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京都私房旅記

無論你是第一次來到這裡,還是已經來了幾百回,你會發現京都充滿了鮮為人知的景點。我是一個住在京都的美籍人士。歡迎大家與我一起探索這座城市!

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京都東部的傳統文化寶庫

By Abby Smith

我出身加州,2013 年來到日本工作。我熱愛語言和鴨川沿岸的涼蔭,自 2016 年起就一直住在京都。至今,這座千年古城還是不斷地為我帶來驚喜——平凡無奇的光景中總是蘊藏著新鮮事。

位於京都市東南方的山科區藏著大大小小的京都歷史寶藏。這次我第一個要參觀的是佔地廣大的醍醐寺,醍醐寺名列聯合國教科文組織世界遺產之一,有 1000 年的歷史,其在運用歷史遺跡上有獨到的哲學。 離醍醐寺不遠處,我接著拜訪了清水陶器區,一個以美麗的清水陶器聞名的區域,製作的技術作為傳統,被世代傳承下來。

不同時代的偉大

醍醐寺醍醐寺的三個廣大區域延伸到醍醐山。儘管它如此壯觀、龐大且歷史悠久(醍醐寺建於 847 年,其中五層樓高的佛寺是京都最古老的木造建築),醍醐寺仍然是個適合遠離喧囂,悠然散步的好地方。

醍醐寺的下層帶著我往上走過點點陽光和交錯的光線和陰影,路過幾座莊嚴的大門和叢叢樹林,深入山中的路上,路兩旁星星點點的點綴著歷史最遠可追溯至十世紀的建築。

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醍醐寺在每年舉辦的活動中仍然點著活力。其中最大的節日是每年2月23日舉行 ”五大力さん(Godairiki-san)” 節日,在此期間,參加的民眾可以得到被稱為 “Miei” 的保護紙韻,勇敢的壯漢們會彼此競爭可以舉起一大片麻糬多久。 Daigoji 也是16世紀的軍閥——豐臣秀吉舉辦著名的奢華櫻花盛會的地方。 這個著名的派對每年春天都會在搖曳的櫻桃樹下重新上演,穿著服裝的演員會扮演各個與會的歷史人物。

在秋天,醍醐寺裡弁天堂迷人的橙紅色調精緻的搭配日本楓樹的鮮紅色。

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然而,對於在寺廟工作的中田先生而言,Daigoji在春季和初夏最為如詩如畫。「就我個人而言,我最喜歡的季節是明亮的新綠色。 我認為新綠在京都真的是最好的。 我想,在綠色季節裡,你才可以最好地體驗寺廟的真正本質。」

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「這裡的櫻花和五顏六色的樹葉非常漂亮。 事實上,我們認為它們是寶藏。 但重要的是要考慮它們為什麼是美麗的。」Nakada先生示意我們面前,具有歷史意義的 Sanboin 花園,它的基本設計是由豐臣秀吉自己構思的。 「這個花園在過去的400年裡從未改變,我們就處在歷史之中。 當然,」他語帶諷刺地說,「在那之後我們安裝了電燈和安全攝像頭。 但是,當你在這裡呼吸時,你呼吸的是 1000 年前的人們呼吸的空氣。」

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醍醐寺幾乎到處充斥著官方指定的國寶、重要文化財產,寺廟本身當然也是世界遺產。Nakada 先生告訴我,擁有如此豐富的寶藏,將它們束之高閣十分可惜。 「這座寺廟的獨特之處在於,所有這些擁有悠久歷史的寶藏至今仍被使用。」

在2018年春天,醍醐寺計劃發布一個完全免費的手機應用程式,以便遊客可以自己探索寺廟裡的寶藏。

儘管規模小得多,山科區也可說是另一個歷史寶藏的貯藏地。

近四百年前,在諸如豐臣秀吉這樣的統治者的治理下,茶道開始在菁英階層中普及,隨之而來的是對更加精緻的陶器的渴望。新的技術從鄰國如中國和韓國等傳入,並發展為細緻的陶器風格,稱為清水器具或京都器具。

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龐大的清水陶器技術展示

在山科區,洛中洛外藝廊展洛中洛外藝廊展示了清水陶器所涵蓋的各種風格,展出從陶瓷藝術品到精緻的餐具。 Kumagai 先生是清水陶器的批發商,同時擁有洛中洛外藝廊。他非常友善地帶我參觀藝廊,解釋這個工藝的歷史和其中的技巧。

清水陶器與京都最具代表性的寺廟之一同名並非巧合:五條坂,通往清水寺的陡峭道路,今天可能會有繁忙的咖啡館和紀念品商店,但在 16 世紀,這些斜坡被用來建立分層的窯。京都的陶器業在寺廟之下蓬勃發展,生產各種顏色和設計的作品。然而,隨著居民人口的增長,清水陶器區 (Kiyomizu-yaki danchi) 被迫將窯向南移動到寺廟後面的山上,進入山科區。該地區現在是一個寶庫,距離京都市中心僅需短短的巴士車程。

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洛中洛外藝廊的作品包括所有從具有季節性設計的碗和杯子、最小、最精緻的鶴形筷架,到形似盛開的花一般的釉料圖案——來自混合物中的鐵反應——的大盤子,熊谷先生解釋。二樓的空間展示了著名的屏風(國寶,被稱為 “rakuchu-rakugai” )的陶瓷再製品,描繪了透過金色雲彩鳥瞰京都古都的景象,做工令人驚嘆。陶瓷再製品需要七年才能完成。為了保持風格保持不變,在數名專業工匠的協助下,由同一名女性工匠繪製。

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在 400 年的歷史中,已經開發了無數的清水陶器技術,每個窯,甚至每個在那裡工作的工匠,都有自己的特色。

世代相傳

在雲樂窯——一個陶窯和商店,訪客可以參觀有 130 年歷史的製作過程。

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在雲樂窯,是齋藤工匠家族世代不停實踐傳統並創新技術。 1963 年,他們成為引進高溫燒製電動窯的先軀。 雖然他們繼續使用仍舊閃亮、有 400 年歷史的釉料,但齋藤家族還設計了一種新的,更硬的啞光釉料,稱為 aomatto ,可生產出更堅固產品。當然,這個配方他們的家族秘密,aomatto 獨特的光澤已成為雲樂窯的註冊商標。

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但是,通過電話或電子郵件提前預約,消費者可以在窯上觀看生產過程。熟練的手藝使得整個過程看似簡單,感覺我與竹內先生(一位擁有 30 年經驗的陶藝家)才剛坐下,他就捏出了一個附有茶壺嘴的完美茶壺。毋須測量,他靈巧的手指壓入濕粘土就成了茶壺蓋。「讓我們看看它是否合適的。」那只是一個示範品,但當他把蓋子放到他的作品上,蓋子恰到好處地落到該有的位置時,很難不幫他鼓掌叫好。

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「我想讓人們知道是,我們不僅僅是一間紀念品店,」最新一代的雲樂窯工匠解釋道。「當人們來看我們的作品時,我希望他們不僅要看價格,還要看看這些工匠的臉,看看歷史。然後他們才能真正理解這些作品的價值。這項工藝不僅古老,而且是一段真實的歷史。」

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十月下旬到山科區的遊客也會看到每年舉辦的陶瓷節,裡面有食物,以及 100 多攤的手工藝品攤販。

多年來,京都市經歷了許多變革,但是山科區是傳統文化仍舊活躍的最佳典範,至今仍保留著人們的手藝留下的痕跡。