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探索可參加、欣賞和品嘗的事物;還有更多讓您充分體驗京都市的內容!

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和下班後的日本上班族一起高喊乾杯!京都的居酒屋特集+夜訪京都散步路線

來到日本一定不能錯過能夠體驗居酒屋文化的好機會!跟著日本上班族進入下班後的紓壓飲酒歡樂時光,感受充滿京都風的美味料理與好酒。

什麼料理適合搭配什麼酒?到居酒屋有什麼禁忌嗎?出發前先了解居酒屋的小常識,讓體驗更有趣!

今晚要到哪裡喝一杯呢?

沒有點也會送上的「餐前小菜(お通し)」,可以拒絕嗎?

日本傳統的居酒屋普遍於入座時都會先送上餐前小菜,通常是無法選擇小菜內容與取消的,價格大多是以人數計價1位約300円~500円左右,於最後結帳時一起收費。有些居酒屋提供簡單的毛豆、花生,但也不少是老闆精心特製的小缽料理,除了有讓客人可以事先品嚐這家店的口味後,再決定要點多少菜的用意之外,也有一說是為了避免候餐時間過久而有的貼心服務。若是對餐前小菜有疑慮的話,建議可以在入店前先詢問小菜內容,以及是否能夠取消等問題,才不會在結帳時對於帳單內容一頭霧水喔!

「總之先來杯啤酒吧」? 不過,京都的話是用「日本酒」乾杯!

日本的點餐習慣店員通常會先詢問飲料,所以一就座後可以先確認飲料的菜單,在等待飲料的時間再慢慢看餐點的菜單即可。這時候日本人通常都會先點啤酒,除了製作速度快馬上就能上桌外,想要先炒熱氣氛一起舉杯高喊「今天辛苦了!」啤酒可說是個好選擇。下次進居酒屋,當店員詢問要點什麼飲料時,不妨試試看不急不徐的說「總之先來杯啤酒吧!(TORIAEZUBIIRUとりあえずビール)」。

不過擁有豐富自然水資源,同時也是日本酒產地之一的京都,在地的京都人可是偏好第一杯以日本酒來乾杯,下次來到京都的居酒屋,進門後就先來杯日本酒吧!

和酒最對味的小菜是?

日本人的居酒屋點餐習慣通常是一點一點慢慢追加,對他們來說喝酒才是重點,料理只是配角而已。但要讓酒更好喝料理也不能隨便的,大部份會先點冷盤類的沙拉、生魚片等來開開胃,這時則會選擇一些燉煮物、燒烤、炸物類等,通常每一家居酒屋都有店家自己的拿手好菜,有的可能是以提供新鮮的生魚片及海鮮料理聞名,有些可能是燉煮料理十分的美味…等,這也就是為什麼日本人常常會續攤的原因之一,因為不只每間居酒屋所提供的酒類型不同,就連店家的拿手料理也各有千秋,不續攤的話又怎麼能品嚐的到呢?

飲酒後的最後再來一道可以充滿飽足感的「〆(SIME)料理」?

對於日本人來說居酒屋主要是喝酒的,所以也不太會在一開始就點主食例如米飯、麵類的餐點,不過喝完酒之後總是會想來點可以有飽足感的料理吧!所以通常會在最後一道選擇「〆(SIME)料理」,像是高湯熬煮的雜炊粥,茶泡飯或是飯糰等等,有些人也會在回家前來碗拉麵暖暖胃,或是用餃子做收尾。居酒屋體驗和我們平常吃飯的習慣大不相同,下次不妨嘗試入境隨俗,感受一下那酒後充滿飽足幸福感的拉麵吧!

大部份較傳統的小店,因常會變換菜色所以很常見到老闆手寫的菜單,若是對於日文不了解的旅客很容易在點餐時就遇到困難。另外因居酒屋是以喝酒為主的地方,料理的部份沒有想像中那麼貴,但卻可以品嚐到各式各樣的口味,不過大部份店家不太會禁煙,有帶著小朋友的話則較不方便前往,另外日本可以喝酒的年紀是20歲開始,若帶著18、19歲的青少年入店時可別忘了遵守當地的法律喔!接下來將介紹會以有提供英文菜單的店家為主,部份也有標示出兒童可以同行入店,讓大家更能輕鬆體驗日本的居酒屋文化與夜生活。

※營業時間、價格、餐點內容可能有變動的狀況產生,請依照各餐廳公告之最新內容為準。

※本文內標示之價格為每位的平均花費未稅參考金額,結帳時需另加日本消費稅8%(2019/10/1起預計將調整消費稅至10%)。

祇園四条站・河原町站周邊

祇園 RANBURU(らんぶる)

穿越京都祇園著名的花見小路,走在充滿古意的石疊道上,映入眼簾是這棟小巧而隱密的町屋。店內可以遠眺庭園邊品嚐懷石料理與美酒,不論你在這之前對京都是如何的想像,絕對會浮現出「這就是京都」的氛圍。精緻的京都料理可以感受到廚師的用心,不論是在特別節日時的慶祝,或是偶爾想來點小奢侈,都相當推薦。

遊亀 祇園店

滋賀的知名酒藏「金亀」的直營店,店內提供的各式美味日本酒由酒藏直送,價格十分的實惠,深獲當地日本人的喜愛,更是祇園地區的人氣居酒屋。推薦坐在店內一樓圍繞著廚房的吧檯桌,除了可就近觀賞廚師精湛的料理手藝外,不論是當地上班族或是海外觀光客,大家並肩而坐偶爾聊上幾句或一同舉杯,雖是傳統的居酒屋,整體卻散發著無距離感親切的氣氛,肯定會為你的京都行留下深刻的印象。

BEER PUB ICHI-YA

京都以擁有良好水質聞名,當然就少不了許多運用此水質所釀造的好酒,大多都以釀造日本酒為主,但在一乘寺卻有一間當地少見的精釀啤酒廠。而這間酒廠直營的啤酒吧就位於人來人往的河原町周邊,店內備有多種由產地直送的生啤酒,不論是散發出紅茶香的清爽款,或是喜歡厚重口味的深煎培,其中也不乏榮獲啤酒大賞的品項,以及日本各地知名的當地啤酒,讓你可以輕鬆體驗新鮮榨取的美味。

鐵板居酒屋 祇園TENAMONYA(てなもんや)

鄰近八坂神社位於地下室的小店,以提供熱呼呼的鐵板料理為主,由夫婦二人所經營,因為英語溝通無障礙而更深受海外觀光客的喜愛,老闆與顧客相處就像是老朋友一般,店內散發出十分歡樂的氣氛,更是在用餐時間沒有事先預約就一位難求的人氣店家。不論是大阪燒或是超級划算的A5特級和牛,在鐵板上煎的滋滋作響,熱騰騰端上桌的美味,也是此店屹立不搖的秘訣。

酒與炸肉天婦羅 勝天(酒と肉天ぷら 勝天)

勝天主要提供炸物天婦羅與各式新鮮的生魚片,以及在火爐上燒烤著新鮮漁貨與疏菜的鄉土料理爐端燒。充滿現代感的居酒屋,店內裝潢具有開放感並結合日式時尚,使用各種精緻的小盤盛裝,餐點以單點的方式提供,能自由品嚐想吃的口味也能吃到到較多不同的料理。當然少不了的是搭配美食的各種酒類,除了常見的啤酒與日本酒外,勝天原創充滿京都風的抹茶啤酒等也十分推薦,可以依照自己喜好挑選酒來搭配。整體以傳統日式風格的料理加入一點創新的元素,若是第一次想體驗日本的夜生活的話,推薦一定要來嚐嚐鮮!

烏丸御池站周邊

HARUICHI(ハルイチ)

充滿開放時尚感的天婦羅酒吧,即使是女性一人前往也十分的適合。提供40種現炸酥脆的天婦羅,從當地海鮮與菜,到京都名物炸麩,或是人氣的半熟蛋,搭配日本酒享受一個人的小酌時光。

四条站・烏丸站周邊

東洞院 sou

位於京都市中心四条站周邊,店內以充滿大人感的金與黑色調呈現,以包廂室空間為主,十分適合三五好友聚餐。不論在食材的選用或是調理方式,以及老闆從日本各地嚴選的日本酒,都能充份體會到對於料理的用心與堅持。若想體驗日本的宴客之道,推薦店家的懷石套餐!從前菜、生魚片、燉煮料理到各式精緻小缽菜,可以細細品嚐京料理的精髓。

嚴選京都當地蔬菜、肉類食材,每日變換的家庭式料理,讓你有回到家的感覺,店內常見下班後的上班族在吧檯獨飲,老闆娘親切的對應即使是一人前往也可以十分的輕鬆自在。

夜間景點推薦

酒足飯飽後不知道入夜的京都該去哪嗎?位於交通便利的市中心,雖然日本的商店都較早關門,其實除了紅葉或櫻花季期間常有的夜間點燈,寺廟也會有因不同的季節或特殊的時期延長營業時間,不妨隨時注意我們網站上的最新公告吧!

除了不定期舉辦的活動之外,也會隨著每年的固定節日,推出夜間點燈等活動,有機會的話一定要體驗看看當地京都的過節氣氛!

1月 初詣-為迎接新的一年到神社或寺廟拜拜的習俗,京都的跨年就從祈求未來的平安順利開始。

2月 節分祭-驅魔祈福消災的祈禱活動,部份神社的節分祭會在夜晚舉行。

3月 東山花燈路-清水寺、八坂神社一帶的夜間點燈活動。

3月~4月 櫻花季夜間點燈-櫻花季期間特別開放的夜間點燈活動。

5月~ 納涼床-夏季期間於鴨川沿岸的餐廳會搭建露台,享受夏夜晚風與美食。

6月 夏越祓-驅邪祈求平安健康的夏季節氣活動。

7月 祇園祭-日本三大祭典之一,長達一個月的活動與相關儀式,而著名山鉾(神轎)巡行,在前數日除了會開放觀賞之外,傍晚開始活動區域便禁止車輛通行,攤販也會聚集在此,更添慶典的氛圍。

8月 七夕,火渡祭、五山送火、松上げ、萬燈會、六斎念佛-八月除了有七夕之外更是追思親人的季節,整個月有許多大大小小從早到晚的祭典與儀式。

9月 賞月-中秋的相關活動,部份神社會在中秋前後舉辦相關的祈禱與祭祀活動。

10月~12月 秋季紅葉的夜間點燈、鞍馬火祭-紅葉季期間特別開放的夜間點燈活動,而每年10/22舉行的鞍馬火祭更被列為京都三大奇祭之一。

12月 嵐山花灯路-嵐山一帶的夜間點燈活動。

關於京都各季節的活動內容與最新情報可參考以下連結:

活動日程:https://kyoto.travel/tw/planyourvisit/events

季節巡禮:https://kyoto.travel/tw/planyourvisit/seasonalcourse

活動搜尋:https://kyoto.travel/tw/planyourvisit/events/schedule

除此之外也可以考慮在古都京都裡悠閒的散散步,體驗一下老街小巷的神秘感!

清水寺・八坂塔周邊

白天的清水寺周邊充滿海內外的觀光客想一睹古都的魅力,但一到傍晚周邊的店家紛紛關門,入夜後的參道幾乎看不見人煙,走在充滿奇幻穿越感的石疊小路上別有一番風味,而總是人擠人的八坂塔更是可以拍到難得空景喔!而清水寺每年約有三次在春・夏・秋季開放夜間特別拜觀(參觀),尤其在春秋二季的夜櫻、夜楓時期,更是推薦值得一訪的熱門景點。

花見小路

花見小路是京都著名藝妓、舞妓工作的茶屋街,保有傳統的日式町屋建築,加上只接待熟客的店家,更增添了一股神秘感。白天也是觀光客的熱門景點,但一入夜後,道路二邊的燈籠照亮了石疊路,打造出完全不同的氛圍,而夜晚也是舞妓、藝妓忙碌的時候,說不定有機會能一親眼見到美麗的舞妓、藝妓捧著包包踩著碎步在石疊小路上來回穿梭,想感受最傳統的京都怎麼能錯過花見小路。

※花見小路與祇園、白川一帶除了有許多茶屋之外,也屬於住宅街的一部份,經過此路段時請不要拍攝居民住家並敬請遵守相關禮儀一起維持良好的旅遊品質!

・請勿隨意觸碰藝伎

・請勿倚靠牆壁站立

・禁止邊走邊吸菸

・禁止邊走邊吃

・禁止亂丟垃圾

・請勿使用自拍棒

錦市場

有著京都廚房美稱的錦市場,匯集了各種食材與傳統京都料理的店家,而夜晚結束營業的錦市場,當店家紛紛關上鐵門後就搖身一變成了美術館!錦市場是江戶時代日本畫家伊藤若冲的出生地,因此淵源在伊藤若冲誕生300年時,在錦市場的商家鐵門上貼上伊藤若冲的畫作,畫作以水墨畫為主,除了花鳥與猛獸之外,也不乏許多與他的出生地錦市場生活習習相關的蔬果主題,市場裡的美術館,不僅是場充滿藝術的文化饗宴,也將當地的歷史做完美的傳遞。

二条城

名列世界遺產,也是近年熱門的京都觀光盛地二条城,平日的開放參觀時間通常在17點結束,但在櫻花、紅葉季節同樣也會開放夜間的特別參觀,尤其是城內超過200棵的櫻花樹,與日式庭園相輝映是京都人氣超高的熱門賞櫻景點。而近年來二条城也積極的與現代感的企業合作,結合了最新科技的燈光投影與影像技術,與城內的歷史建築衝撞出一種奇幻特別的夜間聲光藝術表演,不定期展開的展覽若來京都的時期有機會遇到的話可千萬別錯過!

京都車站&京都塔

若你來過京都的話,一定對京都車站中央廣場二側的大階梯印象深刻吧!在京都一年四季都想看到燈光秀的話,就屬這巨大的LED大階梯莫屬了!不僅每天在固定時間場次有結合音樂與燈光的表演,在各個慶祝的季節如新年、聖誕節時,則會有特別版的主題表演。另外登上這座大階梯後,一望無際的平台則是可以清楚看到京都塔與京都夜景!遊客相對來說較少,若想拍下京都代表性的京都塔的話可是極度推薦喔!

另外若想更加了解居酒屋或日本酒文化,也可以參考以下的導覽行程(僅提供英語導覽)

Kyoto Sake Insider Experience

Kyoto Izakaya Restaurant Tour—Japanese Izakaya 101

整理撰文:2019/01/31

※營業時間、價格、餐點內容可能有變動的狀況產生,再請留意。