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Suivre la sagesse de ma mère: apprendre à s'entendre avec mon corps - Yakuzen Cuisine

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Suivre la sagesse de ma mère: apprendre à s'entendre avec mon corps - Yakuzen Cuisine

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Le projet de migration KYOTO est un site Web conçu pour soutenir ceux qui souhaitent réaliser leur rêve de vivre à Kyoto. Nous fournissons des informations sur les communautés, les emplois et le logement indispensables aux personnes qui souhaitent «migrer» ici.

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 Akiko Nakanishi, un thérapeute yakuzen​ ​(yakuzen, qui signifie littéralement «repas médicinal» est une cusine basée sur l'approche de la médecine orientale) qui s'appelle «aco». Originaire d'Okayama, elle a fréquenté l'université de Kyoto et vit à Kyoto depuis lors. Je lui ai rendu visite auCommunity Store TO SEE, où elle propose des boissons santé, et elle m'a raconté comment elle était passée à la poursuite du yakuzen après son travail dans l'industrie de la vente au détail de vêtements qu'elle aimait beaucoup. Elle a également partagé des messages qu'elle souhaitait diffuser en tant que thérapeute yakuzen.

Mon corps auquel j'étais trop occupé pour donner des soins et une attention appropriés

- Dites-moi ce qui vous a amené à vivre à Kyoto.

J'ai été admis dans un collège à Kyoto, c'est ainsi que j'ai quitté ma ville natale d'Okayama et commencé à vivre ici. Je me suis spécialisé en anglais, même si je ne savais toujours pas si je voulais vraiment trouver un emploi lié aux compétences linguistiques.
 

- Qu'as-tu fait après?

Depuis que j'étais à l'université, je voulais en fait avoir un travail de manutention de vêtements. J'ai donc commencé à travailler dans un petit magasin de vêtements d'occasion à Kyoto. Puis, au moment où j'ai pensé avoir acquis suffisamment de connaissances sur les vêtements d'occasion, j'ai commencé à travailler pour un grand détaillant de mode, dans un magasin qu'il venait d'ouvrir dans le Kansai. Après avoir acquis de l'expérience en tant que commercial, j'ai été mis en charge de la gestion de la boutique. Ce poste m'obligeait cependant à faire des voyages d'affaires tout le temps. Et cela m'a mis dans une condition physique suffisamment pauvre pour me forcer à démissionner. Mais j'ai continué à me pousser pour soutenir la boutique et le personnel. Mais j'ai réalisé que je ne pouvais pas prendre soin des autres si je ne pouvais pas prendre soin de moi.
 
 
 

Passer de la vente au détail de vêtements à la poursuite du yakuzen

- Qu'avez-vous fait après avoir quitté votre emploi?

Honnêtement, j'étais perdu. Mais ensuite, je me suis souvenu d'une époque où j'étais à l'école primaire et ma mère m'a donné un bain avec des feuilles de pêcher pour guérir une légère dermatite atopique que j'avais. Elle a toujours choisi des choses plus ou moins naturelles ou respectueuses de l'environnement, que nous les utilisions ou les mangions. J'ai toujours mangé de la malbouffe quand je vivais seul, parce que j'en avais marre de ses habitudes. Ce n'est qu'après être tombé malade que j'ai appris la valeur du style de vie que menait ma mère.

Une autre raison était que mon père souffrait d'une mauvaise santé d'une cause inconnue. Le médecin a déclaré qu'il souffrait de stress ou d'un trouble du système nerveux autonome et que cela ne semblait pas aller mieux. J'ai donc commencé à réfléchir à ce que je pouvais faire pour soutenir les gens autour de moi, en commençant par mon père; et je me demandais quel genre de travail ce serait. J'ai trouvé un indice dans un roman intitulé Ōkoku de Banana Yoshimoto. Son protagoniste avait un travail dans la manipulation des plantes médicinales, et j'ai pensé intuitivement, c'est ça, et j'ai décidé d'étudier des choses comme la naturopathie et la médecine orientale.

- Je vois. C'est ainsi que vous avez commencé à poursuivre les yakuzen.

En étudiant, il m'est apparu clairement qu'il y avait toujours une cause à une mauvaise condition physique. Nous avons tendance à simplement prendre des médicaments pour supprimer les migraines. Et si notre corps est terne et lourd, nous avons tendance à l'ignorer. Mais de mauvaises conditions physiques ont des causes, et il est possible de révéler ces causes afin de remédier à la condition de chaque personne. La médecine orientale ne vise en fait pas un rétablissement complet. C'est plutôt une façon d'aborder les conditions en les reconnaissant et en s'entendant avec elles de manière équilibrée. Je voulais en savoir plus sur cette approche et la partager avec des personnes souffrant de mauvaises conditions physiques. C'est pourquoi j'ai commencé un atelier de yakuzen.
 

Yakuzen pour une relation équilibrée avec le corps

- Quelles sortes d'activités faites-vous ces jours-ci en tant que thérapeute yakuzen?

Au Kyoto Art Hostel kumagusuku, j'ai organisé «Otomari Retreat», un atelier de sommeil qui comprend l'hébergement. J'ai également supervisé une recette de bagel yakuzen​ ​pour Kurashizukuri Bagel, qui se trouve dans la préfecture de Fukushima. Au Community Store TO VOIR, je propose des boissons aux recettes originales qui contiennent du yakuzen. Lorsque je les donne lors d'événements, je demande d'abord aux gens d'auto-diagnostiquer leur état physique à l'aide d'une feuille de questionnaire, puis je leur fais choisir leurs boissons en fonction de l'auto-diagnostic.

- C'est merveilleux que vous puissiez boire une boisson qui convient le mieux à votre condition physique!

En vérifiant votre condition physique par vous-même, vous pouvez en apprendre davantage sur votre constitution physique, comme «Mon corps a tendance à avoir froid». Une telle connaissance change votre conscience corporelle quotidienne dans la vie. Il est en fait difficile de remarquer des choses sur son propre corps. J'ai donc pensé à vendre du thé au yakuzen mélangé pour permettre aux gens d'incorporer plus de yakuzen dans la vie quotidienne. Je souhaite donner aux gens la possibilité de s'exposer facilement au yakuzen - en particulier les gens comme moi qui n'ont pas le temps de vérifier et de réfléchir à leur santé physique.

- En écoutant votre histoire, je me suis beaucoup intéressé au yakuzen.

C'est la condition de mon père qui m'a poussé à poursuivre le yakuzen. Il s'est senti malade pendant environ huit ans, et quand il a finalement été diagnostiqué, il est devenu clair qu'il avait une maladie difficile à guérir; sa méthode de traitement n'a pas été établie. Me demandant comment je pourrais soulager sa maladie, j'ai commencé à étudier le yakuzen, et c'est devenu le fondement de ce que je fais maintenant. Je souhaite m'occuper des gens autour de moi tout en me souvenant de mes sentiments pour mon père, ce qui m'a conduit à la poursuite du yakuzen.

À travers les ateliers et les boissons santé, j'espère donner à plus de gens la possibilité de construire une relation équilibrée avec leur corps. Et je souhaite approfondir encore mes connaissances pour devenir une personne sur laquelle d'autres personnes qui traversent une situation similaire à la mienne peuvent compter.

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Créations qui ont contribué à cet article:
Texte écrit et photos prises par
YUKARI MIKAMI

1 er mars 2020

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