다이조인은 문화재로 지정되어 경내에는 계절에 따라 변하는 아름다운 정원이 있습니다. 마쓰야마 다이코 부주지는 방문객들이 다이조인에 머무는 동안 일상에서 벗어나기를 바란다고 합니다.

교토에서 태어나 자란 마쓰야마 부주지는 어린 시절부터 자연과 문화를 깊이 접하면서 성장했습니다. 그는 사물이 지닌 '원래의 멋'을 공유하고 싶다고 말합니다. 2011년부터 교토시 교토관광 오모테나시 대사로, 2018년부터는 미국 스탠포드대학 객원 강사로 임명되어, 국경을 넘나들며 일본 문화를 적극 공유하며 소통하고 있습니다.

마쓰야마 부주지가 섬기는 다이조인은 노포 교가시(京菓子: 교토 다도와 함께 발전한 전통 화과자) 전문점 오이마쓰(老松)와 함께 기획한 콜라보 체험을 제공합니다. 화과자를 만들고 정원을 바라보면서 말차를 즐기는 시간은 비일상적인 경험입니다. 이 글에서는 참가자들이 직접 화과자와 말차를 만드는 체험이 탄생한 배경 '스토리'를 소개합니다. 

교토 하나조노 지역에 있는 묘신지 다이조인은 600년 전에 건립되었습니다. 임제종 총본산인 묘신지 절에 있는 40개 이상의 탑두 중 가장 오래된 것입니다. 경내에는 다이조인의 하이라이트이자 국보로 지정된 수묵화 '표점도(瓢鮎図/효넨즈)' (모본)을 비롯하여 사적 명승 가레산스이 정원인 '모토노부의 정원'과 일본 굴지의 쇼와 시대 명원으로 알려진 지천회유식 정원 '여향원(余香苑/요코엔)' 등이 있습니다.  

묘신지 절의 많은 구역은 특별관람 기간 외에는 일반공개되지 않지만, 다이조인은 일년내내 개방되어 계절에 따라 다른 매력을 지닌 정원의 아름다움을 즐길 수 있습니다. 

마쓰야마 부주지는 어릴 적 유치원 버스로 귀가 후 스스로 말차를 저어 만들어 마시는 것이 일상이었습니다.

“오사카대학교 의과대학 향기 연구자에 따르면 말차에는 향기의 힐링 효과가 있는데 가장 효과적인 방법은 말차를 휘젓는 것이라고 합니다. 물론 가게에서 준비해준 말차도 맛있지만 다선으로 거품을 일으키는 순간의 향기가 가장 감미롭고 중요합니다" 하고 말차를 직접 만드는 이점을 설명합니다. 

예전부터 오이마쓰의 교가시 과자를 다이조인에서 판매하고 있었지만, "방문객들이 갓 만든 생과자를 맛볼 수 있었으면 좋겠다”는 마음이 있었다고 합니다. 본인도 과자를 좋아해서 과자 본연의 맛을 전하고 싶었다고 합니다. 

마쓰야마 부주지의 "진정 맛과 훌륭함을 전하고싶다"는 열정과, "갓 만든 생과자를 눈으로 즐기고 귀로 맛보며 본연의 맛을 음미하게 하고싶다"는 오이마츠의 소원이 일맥상통하는 바가 있어, 참가자들이 직접 교가시 과자를 만들고 다이조인에서 말차의 깊은 맛을 즐기는 체험 프로젝트가 탄생했습니다. 

체험의 시작은 오이마쓰에서의 교가시 과자 만들기입니다. 과자 만드는 법을 장인이 직접 가르쳐주기 때문에 초보자도 걱정 안 하셔도 됩니다.
 

다이조인에 이동하여 다실에 앉아 조용히 말차를 준비합니다. 공간을 부드럽게 채우는 말차의 치유의 향기와 함께 직접 만든 생과자를 즐기실 수 있습니다. 

체험이 끝나면 경내를 천천히 관람할 수 있습니다. 마음에 드는 곳을 찾아 조용히 눈을 감고 명상에 빠져보세요. 

전문가와 함께 교가시를 만들고, 다이조인 정원이 보이는 다실에서 갓 만든 말차를 즐기는 체험은 진정한 사치를 맛보는 시간입니다. '사물 본래의 진정한 맛을 느껴보시기 바란다'는 마쓰야마 부주지의 뜨거운 마음을 담은 기획입니다.

마쓰야마 부주지는 “힘든 일상을 잠시 접어두고 각자의 오감을 통해 비일상의 휴식을 취하시기를 바란다”고 말합니다. 

오이마쓰와 다이조인의 특별 체험을 통해 직접 만들기를 즐기고 진정한 맛을 음미할 수 있습니다. 이 기회에 힐링의 시간을 마음껏 즐기시기 바랍니다. 

다이조인은 묘신지 탑두 중 1404년에 건립된 일본 굴지의 오래된 절입니다. 경내에는 국보 '표점도(효넨즈)' (모본), 사적 명승 가레산스이 정원인 '모토노부의 정원', 계절마다 아름다운 경치를 자랑하는 지천회유식 정원 '여향원(요코엔)' 등이 있습니다. 다이조인은 오닌의 난으로 묘신지와 함께 불에 탔으나 1597년에 기넨(귀년) 스님이 재건하여 현재에 이르고 있습니다.

주소：〒616-8035 교토시 우쿄구 하나조노 묘신지쵸 35
홈페이지：http://www.taizoin.com/en/

2021년 6월 1일 

교토 교과자를 만들고 선종 사찰 정원을 바라보면서 말차와 함께 즐기기
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