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  1. 어머니의 지혜를 따름 : 몸에 적응하는 법 배우기 – 야 쿠젠 요리

사람

어머니의 지혜를 따르는 길. 약선요리를 통해 몸과 마주하는 법을 배우다.​ ​

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교토 이주계획 프로젝트는 교토 이주의 꿈을 실현하고자 하는 분들을 위한 웹사이트입니다. 우리는 교토 '이주'를 꿈꾸는 분들에게 지역사회와 직업 및 주택에 관한 필수 정보를 제공합니다.

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 나카니시 아키코약선(야쿠젠) 테라피스트 (약선, 문자 그대로 '약식'은 동양의학의 접근 방식을 기반으로 한 요리)는 'aco'라는 별명으로 불리고 있습니다. 오카야마 출신인 그녀는 교토에서 대학을 다녔고 졸업후 교토에서 살고 있습니다. 우리는 그녀가 건강음료를 제공하는Community Store TO SEE를 방문하여 인터뷰를 진행했습니다. 좋아했던 의류업계에서약선 의 길을 선택한 과정과약선 테라피스트로서 전하고 싶은 메시지를 공유해주셨습니다.

너무 바빠서 제대로 돌보지 못한 자신의 몸

교토에 살게 된 계기가 무엇인가요?

교토 소재 대학에 입학했기 때문에 고향 오카야마를 떠나 이곳에서 살게됐어요. 영어를 전공했지만 언어 능력과 관련된 일을 하고 싶은지 확신이 없었습니다.
 

– 그 후 어떤 길을 택하셨나요?

대학시절부터 의류와 관련된 일을 하고 싶었기 때문에 교토의 작은 헌옷 가게에서 일하기 시작했습니다. 중고의류에 대한 지식을 충분히 습득했다고 느꼈을 때 간사이에 신규로 출점한지 얼마 안된 대형 셀렉트샵에 전직했습니다. 판매원으로서 경력을 쌓은 뒤 매장 경영을 맡게 되었는데 잦은 출장으로 컨디션이 무너져 퇴직할 수밖에 없는 상황에 처했어요. 매장과 직원들을 위해 버텼지만 나 자신을 돌볼 수 없으면 다른 사람들도 돌볼 수 없다는 것을 깨달았습니다.
 
 
 

의류 소매에서 약선의 길로 전환

– 직장을 그만두시고 무엇을 하셨나요?

솔직히 길을 잃었습니다. 그런데 초등학교 때 엄마가 가벼운 아토피 피부염을 치료하기 위해 복숭아 잎으로 목욕을 시켜주신 일이 생각났습니다. 엄마는 항상 우리가 사용하는 것, 먹을 것을 고르실 때 자연에 가까운 친환경 제품을 고르셨어요. 그런 엄마의 방식이 싫어서 독립 후에는 불량식품만 먹었는데, 건강이 무너지고 나서야 비로소 엄마의 생활방식에 대하여 가치와 감사함을 느꼈어요.

또 다른 이유는 아버지께서 원인불명의 건강 문제에 시달렸기 때문입니다. 스트레스와 자율신경 불균형이라는 의사 진단을 받았지만 좀처럼 호전되지 않았어요. 그래서 아버지를 비롯한 주변 사람들을 돕기 위해서 어떻게 하면 좋을까? 도울 수 있는 일이 있다면 어떤 일이 있을까? 하고 생각하게 됐어요. 그러던 중 요시모토 바나나의 '왕국'이라는 소설에서 단서를 찾았습니다. 작품속 주인공이 약초를 다루는 일을 하는데 직감적으로 이거다! 라고 느꼈어요. 바로 자연요법이나 동양의학을 공부하기로 결심했습니다.

- 그때부터 약선의 길을 걷기 시작하셨군요.

몸상태가 안 좋을 때는 반드시 원인이 있다는 것을 공부하면서 깨달았어요. 우리는 쉽게 약으로 편두통을 억제하거나, 무거운 몸을 그냥 방치하곤 하는데, 저조한 몸상태에는 꼭 원인이 있어요. 그 원인을 밝혀야 각자의 건강 문제에 접근할 수 있어요. 원래 동양의학의 목표는 완치가 아니라, 좋지 않은 몸상태를 있는 그대로 받아들여 잘 다스리면서 균형을 잡는다는 생각입니다. 그런 사고방식을 배우고, 몸상태가 나빠서 고민하는 분들과 공유하고 싶어서 약선 워크숍을 시작했습니다.
 

몸을 조화롭게 다스리기 위한 약선

– 현재는 약선가로서 어떤 활동을 하시나요?

교토의‘아트 호스텔 kumagusuku’ 에서 숙박을 포함한 워크숍  '숙박 리트리트'를 개최하거나, 약선  레시피를 후쿠시마현의 Kurashizukuri 베이글 에서 감수하고 있습니다. Community Store TO SEE에서는약선을 응용한 오리지널 레시피 음료를 제공하고 있어요. 행사에서 음료를 제공할 때는 먼저 설문지를 통해 손님들이 자신의 몸상태를 스스로 진단하게 한 다음, 진단에 따라 음료를 선택할 수 있게 합니다.

– 컨디션에 맞는 음료를 마실 수 있다니 멋지네요!

자신의 컨디션을 직접 확인하면 “몸이 차가워지는 경향이있다” 등 체질을 알 수 있어요. 그런 지식은 일상생활에서 몸에 대한 마음가짐을 변화시킵니다. 실제로 자기 몸에 대해 잘 아는 것은 어려워요. 그래서 사람들이약선을 일상생활에 쉽게 도입할 수 있도록 약선 블렌드티 를 판매하고 싶어요. 특히 과거의 저처럼 자신의 몸을 돌보는 시간이 없는 분들에게 약선 을 간편하게 도입하는 기회를 드리고 싶어요. 

– 말씀을 들으면서 약선에 관심이 생겼습니다.

제가 약선의 길을 선택한 계기는 부친의 건강이 좋지 않았기 때문입니다. 아버지는 8년 정도 몸상태가 안 좋다고 호소하셨는데, 사실 치료법이 확립되지 않은 난치병이라는 것을 이제야 진단 받았습니다. 어떻게 하면 아버지의 병을 완화할 수 있을까 하는 마음으로 약선을 배우기 시작한 것이 지금의 기초가 됐어요. 약선의 길로 이끌어 주신 아버지에 대한 마음을 잊지 않고 사람들을 잘 돌보고 싶어요.

앞으로는 워크숍이나 약선 음료를 계기로 더 많은 사람들이 자신의 몸을 조화롭게 다스릴 수 있기를 바래요. 또 저와 비슷한 어려움을 겪는 분들이 필요할 때 기댈 수 있는 존재가 되기 위해 더 깊은 지식을 쌓고 싶어요.

▼ HAHAHAUS 인스타그램
 
https://www.instagram.com/hahahaus_kyoto/
 
기사 작성 :
글과 사진
미카미 유카리

2020년 3월 1일

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