เกียวโตคู่มือท่องเที่ยว <อย่างเป็นทางการ>

MENU

วัฒนธรรมอาหาร

Sushi01

ซูชิ

ซูชิคือหนึ่งในอาหารจานเด่นของญี่ปุ่น ซูชิประกอบด้วยข้าวปรุงรสด้วยน้ำส้มกับวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล ตั้งแต่อาหารทะเลไปจนถึงผัก เห็ด ไข่ และเนื้อสัตว์ ซึ่งอาจจะดิบ ปรุงสุก ลวก หรือดองก็ได้ วิธีรับประทานซูชิที่ดีที่สุดคือใช้มือ ซูชิซึ่งดีต่อสุขภาพได้รับความนิยมแพร่กระจายไปทั่วโลก วัดจากจำนวนร้านซูชิที่ผุดขึ้นราวกับดอกเห็ด ซูชิมีที่มาจากการถอนอมเนื้อปลาโดยการหมักในข้าวเป็นเวลาหลายเดือน อันเป็นขนบที่สืบต่อกันมาตั้งแต่ยุคญี่ปุ่นโบราณ ในอดีตซูชิเป็นอาหารราคาแพงและอยู่เกินเอื้อมสำหรับคนทั่วๆ ไป แต่แม้ภาพความหรูหราของซูชิจะยังไม่เลือนหาย การเกิดขึ้นของร้านซูชิสายพานและหุ่นยนต์ทำซูชิหมายถึงราคาที่ย่อมเยาลงและเข้าถึงได้มากขึ้น

Bnr halal

Shin ryori01

อาหารมังสวิรัต (Shojin-ryori)

อ่านต่อ

Kyokaiseki01

เคียวไคเซกิ

อ่านต่อ

Ingredients01

วัตถุดิบ

อ่านต่อ

Noodles01

เส้นหมี่

อ่านต่อ