京都旅遊指南

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飲食文化

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日本料理

日本料理和其他料理比較時,最有特色的即是追求健康安全的材料充分利用季節性的新鮮材料,及被海圍著的日本新鮮的魚類和貝類。其他料理當然也非常重視材料的新鮮度,日本由於四季分明,春夏秋冬各有不同的料理,同時配合四季,料理的器具,客席位的細緻的空間設計,不光是追求料理的美味,全面的客戶至上的服務,是日本料理的特徵,有一人份數萬的高級料理套餐,也有低價位的日本料理及講究的日本創作料理。

Tempura01

天婦羅

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Kyokaiseki01

京都懷石料理

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Ingredients01

食材

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Noodles01

麵條

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