观光与体验
【京都观光的现在】弘扬和的精神，京都旅馆可以做到的事情～都和旅馆～
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【京都观光的现在】弘扬和的精神，京都旅馆可以做到的事情～都和旅馆～
京都市正在大力推行京都旅游行为准则事业。其中下京区的“都和旅馆”被评为“推进可持续发展的京都旅游的优秀业者”，为了向京都游客、年轻人、当地人弘扬日本文化，旅馆提供各种服务，尽其所能。
增设茶室和无障碍设施，翻新旅馆
从京都站步行7分钟左右，从传统民家林立的大街踏进一步，就能看到一片
由竹墙围起来的狭窄庭院，仿佛正在邀请人们一探究竟。
“正面玄关本来是面朝车道开放的，后来我们刻意关掉了这个入口，让大家改从别邸专用的庭院进来。”
“都和旅馆”的老板娘太田佳子女士如是说。
受新冠疫情影响，旅馆因客流减少而遭受巨大冲击。不过，旅馆以此为重新评估事业的机会，决定将此前构思的以“茶道”为主的待客之道付诸实践，在别邸增设了茶室。
摄影：大道雪代
由竹墙围起来的狭窄庭院，仿佛正在邀请人们一探究竟。
“正面玄关本来是面朝车道开放的，后来我们刻意关掉了这个入口，让大家改从别邸专用的庭院进来。”
“都和旅馆”的老板娘太田佳子女士如是说。
受新冠疫情影响，旅馆因客流减少而遭受巨大冲击。不过，旅馆以此为重新评估事业的机会，决定将此前构思的以“茶道”为主的待客之道付诸实践，在别邸增设了茶室。
摄影：大道雪代
“年轻人和参加修学旅行的学生也会入住我们的旅馆，听说很多人家里没有日式房间，因此常常能看到客人站在榻榻米上不知所措。我们还会接待许多访日外国人，我认为既然客人们选择了我们的旅馆，我们就有责任为他们传递一些‘和的精神’。
提起茶道，很容易让人误认为门槛很高。不过实际上，‘和的精神’讲究相互理解，是一种柔和的理念，因此我们希望大家可以毫无压力地体验茶道”，太田女士说到。
太田女士认为茶道是美术、工艺、建筑、历史等日本文化的浓缩，茶世界“主客一体”的观念非常适合作为招待游客的方式，因而决定在服务中发挥茶道的作用。
此外，令到访客人感到欣慰的是，旅馆还以本次翻新为契机配备了完善的无障碍设施。作为“京都无障碍观光Navi”认证设施，旅馆此前就致力于提供传真预约、手写沟通等各项服务，此次更进一步装修了4间方便听觉障碍者入住的客房，住客可通过光点闪烁获知服务人员的到来等。同时还设置了无障碍洗手间。旅馆也因此成为了观光厅创设的“心灵无障碍”认证设施。
客房内的辅助灯，用于通知服务人员的到来
无障碍洗手间
无障碍洗手间
图片提供：都和旅馆
无障碍设施在酒店并不少见，但在旅馆尚未普及开来。太田女士表示：“我们希望残障人士和老年客人也能毫无障碍地尽情体验旅馆的独特之处，便决定对其进行翻新”。
在旅馆追求力所能及之事的过程中，旅馆将以前的名称“和之宿 都和”改成了“都和旅馆”。
本愿寺附近的特色。从斋菜汲取灵感的“素食料理”
旅馆地处京都站附近，前往京都水族馆、京都铁道博物馆、源氏物语主题风俗博物馆等景点参观非常方便。自创立五十余年以来，接待了无数的顾客。在保持传统旅馆风格的基础上，不断调整改变，可谓与时俱进。
旅馆还积极采取了创新的尝试，比如在主楼之外，重新装修邻近民家并提供整栋出租服务等。本次翻新就在别邸民家中修建了茶室。茶室前面挂着的“静佳庵”匾额是里千家掌门人坐忘斋宗匠的墨宝。
太田女士本人深谙茶道，因此利用新冠疫情的空闲时间为感兴趣的员工创造了学习茶道的机会。
“不过，在服务中加入茶道需要投入更多的人力，举行茶会也需要另外准备茶怀石等耗时耗力的料理。仅凭我个人的意志是无法完成的，因此我非常感谢员工及主厨的理解与配合”，
太田女士回忆到。
现担任经理的冨山先生也是出于自身对旅馆的喜爱，转职进入本旅馆后开始练习茶道。据冨山先生介绍，在重视一对一热情款待的旅馆中，练习茶道时学到的礼仪和知识非常有助于提高招待的服务品质。
图片提供：都和旅馆
旅馆还积极采取了创新的尝试，比如在主楼之外，重新装修邻近民家并提供整栋出租服务等。本次翻新就在别邸民家中修建了茶室。茶室前面挂着的“静佳庵”匾额是里千家掌门人坐忘斋宗匠的墨宝。
太田女士本人深谙茶道，因此利用新冠疫情的空闲时间为感兴趣的员工创造了学习茶道的机会。
“不过，在服务中加入茶道需要投入更多的人力，举行茶会也需要另外准备茶怀石等耗时耗力的料理。仅凭我个人的意志是无法完成的，因此我非常感谢员工及主厨的理解与配合”，
太田女士回忆到。
现担任经理的冨山先生也是出于自身对旅馆的喜爱，转职进入本旅馆后开始练习茶道。据冨山先生介绍，在重视一对一热情款待的旅馆中，练习茶道时学到的礼仪和知识非常有助于提高招待的服务品质。
图片提供：都和旅馆
此外，在新冠疫情期间，都和旅馆在住宿以外，开始提供晚餐、午餐等纯餐饮服务，其中“素食料理”更是在旅行网站获得了很高的评价。
“这只是应海外客人的需求才开始制作的，起初我们并没有想搞得这么正式”，太田女士笑着说到。
本地位于东本愿寺和西本愿寺之间，保留了做完法事后食用“素斋”和“斋菜”这一浓厚的文化色彩，旅馆便从中汲取灵感制作了“素食料理”。由于不用像品尝斋菜那样正襟危坐，不仅是素食者，初次品尝京都料理的年轻人也对该旅馆的素食料理大加赞赏。
顾客满意度与员工工作积极性相辅相成
除了本次的翻新以外，旅馆还在约十年前登记成为“京都光盘行动推进店铺”以及受灾时归家支援·临时滞留设施等。为了促进当地消费，搞活经济，旅馆还自行制作地图并向住客派发，借此介绍附近值得一去的餐饮店和商店等。
太田女士认为积极开展这些措施，不仅能提高顾客满意度，为地区做出贡献，而且也有助于激发员工的工作积极性。
如果有越来越多的员工赞同旅馆履行的社会责任和秉持的态度，且发自内心“想在都和旅馆工作”，那么服务质量必然能得到提升，最终能为到访的顾客奉上优良的招待服务。创造这种良性循环，或许正是太田女士力求让旅馆在京都观光事业中发挥的作用之一。
除了轻松品尝京都料理的纯餐饮套餐以及“与舞妓共享京都舞蹈和京都料理晚餐”等住宿套餐以外，今后还将充分利用茶室，不仅会用来供员工练习茶道，还将提供茶道体验、茶室出租、举办茶会，另外还计划每月举行1次晚餐后的住客茶点招待会。
“除了住客以外，希望今后也可以对京都当地人、年轻人敞开大门”这一句话让笔者对都和旅馆今后的发展充满期待。
太田女士认为积极开展这些措施，不仅能提高顾客满意度，为地区做出贡献，而且也有助于激发员工的工作积极性。
如果有越来越多的员工赞同旅馆履行的社会责任和秉持的态度，且发自内心“想在都和旅馆工作”，那么服务质量必然能得到提升，最终能为到访的顾客奉上优良的招待服务。创造这种良性循环，或许正是太田女士力求让旅馆在京都观光事业中发挥的作用之一。
除了轻松品尝京都料理的纯餐饮套餐以及“与舞妓共享京都舞蹈和京都料理晚餐”等住宿套餐以外，今后还将充分利用茶室，不仅会用来供员工练习茶道，还将提供茶道体验、茶室出租、举办茶会，另外还计划每月举行1次晚餐后的住客茶点招待会。
“除了住客以外，希望今后也可以对京都当地人、年轻人敞开大门”这一句话让笔者对都和旅馆今后的发展充满期待。