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  1. 遵循母親的智慧:透過藥膳學習如何與身體相處

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遵循母親的智慧:透過藥膳學習如何與身體相處

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遵循母親的智慧:透過藥膳學習如何與身體相處

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KYOTO移住計畫是一個支持為實現夢想,進而在京都生活的人們設計的網站。我們提供相關工作或是住房等基本訊息在這個社群內,給有興趣移民到京都的人參考。

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 本次介紹的是藥膳aco老師-中西曉子小姐。她從岡山到京都就讀大學,此後便定居在京都。這次在她提供保健飲品的「Community Store TO SEE」進行採訪。她告訴我如何從原先熱愛的服飾業轉換跑道經營藥膳事業。此外,作為一位藥膳治療師,她也有一些想法想傳達給大家 。

因繁忙無法照顧自己的身體

–移居京都的原因。

我考上京都的大學後,離開家鄉岡山開始在京都生活。雖然大學主修英文,但也一度迷惘是否從事與語言有關的工作。
 

-之後做了什麼?

從學生時代開始,我一直想從事與服裝產業相關的職業,後來開始在京都一間小二手衣店工作。在認為自己對二手衣的知識充分掌握的時候,我轉職到了關西一間新開幕的知名百貨商場。從事銷售員累積了許多經驗,後來被任命為店經理。因工作需求長期出差導致我的身體狀況非常糟糕,到了不得不辭職的程度。雖然為了成為店鋪或工作人員的支柱不斷地努力。但我意識到除非我能照顧好自己,否則我無法照顧別人。
 
 
 

服飾業到藥膳之路

–辭職後發生了什麼事?

老實說我完全不曉得自己想做什麼。但是後來我想起了上小學的那段時間,母親用桃子的葉子讓我洗澡,治癒我輕微的異位性皮膚炎。不論是吃的或是用的,母親總是選用與自然相近、對環境友好的事物。不過因為感到厭煩,我一個人住的時候總是吃垃圾食品。直到我生病了,我才感受到母親以前對我的無微不至的照顧有多珍貴。

另一個契機是我父親一直因為不明原因,健康狀況不甚良好。醫生診斷可能是壓力過大或自律神經失調所導致,而且似乎並沒有好轉的跡象。因此,我開始思考如何幫助父親及周遭有同樣情況的人們,如果把這個當成工作的話又會是什麼樣子呢。我在吉本芭娜娜的一本名為《王國》的小說中找到了線索。書中的主角從事與藥草相關的工作,直覺這就是我想做的,所以我決定朝自然療法與東方醫學的部分開始努力。

- 從此踏入藥膳的領域

研習的時候,了解到身體不舒服會有相對應的病因,我們總是很容易可以透過吃藥來抑制偏頭痛,或讓倦怠的身體保持原狀,但要知道會引這些症狀都是有原因的。透過理解病因,就能以不同的方式處理每個人的疾病。東方醫學並不以根治為目標,而是意識到失調症狀,從中取得平衡的處理過程。為了學習這個概念,並傳達給正在為身體不適而煩惱的人們,這是我開辦藥膳工作室的理由。
 

與身體保持良好平衡關係的藥膳

–作為一位藥膳治療師,目前進行了哪些類型的活動?

我在京都藝術青年旅舍(Kyoto Art Hostel kumagusuku)舉辦了一個在工作坊住宿過夜的 「Otomari Retreat」活動。同時也參與監督福島縣的藥膳貝果配方Kurashizukuri Bagel。在「Community Store TO SEE」中,我提供了含有藥膳的原創飲料。當我在活動中向他們提供飲品時,會先讓人們透過問卷調查表針對自身的身體狀況進行自我診斷,再讓他們根據診斷選擇適合的飲品。

-很開心能喝到與身體狀況合適的飲品

如果人們能夠透過檢查自己的身體狀況,像是「我的身體很冷」等等,了解自己的身體改變他們的日常狀態。令人驚訝的是,察覺到自己的身體狀況不是件容易的事,所以我想出販售藥膳與花草製成的混合茶,讓更多的藥膳融入日常生活。我期望那些像以前的我一樣、沒時間反思自己身體健康狀況的人也有接觸到藥膳的機會。

–聽了您的介紹,對藥膳開始感興趣了。

因為父親的病情促使我進入藥膳領域。他病了大約八年,被診斷為一種棘手的疾病,至今還沒有治癒的方法。為了減輕父親的病痛,我開始研究藥膳,這也成為我工作的基石。我不會忘記是父親引領我走上藥膳這條路,也想好好照顧身邊的人。

我希望透過工作室和健康飲品,使更多人有機會與自己的身體建立起一種良好平衡的關係。同時我也希望進一步加深我的知識,成為一個與我有相似經歷的他人可以依靠的人。

▼HAHAHAUS Instagram
 
https://www.instagram.com/hahahaus_kyoto/
 
提供資料:
撰寫的文字和拍攝的照片
Yukari Mikami

2020年3月1

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