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Guide des rues

Rue d'arcade Ryoma-dori

Guide des rues

Rue d'arcade Ryoma-dori

Kyoto- une ville où chaque région est colorée par une culture et une histoire uniques. De nombreux guides parlent des charmes de Kyoto, mais ils ne racontent pas toute l'histoire. Ce sont les surprises et découvertes inattendues qui vous assureront de ne jamais oublier votre voyage ici. De nombreux endroits inconnus et cachés attendent toujours ceux qui s'aventurent pour voir par eux-mêmes.


Cette fois, nous présenterons la zone Fushimi Momoyama, une partie de la ville connue pour l'eau et le saké au sud de la ville de Kyoto. L'un des endroits célèbres trouvés ici est l'auberge Teradaya. Cette ancienne auberge de marins a un lien avec Sakamoto Ryoma, une figure importante de l'histoire japonaise qui était farouchement dédiée à la modernisation du Japon dans les années 1860. Notre guide dans ce domaine sera Kazuki Mori. Kazuki dirige un magasin de yakiniku (viande grillée) sur la rue commerçante Ryomadori, du nom de Sakamoto Ryoma, et il est le directeur de l'Association de promotion de la rue commerçante Ryomadori.

Notre guide: Kazuki Mori

 
Kazuki dirige Nikusho Moritsuru, le restaurant yakiniku qu'il a ouvert sur la rue commerçante Ryomadori en 2016. Il l'a ouvert à l'origine pour continuer Moritsuru, une boucherie sur la Rue. Takedakaido Takedakaido près de la rue commerçante Ryomadori qui était dirigée par son parent. Cette boucherie était en opération depuis plus de 100 ans depuis 1888. Bien qu'elle opérait depuis longtemps dans cette région, Moritsuru aurait pu fermer si elle était laissée en l'état car il n'y avait pas de successeur pour poursuivre l'entreprise.
 
Kazuki nous dit que «comme c'était un magasin local tellement aimé que les habitants plus âgés ont même ajouté« -san »à son nom et l'ont appelé« Moritsuru-san », il aurait été horrible de le voir disparaître.» («-San» est un titre honorifique japonais généralement ajouté à la fin du nom des gens.) Kazuki avait vécu à Fushimi jusqu'aux environs de l'école primaire, mais son père a ensuite éloigné la famille de la région, et Kazuki a ensuite travaillé dans l'entreprise de son père à Kyoto City qui fabriquait des sacs. Il a même créé et géré une nouvelle marque de sacs, il a donc pu constater à quel point il peut être difficile de maintenir une marque. Il s'est demandé s'il y avait un moyen de protéger le nom de Moritsuru tout en poursuivant les activités actuelles de la société de sacs, alors il a lancé une division de restauration au sein de la société et a ouvert un restaurant yakiniku qui utiliserait de la viande de la boucherie, nous amenant à nos jours .

Caractéristiques de la région de Fushimi Momoyama

Teradaya Inn où Sakamoto Ryoma a été attaqué. Le bâtiment a été reconstruit il y a environ 100 ans après que le bâtiment d'origine ait été incendié pendant la guerre.
Ryomadori Shopping Street en vacances.
Sakamoto Ryoma
La région de Fushimi Momoyama est populaire depuis longtemps pour le brassage du saké grâce à son eau de haute qualité. Dans les années 1603 à 1868, communément appelées la période Edo, les canaux qui coulaient dans cette zone étaient utilisés pour le transport de marchandises et le transport par eau a prospéré. Également prospère en tant que ville portuaire et ville postale où les voyageurs pouvaient se reposer pendant leur voyage, des magasins de détail manipulant des marchandises telles que de la nourriture, des vêtements et des articles divers quotidiens bordaient ces rues et se seraient transformés en rue commerçante que nous voyons aujourd'hui. Le Teradaya Inn, l'une des auberges des marins où Sakamoto Ryoma a séjourné, a brûlé lors de la bataille de Toba-Fushimi en 1868. Il a ensuite été reconstruit comme un rappel persistant de Sakamoto Ryoma, une figure chère au peuple japonais, et c'est toujours un endroit populaire qui évoque les pensées des jours turbulents de cette période de transition.
 
Cette zone a subi un développement important en une zone commerciale commerciale. Il a été reconstruit en utilisant des scènes du passé, comme en utilisant des monuments en pierre, en rappelant les nombreuses personnes qui sont venues et qui sont venues ici depuis les temps anciens, comme des pavés dans les rues commerçantes. Lors de la visite de Kazuki il y a cinq ans, il n'avait pas l'impression que les rues étaient encore aussi animées qu'elles le sont maintenant. Beaucoup de gens se sont tournés vers les centres commerciaux à grande échelle qui ont ouvert ces dernières années et les petits détaillants ont fermé les uns après les autres sans personne pour poursuivre leurs activités. Cependant, l'ouverture de son restaurant par Kazuki a conduit à l'ouverture progressive de nouveaux magasins, et maintenant de nouveaux magasins coexistent avec ceux qui ont plus de 100 ans d'histoire. Cela a créé une nouvelle communauté ici. Kazuki dit que «je voulais que ce soit un restaurant que les locaux adorent. Sinon, je suis certain que nous n'obtiendrons pas non plus de clients étrangers. » Parce que Kazuki n'a pas vécu ici pendant toute son enfance, il y a des choses qu'il peut voir clairement grâce à son absence. Il nous a fait visiter la rue commerçante actuelle, présentant le quartier de son point de vue.

Ce ne sont pas les choses mais les gens qui donnent à cette rue commerçante son charme

Le symbole de cette rue commerçante aurait la forme du col du kimono de Sakamoto Ryoma.
Les lèvres des habitants se courbent naturellement en un sourire lorsque Kazuki pointe l'objectif de la caméra vers eux.
Tanaka Tsukemonoten est un magasin de cornichons créé il y a plus de 100 ans.
Kazuki prend une photo avec le commerçant de Fujiwaraya, un magasin de produits.
Des produits locaux tels que les légumes de Kyoto sont vendus ici.
A cinq minutes à pied de la gare de Keihan Chushojima. Traversez le pont Horai sur une petite rivière et vous verrez une collection de bâtiments dans le style des maisons de ville machiya traditionnelles de Kyoto. Il s'agit de Ryomadori Shopping Street avec 23 magasins couvrant deux pâtés de maisons, y compris des magasins de marchandises diverses vendant des vêtements, des magasins vendant des légumes, de l'alcool et des cornichons, ainsi que des restaurants. Kazuki dit: "Les gens sont ce qui crée cette rue commerçante." Il tourne le viseur de son appareil photo vers le propriétaire du magasin de cornichons Tanaka Tsukemonoten, âgé de plus de 100 ans, et vers le commerçant qui gère le magasin de produits Fujiwaraya. Ce ne sont que quelques-unes des personnes qui soutiennent cette rue commerçante. Kazuki dit que «Les gens sont chaleureux ici dans cette rue commerçante. Ils parleront à n'importe qui de manière amicale. J'aimerais que de nombreuses personnes différentes ressentent la chaleur des gens d'ici. » Et comme il le dit, toute personne à qui nous parlons nous répond avec une expression aimable sur le visage.
Même les magasins nouveaux et rénovés ont été conçus pour se fondre dans l'atmosphère de ces rues historiques.
Un magasin aurait été une fois une imprimerie. Les illustrations sur les volets fermés donnent aux spectateurs une idée de l'histoire de Fushimi.
Il y a des magasins ici qui n'ont pas changé et qui fonctionnent depuis les temps anciens de cette région, mais il y a aussi de nombreux magasins obligés de fermer faute de successeur. Cependant, la création du restaurant Kazuki ici a incité d'autres magasins à ouvrir dans ce domaine. Ces nouveaux magasins ont même été décorés pour s'adapter à l'atmosphère rétro des rues, protégeant l'atmosphère historique de la scène.

L'ancien et le nouveau coexistent, créant de nouvelles interactions

Don Ciccio, une pizzeria qui s'intègre parfaitement à l'atmosphère japonaise.
Vous pouvez déguster de la bière artisanale à Yamorido. Profitez également de manger des cornichons à Tanaka Tsukemonoten dans la même rue.
Yamorido est exploité en collaboration avec le vendeur de thé local Yasumoto, vous pouvez donc également acheter du thé ici.
Kazuki dit que "Le nombre de nouveaux magasins augmente ces derniers temps, mais tout le monde dans la rue se sent comme une famille." L'un de ces magasins nouvellement construits, Yamorido, propose Yasumoto Chaho, un vendeur de thé japonais spécialisé, en plus d'être un magasin qui sert de la bière artisanale. À l'origine, Yasumoto Chaho y vendait du thé japonais de manière indépendante, mais la boutique avait du mal à continuer sans successeur. Cependant, une entreprise de Tokyo impliquée dans les installations de la brasserie était impatiente d'utiliser ce bâtiment pour créer un magasin où les clients pourraient déguster de la bière, et une nouvelle méthode de coexistence a donc été mise en place lorsque les magasins sont exploités ensemble.
 
Une fois fermés, les volets rouvrent également avec d'autres nouveaux magasins inédits dans la région, comme Don Ciccio, où vous pourrez déguster une authentique pizza napolitaine. La région devient rapidement de plus en plus animée alors que les habitants communiquent étroitement avec les nouveaux arrivants. Dernièrement, les employés de magasin ont plus de chances d'interagir naturellement grâce à des opportunités telles que de nouveaux événements gastronomiques impliquant la rue commerçante, et cela devient vraiment une rue commerçante avec une ambiance conviviale et familiale.
Chez Nikusho Moritsuru, qui a été créé pour protéger la marque de la boucherie, vous pouvez déguster de délicieuses viandes vendues par la boucherie.
Il ne faut que 10 minutes environ pour marcher d'un bout à l'autre de la rue commerçante. Cependant, en posant des questions sur l'histoire des magasins et en laissant votre imagination prendre son envol tout en vous promenant et en appréciant les rencontres, vous pouvez vivre ici un style de vie qui s'est transmis depuis de nombreuses années et qui perdure encore aujourd'hui.

Auteur: Kazuyo Inui

La rue commerçante Ryomadori vue à travers les yeux de Kazuki