Saryo-Hosen est un confiseur japonais bien connu (Wagashi) à Kyoto.

Bien qu'il soit situé dans un quartier résidentiel, et qu'il n'y a pas de gare à proximité, le magasin accueille toujours de nombreux clients qui viennent déguster ses pâtisseries japonaises dans une maison de ville traditionnelle de style Kyoto, Kyo-Machiya. Toutes les tables donnent sur un jardin japonais et il n'y a pas de musique de fond dans le restaurant, ce qui crée une ambiance agréable et chaleureuse. Toutes les pâtisseries sont fabriquées par des pâtissiers japonais très charmants et sont aussi délicats que des bijoux. Le Warabimochi (boulette gélifiée de fougère) est un incontournable! Cette pâtisserie est faite avec de la farine d'amidon de fougère extrêmement rare et a une texture lisse comme la gelée et absolument irrésistible!

Des pâtisseries japonaises saisonnières du jour servis avec du thé vert Matcha sont également disponibles. Comme ils changent selon les saisons, vous ne choisissez pas les six pâtisseries sélectionnées dans le menu, mais choisissez plutôt ceux qui vous sont présentés au moment de la commande.

Toutes les places sont sur tatamis traditionnels, vous pouvez donc apprécier des sièges de style japonais tout en vous prélassant dans les environs du magnifique jardin japonais.

Ce Warabimochi unique ne peut être apprécié que chez Saryo Housen et semble presque trop brillant pour être mangé.

Essayez de verser du sirop de sucre brun épaisse et de percevoir des saveurs encore plus riches et raffinées de ce dessert rare.

Six sortes de pâtisseries saisonnières qui changent pour exprimer les différentes caractéristiques de chacune des quatre saisons. La douceur naturelle des différents pâtisseries crée un contraste parfait avec le thé vert Matcha légèrement amer.

En plus du Matcha, il existe également d'autres thés verts.

Cependant, notez que les prix varient en fonction de la boisson.

De nombreux souvenirs sont exposés à l'entrée du magasin. Saryo Housen vend des pâtisseries japonaises à l'unité ainsi qu'en paquets.

Chacun des souvenirs vaut la peine d'être acheté à part entière, alors pourquoi ne pas en acheter un pour vous ou un être cher!

Note: Si vous souhaitez acheter quelque chose en souvenir à ramener à la maison, assurez-vous de vérifier la date de péremption.

Les six pâtisseries traditionnelles japonaises ne sont pas répertoriées dans le menu et vous sont plutôt présentées au moment de la commande.

 

N'hésitez pas à passer le temps de sélectionner soigneusement votre pâtisserie souhaitée.

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