妙心寺退藏院内可以看到许多重要的文化财和史迹名胜，四季都能欣赏到美丽的庭园。副住持的松山大耕先生说：“希望大家都能在这里忘记日常生活中的琐碎。”他出生于京都，并在京都长大。从小就接触到自然和文化，希望向大家传达原汁原味的京都文化。2011年起他开始担任京都市观光大使，2018年出任了美国斯坦福大学的客座教授。他克服了文化和语言的障碍，在世界各国推进了日本文化交流。

松山先生的退藏院现在与京都和果子老字号老松（和果子：与京都茶道一起发展起来的传统点心）合作，为客人提供和果子的制作体验。体验结束后可以与抹茶一起共享点心并观赏庭院。这是参加者在自己体验结束后为大家写下的背后“故事”。

位于京都市花园地区的退藏院始建于600多年前，它是临济宗妙心寺派的寺院之一。妙心寺佛教建筑群是由四十多座寺院组成的，而退藏院是这其中最古老的一座。寺内有日本国宝的水墨画《瓢鲶图》（原画现收藏于京都国立博物馆）、名胜古迹的“元信之庭”，以及在昭和时期修建的全国闻名遐迩的“余香苑”等。 

妙心寺的很多寺院除了特别入场期间以外是不对外开放的。但退藏院是个例外，它全年对外开放。游客们可以在这里欣赏四季缤纷的庭院，体会它的魅力所在。 

小时候，松山先生坐着幼稚园巴士回家后，就会用自己的专用茶碗为自己点上一杯抹茶，这是他日常生活的一部分。

松山先生谈到了他的体会：“据大阪大学医学部的一位专门研究香气（味）的老师说，抹茶最好的茶香是用茶筅来点茶时的瞬间！这种香气可以使人放松，感到身心愉悦。虽然店里作为饮品的抹茶也很好喝，但用茶筅来点出茶香的那一瞬间才是让人难以言喻的奢侈享受。” 

“退藏院一直都有用老松的茶果子，但我真正希望的是大家来品尝他家的生果子。”他本人就很喜欢甜点，怀着一种为人们推荐“真正味道“的心情。 

松山先生执着于为大家提供“真正的味道”和”一个好的去处“，希望让人们都能品尝到美味的生果子。点心本身就很美味，它们还有饱含诗意的命名和美丽的造型。从而使松山先生产生了为游客们提供了这样一个可以在退藏院里亲手制作和品尝老松生果子的体验的想法。 

体验从在老松制作京果子开始。它非常适合初学者，因为专业的点心师会指导制作和帮助完成。 

抵达退藏院后，您将被引入在茶室。在那里您可以为自己点一杯抹茶。在充满抹茶柔和香气的空间里放松身心，享受自己制作的精美茶点。 

体验结束后，您还可以悠闲地漫步于庭院，找一个您自己特别喜欢的角落，请您闭上眼睛，沉浸在冥想中，享受片刻的宁静吧！ 

与专业的点心师一起制作和果子，然后在可以眺望退藏院庭院的茶室里品尝抹茶的体验，是非常有意思的。它充满了松山先生希望每个人都能“品尝到真正味道”的意念。

松山先生说：“我希望人们在这里可以暂时抛开日常生活的琐碎，沉浸在自己的感官中，进行精神上的静修。” 

制作体验和品尝正宗茶点的特别体验是由松山先生的退藏院提供的。我们希望您借此机会放松身心来体验禅寺的宁静时光。 

退藏院是一座佛教禅宗寺庙，始建于1404年，目前的寺院建筑可以追溯到1597年。它是京都最大的禅宗寺庙群妙心寺派中最古老的寺庙。寺内有日本国宝的水墨画《瓢鲶图》（原画现收藏于京都国立博物馆）、名胜古迹的“元信之庭”，以及在昭和时期修建的全国闻名遐迩的“余香苑”等。

京都市右京区花园妙心寺町35 邮编：616-8035
网址：http://www.taizoin.com/en/

2021年6月1日 

在老字号点心店制作京都风格的甜点，在禅寺欣赏庭院四季景色，品尝抹茶
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