观光与体验

12五月2019年

在隈研吾设计的永续建筑、体验型甜甜圈工坊中用餐

使用对人体及环境有益的食材,您可以用刀叉享这些新鲜制作的甜甜圈。

观光与体验

12五月2019年

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ONESTORY中介绍了探访日本各地接触到的本地文化与感性的故事。

每个人都将甜甜圈视为一种再熟悉不过的点心或是价格合理的点心。

因受大众欢迎,坊间出现了各种有关甜甜圈的新产品和甜甜圈连锁店，但是这些都是表面的。即使您将甜甜圈视为美味的点心，您也不会真的将它们视为犒赏自己的美味佳肴，或者为了吃它特地前往。

但是我们的甜甜圈不同。

在由多位设计家精心打造的时髦并充满日式氛围的店里，koé甜甜圈采用精心挑选的优质材料，做出京都独特的风味。

我们已经将甜甜圈的观念从便宜的点心、高热量食物或是路边小吃等，转变为您想犒赏自己时,想品尝的特殊美食。

通过一致的品牌努力和真诚的做法，目标是透过我们的koé甜甜圈开拓新的领域,传达更多方面的魅力。

koé甜甜圈由STRIPE INTERNATIONAL INC。（总部：冈山县冈山市；董事会会长：石川康晴）开发的全球战略品牌“koé”。

这个品牌因在时尚，酒店，餐厅和音乐活动等众多领域的发展和较高的文化性吸引了人们的注意。而koé甜甜圈进一步体现了koé品牌整体的哲学理念。

koé甜甜圈以成为一个道德品牌而自豪。当将其概念放入品牌信息中时，意味着藉由购买和消费会改善环境和社会问题。

基于这个理念，甜甜圈从最初的原料选择阶段到整个生产过程都考虑环境和人们的健康。秉持有机、天然成份和使用当地食材的三大原则，制作低热量、有机、对身体甚至环境都有益的甜甜圈。

当您参观koé甜甜圈时，第一个抓住您的目光的是独特且有艺术感的室内设计。

设计用圆顶形状编织的竹篮覆盖的温暖空间是日本著名建筑师隈研吾（Kengo Kuma），他在日本和国际上皆获得了最高奖项。竹篮是用京都岚山种植的竹子制成的，这些竹子是竹子生长过程中必须砍伐的一部分，也是基于对环境的考虑。

设计主题是“一个让竹篮引导您进入更深的空间”。穿过572个竹篮向下照射的光线，吸引人们进入，并同时营造出令人赞叹的阴影。

由流行的插画家长场雄设计的购物袋和餐巾上的插图还加入了流行和古典感。表达全世界甜甜圈爱好者感受的主角“甜甜圈博士,也是一个很平易近人的设计。

另外，包装和平面造型设计全部由负责koé整体品牌artless Inc.的川上Shun一手完成。通过这些一流的设计师们，koé甜甜圈使甜甜圈的新观点和文化变得更加真实。

koé甜甜圈最吸引人的特点就是可以边观看甜甜圈制造过程，边享用甜甜圈的“体验甜甜圈店”。

因为我们对原料和生产方法充满信心，客人也对我们的产品和生产感到安心。

我们的面粉首先用石臼磨细,然后仔细混合过后放进原始的传送带式油炸锅中准备炸甜甜圈。我们每个甜甜圈都是手工精心制作，看上去非常可爱。

加上使用焙茶、绿茶粉、金芝麻和红紫苏等日式食材，以及胡萝卜、白味噌、黑豆等京都原产的食材。作为独特的京都纪念品,这些具有强烈当地特色的甜甜圈非常受到好评。

京都海外游客非常多，是一个具有国际影响力的地方。在这里建立第一家koé甜甜圈店的动机是"拓展新风格的甜甜圈到世界各地”。

抛开甜甜圈被当做垃圾食物或高热量食物先入为主的形象，我们已经将甜甜圈变成了健康且对环境友善的美食。透过许多人喜欢的甜甜圈，我们正在分享一种享受美食的新方式给世界上其他地区的人。

Photos courtesy of koé donuts

语言：日语

ONESTORY中介绍了探访日本各地接触到的本地文化与感性的故事。