Just a pair of chopsticks can change your perception a little. It’s just a small change. But a small step can surely lead to something bigger.

Algunos podrían preguntar: “Pero espera, ¿los palillos desechables no son un desperdicio de recursos forestales?” Esa era la suposición común. Sin embargo, los datos muestran que el uso de palillos desechables fabricados en el país es casi tan ecológico como el uso habitual de palillos reutilizables.

 

Los palillos desechables se fabricaron originalmente con partes sobrantes de madera utilizada como material de construcción o madera obtenida a través de la tala de bosques para atraer la luz del sol en el curso de la conservación de los bosques. Como tal, la fabricación de palillos desechables ha sido una forma de utilizar eficazmente los recursos forestales adicionales. Pero aquí estamos hablando de palillos desechables de producción nacional, que rara vez se usan hoy en día en comparación con los palillos importados de costo relativamente bajo.

 

Los palillos Ichizen Hashi utilizados en los restaurantes que participan en el proyecto Kakehashi están hechos de cedro japonés y ciprés japonés cultivados en Yoshino, prefectura de Nara, y una parte de las ventas se utiliza para apoyar la silvicultura local. Los palillos vienen en una funda con un divertido diseño que dice la fortuna cuando se abre. Están hechos con el deseo de la felicidad de todos y el agradecimiento al planeta Tierra y sus bosques.

En 1997, representantes de países de todo el mundo se reunieron en Kioto para la tercera sesión de la Conferencia de las Partes (COP 3) sobre cambio climático. Allí se decidió que los países desarrollados participantes reducirían las emisiones de gases de efecto invernadero en aproximadamente un 5 % con respecto a los niveles de 1990. Esta convención internacional es el llamado Protocolo de Kioto, y fue la primera gran convención internacional sobre la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero. . Posteriormente, en la COP21 de 2015 se firmó el Acuerdo de París que establece emisiones netas de gases de efecto invernadero cero como objetivo para evitar que la temperatura media mundial del aire aumente más de 1,5 °C. En octubre de 2020, el primer ministro japonés, Yoshihide Suga, también estableció el objetivo de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero a cero neto para 2050 y lograr una sociedad descarbonizada.

 

El impacto del calentamiento global está afectando nuestra vida diaria. El clima anormal ha sido frecuente en los últimos años. La lluvia torrencial de julio y el tifón Jebi de agosto de 2018 aún están frescos en nuestra memoria. En Kioto, el arroz, el té de Uji y otros productos agrícolas están siendo afectados. El daño frecuente a los cultivos por parte de los ciervos en los últimos años también está asociado con el cambio climático. Las flores de cerezo florecen más temprano cada año y las hojas toman sus colores otoñales más tarde. Hay voces de preocupación entre las personas que temen que los paisajes estacionales familiares de Japón puedan cambiar.

 

Por lo tanto, no hay tiempo que perder trabajando para lograr cero emisiones de carbono. El proyecto Kakehashi es un gran esfuerzo para reducir las emisiones de carbono. La clave es el biocarbón. La palabra puede sonar desconocida, pero ha sido un foco de atención e investigación global en los últimos años. Las plantas absorben CO2 en el proceso de crecimiento, pero quemarlas hace que regrese a la atmósfera. Sin embargo, mediante el uso de un aparato especial de carbonización, las plantas se pueden convertir en un carbón sólido rico en carbono, que se puede usar para acondicionar el suelo para la agricultura en lugar de crear CO2 en el aire. Desde hace mucho tiempo, la gente ha usado carbón hecho de cáscaras de arroz para acondicionar el suelo en Japón. Es con la misma idea que se cree que el biocarbón ayuda al suelo a producir vegetales saludables, y el biocarbón ya se produce y vende bajo el nombre de "Coolvege" en la ciudad de Kameoka y en otros lugares.
 

El objetivo del proyecto Kakehashi es crear un ciclo en el que estos palillos producidos de forma sostenible se utilicen, se recolecten de los establecimientos de alimentos y se conviertan en biocarbón para que los utilicen los agricultores de la prefectura de Kioto, quienes luego proporcionarán las verduras producidas de forma sostenible a los establecimientos de alimentos.

No solo las grandes empresas, sino también las pequeñas y medianas empresas y los gobiernos locales están obligados actualmente a hacer su parte en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero. Ya no pueden concentrarse solo en sus actividades económicas como solían hacerlo, ya que cumplir objetivos para proteger el medio ambiente y lograr una sociedad descarbonizada se está convirtiendo en una obligación.

 

En el sistema J-Credit, las cantidades de reducción y absorción de emisiones de gases de efecto invernadero, incluidas las emisiones de CO2, se cuantifican como crédito negociable autorizado por el gobierno. Digamos que una empresa instaló un equipo de ahorro de energía y pudo reducir su emisión de CO2. El monto de la reducción se calcula y reconoce como J-Credit que la empresa puede vender a otra empresa cuyas emisiones de gases de efecto invernadero excedan el límite establecido por la regulación. Al comprar el crédito, este último puede compensar ese exceso. La idea es permitir evaluar en balance los niveles de emisión de gases de efecto invernadero dentro del país a través de este comercio. Además del ahorro de energía, J-Credit también se puede obtener a través de esfuerzos en áreas como la energía renovable y la gestión forestal.

 

El sistema J-Credit ha permitido cuantificar los niveles de emisión de gaes de efecto invernadero y por lo tanto visualizarlos (es decir, convertir en datos centralizados fáciles de comparar, etc.) , y esto está facilitando acciones sostenibles por parte de las empresas. Además, la comerciabilidad de J-Credit ha generado un efecto económico positivo.

 

En septiembre de 2020, el sistema J-Credit pasó a ser aplicable al uso agrícola de biocarbón. La condición es que el carbón se fabrique en un estado libre de oxígeno con una temperatura de 350°C o superior. El proyecto Kakehashi utiliza un quemador de carbon especialmente hecho con una temperatura máxima de 900°C. Habiendo completado con éxito una prueba de producción de biocarbón utilizando los palillos con la cooperación de Mumokuteki Farm en Miyama, prefectura de Kioto, la implementación práctica está en marcha de manera constante.

 

Para obtener más detalles sobre el proyecto Kakehashi, visite:

https://ichizenhashi.com

 

Fotos: Nakao Photo Office Texto: Eriko Fujita