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[Kasagiya] La douceur élégante et la texture moelleuse de l'Ohagi (riz pilé recouvert de pâte de haricots rouges)

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[Kasagiya] La douceur élégante et la texture moelleuse de l'Ohagi (riz pilé recouvert de pâte de haricots rouges)

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Sharing Kyoto​​ ​présente les choses les plus populaires à faire, les restaurants, les magasins et les événements à Kyoto, et met également en lumière les choses branchées qui se produisent en ce moment.

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Cette confiserie japonaise près du temple Kiyomizu existe depuis 100 ans. L'intérieur a une ambiance japonaise traditionnelle qui n'a pas changé depuis la première ouverture de la boutique. C'est un plaisir de regarder quelques-uns des objets anciens utilisés depuis des années; un vieux téléphone noir, des poupées japonaises et une horloge ancienne... La spécialité d'ici est l'ohagi. Adzuki (pâte de haricots rouges) délicieusement sucré à l'extérieur, avec du riz pilé moelleux à l'intérieur, ces ohagi se marient parfaitement avec le matcha. Nous espérons que vous apprécierez ces pâtisseries tout faites à la main sans ingrédients préfabriqués.

1, Recommandation

Usucha / ¥700

Il s'agit d'un menu avec deux ohagi accompagnés de thé Usucha (un type de matcha). Nous vous recommandons de déguster une bouchée d'ohagi suivie d'une gorgée de matcha.

2, Recommandation

Shiruko / ¥650

Shiruko (soupe de haricots rouges) avec 2 morceaux de mochi frit (gâteau de riz). Laissez le mochi absorber la saveur de haricot rouge avant de le déguster. Ce plat est très chaud, alors faites attention.

3, Essayez !

Shisonomi / * Un complément servi avec le shiruko

Prenez en un peu quand vous trouvez le shiurko trop sucré; la saveur salée rafraîchira votre palais.

4, Essayez !

Isomaki / ¥650

Mochi frit dans du shoyu (sauce soja), puis enveloppé d'algues parfumées. Ce plat n'est pas seulement un dessert, mais est recommandé à ceux qui veulent un repas léger.

Comment commander

Pour ceux qui aiment anko, essayez l'ohagi. Il y a aussi de la glace pilée ohagi pendant l'été. Chaque client doit commander un produit, alors soyez prêt.

Conseils de commande

Si vous ne voulez que de l'hagi, dites simplement «ohagi» lors de la commande. Cela vient avec trois pièces faites avec différents types d'adzuki.

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