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斯科特·哈斯(Scott Haas)

斯科特·哈斯(Scott Haas)于1983年在底特律大学获得临床心理学博士学位。他是该书的作者,也是《波士顿环球报》的畅销书“我们在那里吗?”有关环球家庭旅行的书。他还是《听力之声》的作者,也是《达席尔瓦诺食谱》的合著者。斯科特(Scott)是WBUR波士顿国家公共广播电台分支机构的制片人,作家和广播人才,他在那里为中午节目“这里和现在”报道。在节目中,他采访了厨师,农民,渔民和餐馆老板。为此,他在2004年获得了James Beard最佳广播主持人奖。斯科特为《美食》,《波士顿环球报》,《葡萄酒爱好者》,《美食家》等出版物撰写了许多专题文章。

京都是日本最容易管理的城市,世界上最伟大的步行城市之一,适合骑自行车也一样它放置在网格上,因此迷失是一种选择,而不是必然性。散步,租用自行车,甚至乘车公共交通工具,可靠,干净,高效。很多人会英语。如果京都人们在市场上或酒吧里与您见面并进行对话,请不要感到惊讶。城市的古庙宇是美丽而令人回味的,它们精心布置的化合物似乎是神明自己设计的。但是,精神之旅结束后,您接下来想知道什么?
几个世纪以来,日本人和外国人都涌向这座古老的帝国首都,探索其远景–不仅是寺庙,而且还有狭窄的小巷,两旁是俱乐部,酒吧和饭店,以及砖砌的街道像电影院里的电影一样神奇地照亮。老享乐区祇园在战争期间从未被炸毁过的京都未受污染的建筑通常只有三层楼高,而且变化多端且非常漂亮。
关于游览京都,您唯一需要了解的就是在夏天,看到并也许参加了著名的祇园祭节,准备大汗淋漓。这个城市被困在一个长长的山谷中,在七月和八月,湿度和热量都难以忍受。

除此之外,京都值得您度过时光并重复访问。它是地球上最美丽的城市之一,长长的街道沿运河而行,古老的建筑与现代建筑并列,美丽的河水沿岸有许多咖啡馆,酒吧和餐馆,山丘和山脉美景尽收眼底但朴实无华,而且就餐的各种可能性也不会给您带来经济上的损失。

留在历史之中

京都有一些旧的,经过修复的町屋或联排别墅,可供短期住宿。这些是小型的木制结构,在整个日本都很明显,但是由于许多房屋被拆除,如今的数量已经减少了。他们是洋洋化之前对旧日本的欢欣鼓舞。我在靠近河的运河和小街之间租了一间迷人的公寓,距火车站只有几英里。我们必须输入密码,然后打入数字,然后打开抛光的金色木门,然后才发现自己在通向主房间的小石壁上,这是房子的整个宽度和长度。楼上有大蒲团和枕头的榻榻米房间反映了它的大小。一切的规模很小,墙壁裸露。唯一的声音是A / C单元的嗡嗡声。楼下并靠近主室的是一个水槽,一个迷你冰箱和一个带两个燃烧器的炉灶,全部质朴,金属表面闪闪发光,所有东西都超级卫生。后面是室外的石头花园,毗邻沉没的浴缸,浴室和淋浴间。在石壁凹处脱掉鞋子后,我们赤脚走在草席上,拿起了它平静的气氛。

建立地址(酒店,日式旅馆或房屋)后,您必须开始探索。

无论是筷子还是叉子和刀,您都不会饿着

除了美学之外,京都,尤其是在如今,对于各种口味和预算的人来说,都提供了绝佳的就餐选择。

无论是高端,优雅怀石料理在三星级的米其林餐厅,举世闻名的大厨,烤日本牛肉,烤鸡肉串,乌冬面,拉面,安那古,哈莫,鱼或炸猪排上,盘中的菜肴非常出色。或者,如果您希望吃西餐或其他亚洲国家的美食,京都不带任何夸张之处,提供了世界上最好的比萨,意大利面,法式长棍面包,咖喱,清真食品和中餐。

在整个城市,经过烹饪专家审查的三星级米其林餐厅提供的餐点令人难忘,有可能成为日本旅行的文化记忆。
请饿肚子去京都!您会感到满足,腹部饱满,而您的感官会随着食物的愉悦而清醒。