金子春奈是咖啡店“GOOD TIME COFFEE”的店长。金子春奈出生于新潟县，大学时期在京都度过。毕业后，她找到工作后搬回了新潟，但后来又换了工作，搬回了京都。在营业时间还未结束的晨曦中，她聊起了自己现在的工作和在京都的生活。
京都，理想之地
——金子女士，是什么促使您想去京都的大学读书的呢？
我考入了京都造型艺术大学（现京都艺术大学）的产品设计系。我一直对日常生活中实用和装饰性物品的设计很感兴趣，所以想在大学里学习设计和工艺。如果打算一个人生活，也想尝试一下新潟以外的地区。我之所以选择关西地区（包括京都在内的六个县），是因为我对那里的居民印象非常深刻，觉得那里的人们“朴实无华、热情洋溢”。其中，“京都”这个词听起来特别酷，我觉得那里是理想的地方。我通过入学考试后，我的家人和朋友都兴奋不已，说：“我也想去（京都）看看！”（笑声）
——实际上开始在京都生活后，感觉怎么样？
首先，身处一个能听到关西方言（这种方言比标准日语更有声调，而且动词变位也很独特）的环境，对我来说是一次非常奇妙的体验（笑）。这让我感觉自己真的生活在“那个”京都，就像我经常在电视或漫画里看到的一样。我内心涌起一股喜悦之情。从新潟来京都的学生很少，一开始我没什么熟人，这让我感到很孤独，但幸运的是，我很快就结识了新朋友。
— 您在大学学习期间学到了什么？
我对设计学习充满热情，也通过我所在研究组的教授拓展了对社区和街道建设的视野。我一直很喜欢当地的商店街，看到商店逐渐倒闭感到难过，所以希望能找到一份能为振兴当地社区做出贡献的工作。
我首先想到的是为家乡做贡献。所以我最初决定找份工作，回到家乡。然而，我的家乡上越市没有设计方面的工作机会，所以我去了离家乡大约100公里的新潟市找了一份工作。我也渴望积累足够的经验，以便将来在家乡开创自己的事业。
又要搬家了。知道该怎么做，我心里就踏实了。
——回到新潟工作后，您有什么感悟吗？
嗯，我并不是想表现得太骄傲，但我真的觉得“哇，新潟真棒！”，很高兴看到这一切。包括我所在的公司在内，有这么多优秀的人热衷于振兴当地社区，这让我非常感动。这是我高中时没有意识到的。
但与此同时，我开始隐隐觉得“新潟没有我也不行”，或许并非“这里”才需要我。当时，虽然还处于起步阶段，但我逐渐形成了与当地社区互动的视角，并希望将获得的见解运用到其他城镇。
就在合同即将到期的时候，GOOD TIME COFFEE 邀请我：“回京都来我们公司工作吧。” 经营这家咖啡馆的公司TAKUMA DESIGN，我学生时代就在那里实习过。我开始认真思考自己以后要走什么路。
— 是什么让您决定离开新潟并搬回京都的？
并非只有一个决定性因素。做出决定很困难，因为回到新潟是我的愿望，而且我很喜欢当时就职的公司。我把留在新潟和搬回京都的所有利弊都写下来。然后……我问自己哪个更令人兴奋，虽然两者几乎不相上下，但京都赢了。一旦我决定了——我就不再焦虑了。
2017年10月，我回到了京都。碰巧的是，我的新同事即将休产假，所以我被任命为咖啡馆经理，负责我的工作。
希望更多的人能够了解这个小镇和它温暖的社区
—— 离开京都很久之后，回到京都工作感觉如何？
我以前住在左京区（京都市的东北区），但这家店在下京区（京都市的中南区）。街区氛围截然不同，大学时代的挚友也搬到了其他县工作，搬离了京都，感觉一切都得重新开始。后来，附近的老太太们开始来找我聊天，渐渐地，我的顾客也越来越多，几乎每天都会来。每天听到顾客说“感觉好多了”或“感觉精神焕发”，看到他们通过我们的店铺和咖啡感到精神焕发，我感到很开心。
——所以这家店被当地人誉为“街区咖啡店”？
GOOD TIME COFFEE 位于岛原商店街。我们参与过各种各样的活动，比如夏夜啤酒节推出新菜单，社区体育赛事提供冰咖啡等等。休息日我也会逛商店街的店铺，或者出去吃饭，每次都能发现新的东西。慢慢地了解周边环境和人们，让我感到很充实。
—— 你的故事引起了我对岛原商店街的兴趣！
我们热三明治的食材大多来自商店街或附近的店铺。但这并非妥协的结果。幸运的是，附近就有可以供应真正美味食材的店铺，让我们能够提供只有在这里才能享用到的美食。
每当我点一份热三明治里的高汤鸡蛋卷（一种用高汤煮的煎蛋卷，在京都很受欢迎）时，店员就会用冈饼（一种中间有把手的木盒，很古老的物品）骑着自行车送过来。我想，从以前开始就是这样的。来到这里，我仿佛回想起了很久以前我出生之前的时光。
——最后，请告诉我您现在的日程安排是什么。
我为自己在新潟出生、成长并拥有工作经历而感到自豪。但就目前而言，比起回到家乡，我更想去接触并发掘我所看到的这个社区的潜力。
设计的作用在于将信息组织起来，并以此传递出去。我认为GOOD TIME COFFEE可以成为传递这座城市及其温暖社区魅力的媒介。融入社区也是TAKUMA DESIGN的宗旨之一，但我比任何人都更坚信这里的可能性。
京都是一座小巷深处蕴藏着厚重历史的城市。我希望在珍惜旧事物的同时，创造新的邂逅和价值诞生的地方。
好时光咖啡
一家由百年历史的京都风格町屋改建而成的咖啡店。
https://goodtime.coffee/
为本文做出贡献的创意人员：
文字及照片由
小黑启太郎
2020年11月7日
