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Siguiendo la sabiduría de mi madre: Aprendiendo a llevarme bien con mi cuerpo - Cocina Yakuzen

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Siguiendo la sabiduría de mi madre: Aprendiendo a llevarme bien con mi cuerpo - Cocina Yakuzen

Socio de contenido

KYOTO migration project es un sitio web diseñado para ayudar a aquellos que desean realizar su sueño de vivir en Kioto. Brindamos información sobre comunidades, trabajos y viviendas esenciales para las personas que desean “migrar” aquí.

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KYOTO migration project es un sitio web diseñado para ayudar a aquellos que desean realizar su sueño de vivir en Kioto. Brindamos información sobre comunidades, trabajos y viviendas esenciales para las personas que desean “migrar” aquí.

 Akiko Nakanishi, una terapeuta yakuzen (yakuzen, que literalmente significa 'comida medicinal' es una cocina basada en el enfoque de la medicina oriental) que se conoce con el nombre de "aco". Originaria de Okayama, asistió a la universidad en Kioto y ha vivido en Kioto desde entonces. La visité enCommunity Store TO SEE, donde ofrece bebidas saludables, y me contó cómo cambió a la búsqueda del yakuzen de su trabajo en la industria minorista de ropa que le gustaba mucho. También compartió mensajes que deseaba difundir como terapeuta de yakuzen.

Mi cuerpo al que estaba demasiado ocupada para darle el cuidado y la atención adecuados.

-Por favor, digame qué le trajo a vivir a Kioto.

Fui admitido en una universidad en Kioto, así que así fue como dejé mi ciudad natal en Okayama y comencé a vivir aquí. Me especialicé en idioma inglés, aunque todavía no estaba segura de si realmente quería encontrar un empleo relacionado con las habilidades lingüísticas.
 

- ¿Qué hizo después?

Desde que estaba en la universidad, en realidad quería tener un trabajo manejando ropa. Entonces comencé a trabajar en una pequeña tienda de ropa de segunda mano en Kioto. Luego, en el momento en que pensé que había adquirido suficientes conocimientos sobre ropa de segunda mano, comencé a trabajar para un gran minorista de moda, en una tienda que acababa de abrir en Kansai. Después de adquirir experiencia como representante de ventas, me encargaron de la gestión de la tienda. Sin embargo, este puesto me obligaba a realizar viajes de negocios todo el tiempo. Y eso me puso en una condición física tan mala que me obligó a renunciar. Pero seguí esforzándome para apoyar a la tienda y al personal. Pero me di cuenta de que no podía cuidar de los demás a menos que pudiera cuidarme a mí misma.
 
 
 

Pasar de la venta minorista de ropa a la búsqueda del yakuzen

- ¿Qué hizo después de dejar su trabajo?

Honestamente, estaba perdida. Pero luego me acordé de una época en la que estaba en la escuela primaria y mi madre me dio un baño con hojas de durazno para curar una dermatitis atópica leve que tenía. Ella siempre eligió cosas que fueran más o menos naturales o amigables con el medio ambiente, ya fueran para que las usáramos o las comiéramos. Sin embargo, siempre comía comida chatarra cuando vivía sola, porque estaba harta de sus costumbres. Fue solo después de que me enfermé que aprendí el valor del estilo de vida que llevaba mi madre.

Otra razón fue porque mi padre sufría de mala salud por una causa desconocida. El médico dijo que sufría de estrés o un trastorno en el sistema nervioso autónomo y que no parecía mejorar. Entonces comencé a pensar en lo que podía hacer para apoyar a las personas que me rodeaban, comenzando por mi padre; y me pregunté qué tipo de trabajo sería ese. Encontré una pista en una novela titulada Ōkoku de Banana Yoshimoto. Su protagonista tenía un oficio manejando plantas medicinales, y pensé intuitivamente, esto es, y decidí estudiar cosas como naturopatía y medicina oriental.

- Veo. Así fue como empezó a perseguir el yakuzen.

Mientras estudiaba, me quedó claro que siempre había una causa para una mala condición física. Solemos tomar medicamentos para suprimir las migrañas. Y si nuestros cuerpos se sienten languidos y pesados, tendemos a ignorarlo. Pero las malas condiciones físicas tienen causas, y es posible revelar esas causas para abordar la condición de cada persona. La medicina oriental en realidad no apunta a una recuperación completa. Más bien, es una forma de abordar las condiciones reconociéndolas y luego llevándose bien con ellas de manera equilibrada. Quería aprender más sobre este enfoque y compartirlo con personas que sufren de malas condiciones físicas. Entonces, por eso comencé un taller de yakuzen.
 

Yakuzen para una relación equilibrada con el cuerpo

- ¿Qué tipo de actividades ha estado realizando estos días como terapeuta yakuzen?

En Kyoto Art Hostel kumagusuku, he estado llevando a cabo "Otomari Retreat", que es un taller de dormir que incluye alojamiento. También he estado supervisando una receta yakuzen panecillo para Kurashizukuri Bagel, que se encuentra en la prefectura de Fukushima. En Community Store TO SEE, estoy proporcionando bebidas con recetas originales que incorporan yakuzen. Cuando los proporciono en los eventos, primero hago que las personas se auto-diagnostiquen sus condiciones físicas usando una hoja de cuestionario, y luego les pido que elijan sus bebidas según el autodiagnóstico.

- ¡Es maravilloso que pueda beber la bebida que mejor se adapte a su condición física!

Al verificar su condición física por su cuenta, puede aprender sobre su constitución física, como "Mi cuerpo tiende a enfriarse". Tal conocimiento cambia su conciencia corporal diaria en la vida. En realidad, es difícil notar cosas sobre su propio cuerpo. Entonces, pensé en vender té yakuzen mezclado para permitir que las personas incorporen más yakuzen a la vida diaria. Deseo brindar a las personas la oportunidad de exponerse fácilmente al yakuzen, especialmente a las personas como yo, que no tienen tiempo para comprobar y reflexionar sobre su salud física.

- Al escuchar su historia, me he interesado mucho en el yakuzen.

Fue la condición de mi padre lo que me llevó a seguir el yakuzen. Se sintió enfermo durante unos ocho años, y cuando finalmente fue diagnosticado, quedó claro que tenía una enfermedad que era difícil de curar; su método de tratamiento no estaba establecido. Preguntándome cómo podría aliviar su enfermedad, comencé a estudiar yakuzen, y eso se convirtió en la base de lo que hago ahora. Deseo cuidar a las personas que me rodean mientras recuerdo mis sentimientos por mi padre, lo que me llevó a la búsqueda del yakuzen.

A través de los talleres y las bebidas saludables, espero brindar a más personas la oportunidad de construir una relación equilibrada con sus cuerpos. Y deseo profundizar aún más mis conocimientos para convertirme en una persona en la que puedan confiar otras personas que están pasando por una situación similar a la mía.

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Creatividades que contribuyeron a este artículo:
Texto escrito y fotografías tomadas por
YUKARI MIKAMI

1 de Marzo, 2020

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