天满宫时，用剩余材料建造的七座茶馆。
这个地区与北野天满宫有着千丝万缕的联系，艺伎们多年来一直在神社活动期间招待客人并表演茶道，尤其是在春季和秋季。
北野天满宫
入场费：免费（参观花园和博物馆需另行购票）
最近的巴士站：北野天满宫前
鹤屋义伸的《汤持》
从大松沿今出川通向东走，就能找到本文介绍的第二家店铺——鹤屋义信茶室。这家茶室地理位置得天独厚，不仅毗邻西阵纺织作坊，还靠近与日本茶道大师千利休（1522-1591）有着直接传承关系的三大茶道流派。
自1803年创立以来，鹤屋义信一直为京都市民的茶道、宗教仪式和各种庆典活动精心制作应季点心。老员工们回忆说，直到20世纪80年代，店内还能听到周围纺织机的轰鸣声。他们也怀念着，每年一月，店里总是挤满了和服商贩和茶道大师，他们前来挑选点心，以便在新年庆祝活动中拜访老顾客时赠送。
如果不去二楼的体验空间“Kayu Jaya”看看，他们的主店之旅就不算完整。最多可容纳六人坐在吧台边，亲眼见证糕点师在眼前手工制作精致甜点的过程。这些甜点每月都会根据季节更换，并搭配一碗抹茶或煎茶。如此新鲜的甜点，绝对不容错过。体验空间需要提前预约。
如果您还有胃口，可以前往同一楼层的咖啡厅享用更多甜点。强烈推荐“都氏套餐”，其中包含三种不同时代的招牌甜点：1868 年的柚子味麻糬，表面撒有日本砂糖；1920 年的红豆卷；以及 1996 年的红豆煎饼。
特别是弓持技法的诞生故事，就是一个纯粹出于偶然而创造出新技术的有趣例子。
一天，第三代传人正在用柚子、粗糯米粉和琼脂制作一批点心。可惜的是，由于他配料比例失准，做出来的点心达不到他的预期。他没有让这批点心浪费掉，而是又加了一些糯米粉，把它们蒸熟，切成小块，最后撒上糖粉。
他觉得这种点心不适合普通顾客，只与家人和邻居分享，结果大家都称赞它美味。他从中看到了商机，于是开始向公众出售这种新式点心，就这样，汤饼成为了他们家至今最畅销的甜点。
一楼可以购买外带甜点，还能欣赏到精美的时令甜点陈列。千万别错过这家店独家限量发售的特色甜点。想要全面体验传统日式甜点，绝对值得一去。
京都果子店鹤屋吉信总店
最近的巴士站：堀川今出川
汤持
| 最佳食用日期 | 自购买之日起约两周内（未开封） |
| 可用性 | 全年 |
| 数量 | 每包大约15到20个球 |
| 原料 | 白砂糖、米糖浆、糯米粉、和三盆糖、淀粉糖浆、柚子酱、淀粉 |
快速绕道：西阵纺织中心
金谷雅宏的《新世界豆》
从鹤屋义信店沿堀川通向南走，就能找到本文介绍的第三家店铺，以及堀川商店街。这条商店街的历史可以追溯到20世纪50年代，近年来经过一番改造，涌现出许多新店，例如素食餐厅、巧克力店和书店里的咖啡馆。
从这条商店街步行几分钟即可到达金屋正弘，这是一家名副其实的隐藏瑰宝，也是京都唯一一家此类店铺。店主最初来自石川县，在那里他制作茶道用铁器。他于1856年在此开设了金屋正弘，至今仍在营业。
这家店的招牌点心是“新青豆”，外形独特，历史悠久。新青豆里填满了烤过的黑豆，外面裹着一层由豆粉、糖和青海苔粉混合而成的面糊，看起来就像一个个绿色的小苔藓球。
这种海苔粉通常用于日式料理的咸味菜肴中，所以在甜点中发现它着实令人惊讶。而且它不仅仅是为了好看；咬下去的时候，海苔粉会散发出鲜美的香气，并带有一丝鲜味。
新清豆的历史与京都密不可分，因为它与佛教寺庙和日本茶道紧密相连。一位名叫新清上人（1443-1495）的佛教僧侣发明了一种供僧侣在诵经时食用的点心。这种用黑豆、盐和油菜叶制成的美味豆类点心，以其发明者的名字命名。
新星豆的配方由两位佛教尼姑保存并传承下来，她们是新星上人的弟子，在上七轩地区开设了一座寺庙。
1587年，丰臣秀吉决定在北野天满宫举行盛大的茶会，他的茶道老师千利休便前往附近寺庙的一口井中汲水泡茶。这座寺庙属于前文提到的真圣上人的弟子，那里的尼姑们正是传授千利休制作真圣豆的方法。茶会上，千利休端上真圣豆时，丰臣秀吉称赞它与抹茶的滋味十分相配。
1856年，金谷正弘开设点心店时，获准进入上七轩寺。他从寺里的尼姑那里学到了新星豆的配方。他改良了配方，创造出一种新的点心，并在获得寺院许可后，于1868年开始公开销售。
多年来，新星豆茶馆深受僧侣、茶道大师、当地居民和游客的喜爱。一定要来这里体验一番充满历史底蕴的地道当地风情。
京都制果师金谷雅宏
最近的巴士站：堀川下町贾町
新成豆
| 最佳食用日期 | 未开封的话，大约可以保存两周。 |
| 可用性 | 全年 |
| 数量 | 每包约十五个球 |
| 原料 | 白砂糖、豆粉、黑豆、青海苔（绿色干海苔粉） |
注：本文信息截至撰写时有效。如需了解最新信息，请查看各店铺的官方网站。
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