觀光與體驗活動

12五月2019年

在隈研吾設計的永續建築、體驗型甜甜圈工坊中用餐

使用對人體及環境有益的食材,您可以用刀叉享受這些新鮮製作的甜甜圈。

觀光與體驗活動

12五月2019年

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ONESTORY中介紹了探訪日本各地接觸到的在地文化與感性故事。

每個人都將甜甜圈視為一種再熟悉不過的點心或是價格合理的點心。

因受大眾歡迎,坊間出現了各種有關甜甜圈的新產品和甜甜圈連鎖店，但是這些都是表面的。即使您將甜甜圈視為美味的點心，您也不會真的將它們視為犒賞自己的美味佳餚，或者為了吃它特地前往。

但是我們的甜甜圈不同。

在由多位設計家精心打造的時髦並充滿日式氛圍的店裡，koé甜甜圈採用精心挑選的優質材料，做出京都獨特的風味。

我們已經將甜甜圈的觀念從便宜的點心、高熱量食物或是路邊小吃等，轉變為您想犒賞自己時,想品嚐的特殊美食。

通過一致的品牌努力和真誠的做法，目標是透過我們的koé甜甜圈開拓新的領域,傳達更多方面的魅力。

koé甜甜圈由STRIPE INTERNATIONAL INC。（總部：岡山縣岡山市；董事會會長：石川康晴）開發的全球戰略品牌“koé”。

這個品牌因在時尚，飯店，餐廳和音樂活動等眾多領域的發展和較高的文化性吸引了人們的注意。而koé甜甜圈進一步體現了koé品牌整體的哲學理念。

koé甜甜圈以成為一個道德品牌而自豪。當將其概念放入品牌訊息中時，意味著藉由購買和消費會改善環境和社會問題。

基於這個理念，甜甜圈從最初的原料選擇階段到整個生產過程都考慮環境和人們的健康。秉持有機、天然成份和使用當地食材的三大原則，製作低熱量、有機、對身體甚至環境都有益的甜甜圈。

當您參觀koé甜甜圈時，第一個抓住您的目光的是獨特且有藝術感的室內設計。

設計用圓頂形狀編織的竹籃覆蓋的溫暖空間是日本著名建築師隈研吾（Kengo Kuma），他在日本和國際上皆獲得了最高獎項。竹籃是用京都嵐山種植的竹子製成的，這些竹子是竹子生長過程中必須砍伐的一部分，也是基於對環境的考慮。

設計主題是“一個讓竹籃引導您進入更深的空間”。穿過572個竹籃向下照射的光線，吸引人們進入，並同時營造出令人讚嘆的陰影。

由流行的插畫家長場雄設計的購物袋和餐巾上的插圖還加入了流行和古典感。表達全世界甜甜圈愛好者感受的主角“甜甜圈博士,也是一個很平易近人的設計。

另外，包裝和平面造型設計全部由負責koé整體品牌artless Inc.的川上Shun一手完成。通過這些一流的設計師們，koé甜甜圈使甜甜圈的新觀點和文化變得更加真實。

koé甜甜圈最吸引人的特點就是可以邊觀看甜甜圈製造過程，邊享用甜甜圈的“體驗甜甜圈店”。

因為我們對原料和生產方法充滿信心，客人也對我們的產品和生產感到安心。

我們的麵粉首先用石臼磨細,然後仔細混合過後放進原始的傳送帶式油炸鍋中準備炸甜甜圈。我們每個甜甜圈都是手工精心製作，看上去非常可愛。

加上使用焙茶、綠茶粉、金芝麻和紅紫蘇等日式食材，以及胡蘿蔔、白味噌、黑豆等京都原產的食材。作為獨特的京都紀念品,這些具有強烈當地特色的甜甜圈非常受到好評。

京都海外遊客非常多，是一個具有國際影響力的地方。在這裡建立第一家koé甜甜圈店的動機是"拓展新風格的甜甜圈到世界各地”。

拋開甜甜圈被當做垃圾食物或高熱量食物先入為主的形象，我們已經將甜甜圈變成了健康且對環境友善的美食。透過許多人喜歡的甜甜圈，我們正在分享一種享受美食的新方式給世界上其他地區的人。

Photos courtesy of koé donuts

語言：日語

ONESTORY中介紹了探訪日本各地接觸到的在地文化與感性故事。